Komplex na výrobu majonézy na bázi atmosférické řezačky 300
Komplex zařízení pro výrobu majonézy se skládá z několika zařízení pro automatické dávkování, míchání a získání stabilní emulze.
- Kompaktní design, který nabízí pohodlné a jednoduché ovládání v omezeném prostoru.
- Cenově výhodné řešení pro automatické dávkování bez vysokých nákladů na automatizaci.
- Široká škála dalších modulárních možností.
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Základní technologické zařízení na výrobu majonézy je založeno na technologii univerzální atmosférická řezačka vybavený řezacími noži a míchacím zařízením.
Tento komplex zařízení slouží jako jednoduché a pohodlné řešení pro výrobu majonézy pro malé a střední podniky a umožňuje vytvářet majonézové omáčky s různými přísadami, jako je zelenina nebo koření.
Výhody:
- Cenově výhodné řešení pro přesné dávkování bez nutnosti značných finančních investic do automatizačního systému.
- Řezačka umožňuje nejen výrobu stabilní emulze, ale také okamžité míchání s různými dalšími přísadami v jediném zařízení.
- Přítomnost "pláště" pro chladicí kapalinu kolem řezacího nože umožňuje rovnoměrné tepelné zpracování hotové směsi/majonézy/šťávy v závislosti na výrobní technologii (pokud je chladicí kapalina dodávána z externího zdroje ohřevu/chlazení).
- Vysoké účinnosti při gravitačním míchání je dosaženo díky šikmé konstrukci frézy.
- V základní konfiguraci jsou na rámovém míchacím zařízení již nainstalovány závěsné škrabky.
- Horní kryt jednotky je navržen tak, aby umožňoval instalaci mycích hlav CIP (volitelně).
Základní verze a procesy
Pro pomocné (přípravné) procesy se používají reaktory/dávkovače pracující na principu gravitačního plnění.
Samostatně je prezentován dávkovač vody vybavený automatickým systémem plnění na základě nastavení snímače hladiny v instalaci (vyžaduje trvalé připojení k vodovodnímu systému). Pro každou dávku je na základě snímače hladiny určen a nastaven potřebný objem vody, která po otevření směru "nádoba - řezačka" vtéká gravitační silou do pracovní nádoby řezačky. Pro další dávku automatika otevře elektromagnetický ventil a opět vpustí objem vody nastavený hladinovým čidlem z vodovodní sítě.
Na stejném principu funguje i dávkovací nádoba oleje se speciálním samonasávacím čerpadlem. Čerpadlo dávkovacího zařízení, připojené k nádobě s olejem pomocí flexibilního potrubí, automaticky uvolňuje dávku oleje do jedné porce vyráběné majonézy pomocí instalovaného snímače hladiny. Následně se s využitím gravitačního principu olej načerpá do pracovní nádoby kutru.
Po přidání tekutých složek lze do řezačky horním poklopem skříně zavést další komponenty.
Řezačka je vybavena speciálními noži s výkonným elektrickým pohonem. Díky šikmé konstrukci je zaručeno, že produkt bude směřovat do nejnižšího hydraulického bodu, kde jsou instalovány řezací nože. Míchací zařízení využívající gravitační princip míchání intenzivně promíchává vzniklou emulzi, rozděluje složky po celé hmotě a vytváří homogenní finální produkt.
Možnosti:
- Rotační hlavy pro čištění fréz CIP
- Čerpadlo pro čerpání hotového výrobku
- Nádoba na hotový výrobek
- Dávkovací systémy majonézy
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
Tento komplex zařízení umožňuje výrobu čokoládových past typu Nutella s kapacitou až 250 kg/h.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Komplex zařízení určený ke zpracování syrových, loupaných a blanšírovaných arašídů s výrobní kapacitou až 500 kg/hod.
