Vakuová míchačka 50
Vakuové míchací zařízení pro zpracování viskózních produktů je ideálním řešením pro výrobu pilotních šarží a průmyslovou výrobu široké škály produktů od malých po střední kapacity.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Tato 50litrová vakuová míchárna viskózních produktů je zařízení pro periodické zpracování (míchání) viskózních surovin pomocí míchadla (kotvového typu) ve vakuovém prostředí za účelem dosažení homogenity, zachování stability produktu (suroviny) a minimalizace plynných inkluzí (bublin) a je určena pro použití v chemickém, stavebním, kosmetickém a potravinářském průmyslu.
Vakuové míchací zařízení pro zpracování viskózních produktů je ideálním řešením pro výrobu pilotních šarží a průmyslovou výrobu široké škály produktů od malých po střední kapacity.
Díky nízkým nákladům a univerzálnosti v typech vyráběných produktů je Mixema Mixer 50 Profi optimálním řešením pro začínající podniky a pro uvolňování pilotních šarží, experimentálních receptur nebo testování nových produktů.
VAKUOVÁ MÍCHAČKA - PROBÍHAJÍCÍ PROCESY:
- Vytápění, chlazení
- Míchání
- Vakuování
- Rozptylování
- Emulgace
- Homogenizace
- Odvzdušňování
PŘÍKLADY POUŽITÍ VAKUOVÝCH MÍCHAČEK V RŮZNÝCH PRŮMYSLOVÝCH ODVĚTVÍCH:
- Zpracování mléka - měkký tvaroh, jogurt, kondenzované mléko, sušené rekonstituované mléko, smetana.
- Zpracování olejů a tuků - kombinované oleje, margaríny, majonézy.
- Zpracování ovoce a zeleniny - džemy, kečupy, omáčky, pyré, pasty.
- Cukrářský průmysl - krémová náplň, čokoládovo-oříšková pasta, čokoládová poleva, med.
- Kosmetický průmysl - pleťové vody, šampony, kondicionéry, gely, masti, zubní pasty.
- Farmaceutický průmysl - masti, emulze, gely.
- Chemický průmysl - čisticí prostředky, lepidla, barvy, laky a dezinfekční prostředky.
KONSTRUKCE A FUNKČNOST VAKUOVÉHO MÍCHACÍHO ZAŘÍZENÍ
Konstrukce zařízení se skládá z pracovní nádoby s izolační vrstvou a pláštěm pro ohřev/chlazení. Nízkootáčkové míchadlo se škrabkami má horní pohon. Ve spodní části pracovní nádoby je integrován homogenizátor s rotorem a statorem. Pracovní nádoba je připevněna k uzamykatelným rotačním podpěrám. Výrobek lze vykládat naklápěním ( ručně nebo mechanicky, v závislosti na objemu nádoby). Víko se snadno odklápí (ručně nebo pomocí plynem plněných tlumičů v zadní části) a v zavřené poloze je utěsněno čtyřmi svorkami.
V závislosti na potřebách zákazníka lze zajistit různé stupně automatizace: vážení a dávkování přísad, teplotně řízený ohřev a chlazení, řízené procesy tavení a emulgace, homogenizace, regulace rychlosti míchadla a stupně vakua.
Míchání
Speciálně tvarované míchadlo a tvar pracovní nádoby zajišťují rovnoměrné promíchání produktu bez mrtvých zón. Speciální "plovoucí" škrabky neumožňují tvorbu připálenin na stěnách a přispívají k maximálnímu přenosu tepla nebo chladu ze stěn na výrobek v tenké vrstvě.
Homogenizace
Homogenizátor s rotorem a statorem, který je integrován do dna nádrže, zajišťuje rychlou a účinnou dispergaci, emulgaci a homogenizaci. Výsledný produkt má atraktivní vzhled, stabilní, homogenní strukturu a neodděluje se. Má dlouhou skladovatelnost. Homogenizátor slouží k recirkulaci a vypouštění produktu. Nejsou potřeba žádná další čerpadla. Zlepšuje hygienu provozu a usnadňuje údržbu.
Vytápění a chlazení
Ohřívací a chladicí plášť umožňuje realizovat procesy ohřevu, tavení a chlazení v jedné jednotce. Možnost "přímého vstřikování páry do výrobku" může výrazně zkrátit dobu ohřevu a vaření v dávce.
Automatizovaný kontrolní systém eliminuje lidské chyby a zajišťuje trvale vysokou kvalitu hotového výrobku od šarže k šarži.
VÝHODY VAKUOVÉHO MÍCHACÍHO STROJE:
- Nízké počáteční náklady na nákup zařízení, vhodné pro začínající podniky a pro vývoj nových receptur a výrobu zkušebních šarží.
- Schopnost zpracovávat širokou škálu kapalných, pastovitých, viskózních a vysoce viskózních produktů.
- Minimální zatížení 15 % objemu kontejneru.
- Vysoký výkon.
- Robustní konstrukce a dlouhá bezporuchová životnost.
- Rychlá změna při výrobě nového typu výrobku.
- Snadná práce, údržba a čistý design.
- Nízké provozní náklady a nízká spotřeba zdrojů.
- Nízká hlučnost.
- Specifikace se mohou na vyžádání změnit.
MOŽNOSTI:
- Přidávání přísad přímo do vakuové komory homogenizátoru
- Nálevka pro vkládání komponent do nádoby za běhu.
- Naklápěcí mísa.
- Víko se otevírá přes plynem plněné tlumiče nárazů.
- Různé typy míchadel.
- Variabilní rychlost míchadla.
- Přímé vstřikování páry do výrobku.
- Různé úrovně automatizace.
You might also like
A professional mixer for the production of mayonnaise, sauces, soups and other homogenized products. The price depends on your production capacity, as well as the technological requirements.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l/ 200l
- Total power, kW: 6
The price is set for the basic version of the installation without additional equipment.
The vacuum homogenizer is designed for a wide range of processes such as for the production of mayonnaise, ketchup, various sauces, confectionery pastes and fillings, liquid or paste like products with a homogeneous structure. It is also suitable for the production of various creams, gels, shampoos and other products in the cosmetic industry.
- Built-in Ultra Shear bottom homogenizer
- Mixing device with movable scrapers
- Tilting version for easy unloading
- Wide range of applications
- Entirely made of food grade stainless steel AISI304/ AISI316 - option
- Compact design
- Lots of additional options to choose from
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l
- Total power, kW: 2,3/ 2,4
- Voltage: 220-230V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Vacuum homogenizer VMG M is the ideal solution for the production of pilot batches and the industrial production of a wide range of products of small and medium production. The price depends on the production capacity.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
The vacuum homogenizer is designed for whipping mayonnaise, ketchup, various sauces, confectionery pastes and fillings, condensed milk, jams and marmalades, canned goods, as well as similar liquid or pasty products with a homogeneous structure.
- Homogenizer in an external circulation loop
- Built-in vacuum generation and retention system
- Modular design with numerous options
- Possibility of automatic dosing of ingredients (optional)
- No additional pump required for loading/unloading
- Automatic top cover lifting system
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
The vacuum cutter is intended for large processing enterprises dealing in the confectionery, fruit and vegetable processing industries. They are intended for processing food down to a homogenous mixture with minimal air content.
For additional information, please contact us at sales@foodtechprocess.com
Varné zařízení je vybaveno pláštěm pro ohřev a topným systémem, elektricky poháněným míchadlem (s převodovým motorem) a teflonovými škrabkami, které umožňují zpracování produktů s nízkou až střední viskozitou. Varné zařízení je rovněž vybaveno vakuovým systémem.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
- Capacity: 100l
- Material: Stainless steel
- Operation mode: Automatic
- Principle of operation: Batch mode
- Type of the equipment: Single machine
The mixer is designed for mixing large quantities of dough as well as meat mixtures.
Univerzální varná konvice s vestavěným mixérem, která se používá k vaření a míchání různých potravin, kosmetických emulzí, krémů a mnoha dalších věcí..
Žádost nám můžete zaslat na adresu sales@foodtechprocess.com
- Snadno odnímatelné samonastavitelné teflonové škrabky
- Senzor otevření víka pro bezpečnou údržbu míchadla
- Hygienický snímač teploty výrobku
- Výstupní ventil s velkým průměrem
- Bezpečný výstup páry na horní straně víka kotle
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Voltage: 220-230V
- Outlet, inches: 6/4
Nabízíme široký sortiment gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení. Cena závisí na zvolené variantě.
Pro více informací zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
- Heating: Gas Steam
- Capacity: 300 l 600 l 1000 l
- Type of the equipment: Single machine
Válce na maso jsou určeny k odstranění vzduchu a nasátí vlhkosti a marinády do masa ve vakuu.
Spirálový mixér s pevnou mísou a elektronickým ovládacím panelem. K dispozici v různých výkonnostních variantách.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
Nová konstrukce univerzálního kutru s gravitačním mícháním se používá pro výrobu hustých a pastovitých výrobků. Kutr je určen k provádění výrobních procesů, jako je řezání, míchání, drcení a emulgace různých druhů výrobků do tekutého stavu. Díky vestavěnému duplikátoru jej lze použít také jako zařízení pro výrobu krémového medu nebo krémového medového suflé.
- Řezací nože s výkonným elektrickým pohonem 11 kW
- Rámové míchací zařízení s fluoroplastovými škrabkami
- Senzor otevření poklopu pro bezpečnou údržbu
- Poklop z plexiskla pro vizuální kontrolu
- Duplikátor pro tepelnou kapalinu kolem dna i stěn instalace
- Šikmá konstrukce pro účinné mletí, homogenizaci a vypouštění hustých a viskózních produktů.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 300l
- Total power, kW: 12
- Voltage: 380-400V
Stroj na periodické potahování/ochucování v bubnu je navržen tak, aby nasytil a naplnil různorodé výrobky aromatickými látkami, vitamíny a různými chuťovými přísadami. Využívá se při výrobě snacků, chipsů, cereálií a ořechů a nabízí širokou škálu chuťových vylepšení.
- Mechanický systém pro naklápění pracovní mísy s fixačními body v mezipolohách
- Speciální perforované nože pro šetrné otáčení výrobků
- Výkonný pohon otáčení bubnu
- Vyrobeno výhradně z potravinářské nerezové oceli AISI304
- Snadné ovládání pomocí měniče (volitelně): regulace otáček a reverzace
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l
- Total power, kW: 0,55
Cena je uvedena s poloautomatickým ovládacím panelem
Vakuová varná konvice je určena pro použití v zařízeních veřejného stravování (restaurace, hotely, cateringové společnosti) a v malých výrobních podnicích. Toto zařízení umožňuje vaření, blanšírování, smažení, odpařování, pasterizaci, míchání nebo míchání.
- Jedinečné multifunkční zařízení
- Možnost vaření/smažení v atmosféře nebo ve vakuu
- Laboratorní verze vakuové fritézy
- Vestavěný systém kondenzace a sekundárního odvodu páry
- Intenzivní elektrické vytápění
- Sekční koš s víkem
- Vestavěný systém pro oddělování a odstraňování přebytečné tekutiny z výrobku
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 5
- Volume: 10l
- Oil volume: 8l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Barrel mixers are used to mix a wide range of loose and granular products in a shipping/barrel container. The available mixer models are suitable for the following volumes:
ConMix 20 - 20-30 liter standard drums with a diameter of 316 mm, adjustable frame structure height
ConMix 75 - 48-65 liter standard barrels with a diameter of 400 mm, adjustable frame structure height
- It is possible to use standard food containers ranging from 20-65 liters
- Easy control via a frequency converter as a stand-alone control panel
- Safe operation thanks to a roll bar with a position sensor
- Engine power, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
Průmyslové šrotovníky jsou k dispozici ve dvou výkonnostních variantách. Jednoduchá výroba másla.
Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
Laboratorní vakuový mixér je určen k rovnoměrnému mletí, emulgaci a míchání potravinářských, kosmetických a farmaceutických výrobků, chemických směsí s přídavkem oleje, barviv, koncentrátů nebo tekutých aromat.
Model VMG S je účinná a spolehlivá vakuová homogenizační jednotka určená k výrobě široké škály tekutých, cukrářských a viskózních výrobků s různými požadavky na výrobní podmínky.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Komplex zařízení pro výrobu majonézy se skládá z několika zařízení pro automatické dávkování, míchání a získání stabilní emulze.
- Kompaktní design, který nabízí pohodlné a jednoduché ovládání v omezeném prostoru.
- Cenově výhodné řešení pro automatické dávkování bez vysokých nákladů na automatizaci.
- Široká škála dalších modulárních možností.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
Vakuovou homogenizační jednotku VMG S 650P lze použít pro výrobu zubní pasty i řady podobných výrobků se složitými požadavky na výrobu.
- Vakuum zajišťuje účinné odstranění vzduchu, čímž se eliminují podmínky pro rozvoj bakterií a jiných patogenních organismů.
- Speciální tvar míchacího zařízení je přizpůsoben pro nejhustší a nejviskoznější produkty.
- Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytváří stabilní emulzi.
- Kavitační procesy pomáhají aktivovat hydrodynamické míchání.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 29
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 52
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Tilting atmospheric cooker is designed for homogeneous cooking and mixing of sauces, smoothies, jams, spreads, soups, pasta, yoghurts, ice cream, curd desserts, mousse, air confectionery masses, pastry cream, fillings for sweets, waffles, rolls, chocolate, gingerbread, cookies, muffins, rolls, pastila, marshmallows, meringues, marshmallows, brewed dough, sponge cake.
For a price quote, send us a request.