Zařízení na výrobu kondenzovaného mléka z předpařeného mléka. Toto zařízení lze vyrobit s kapacitou 50 až 500 kg/hod. nebo na přání. Vyrábíme také linky na kondenzované mléko podle TU ze sušeného mléka nebo normované linie koncentrace mléka.
Linka na výrobu masových kuliček se skládá z plničky, automatického stroje na výrobu masových kuliček a stroje na přípravu těsta. Cena závisí na vaší výrobní kapacitě.
Linka na výrobu kroket pro výrobu a obalování kroket v těstíčku a jejich přípravu ke smažení. Krokety od 15 do 55 gramů. Vyrobí až 12 000 kusů za hodinu. Nabízíme také řadu fritéz.
Cena závisí na vaší výrobní kapacitě. Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
Kompletní sada zařízení pro výrobu margarínu s kapacitou až 500 kg/hod.
Další informace získáte na adrese: sales@foodtechprocess.com
The hamburger production line is designed for the production of hamburgers, veggie burgers or soy-based burgers. The line produces from 2.000 up to 6.000 hamburgers per hour. Price depends on the production requirements.
Nabízíme zařízení pro procesy, jako je rozpouštění medu, sušení medu, homogenizace medu, pasterizace medu, krémování medu a balení medu. Potřebné zařízení si zákazník vybírá na základě požadované technologie zpracování pro svůj výrobní proces.
Další informace: sales@foodtechprocess.com
Výrobní linka na termostabilní ovocné náplně, které se hojně používají při výrobě pečiva, pekařských výrobků a různých polotovarů, ale i tvarohů, krémů a dokonce i zmrzliny.
- Získání prvotřídních termostabilních náplní při zachování základních živin a vitamínů.
- Kompaktní systém s jednotným ovládacím panelem, který zajišťuje snadné a jednoduché ovládání.
- Rychlá a účinná recyklace je součástí standardní výbavy.
- Modulární konstrukce s mnoha dalšími možnostmi přizpůsobení.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
Pro cenovou nabídku nebo další informace o tomto komplexu zařízení pro výrobu čokolády nás kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Výrobní linka na výrobu pyré z ovoce bez pecek, jako jsou jablka nebo hrušky, s kapacitou zpracování až 2000 kg/hod. surovin.
- Capacity: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
Vakuový krystalizátor-chladič je speciálně navržen pro slazené kondenzované mléko. Krystalizace s chlazením je jednou z nejdůležitějších fází výroby kondenzovaného mléka podle GOST a je nezbytná před dávkováním a balením hotového výrobku.
- Po krystalizaci má kondenzované mléko jemnou strukturu s malými krystalky.
- Kondenzované mléko má homogenní tvar a atraktivní spotřebitelské vlastnosti.
- Trvanlivost kondenzovaného mléka se prodlužuje, aniž by se změnila kvalita výrobku.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l/ 300l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Tato sada zařízení pro výrobu kondenzovaného mléka ze suchých složek obnovením mléka. Tuto výrobní linku lze vyrobit s kapacitou až 500 kg/h nebo ji lze přizpůsobit na základě specifických požadavků.
Pro více informací a podrobné dotazy nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Linka na zahušťování a zahušťovací linky byla navržena speciálně pro průmyslové mlékárny s malým přebytkem mléka nebo pro menší podniky zpracovávající mléko, které chtějí rozšířit svůj sortiment výrobků. Její odhadovaná produktivita při nepřetržitém provozu je až 50-120 kg/hod.
- Profesionální průmyslová technologie s kompaktními rozměry
- Velké množství doplňkového vybavení a možností na výběr
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
Tato linka na výrobu džemů vám umožní získat hotový džem na výstupu z celého ovoce na vstupu! Možnosti vybavení se mohou lišit v závislosti na technologii zákazníka.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Výrobní linka na tvarované nebo tvarované výrobky na bázi vegetariánské zeleniny, jako je falafel. Linka je založena na klasické metodě výroby polotovarů pro jejich následné zmrazení a balení.
- Kompaktní linka vhodná pro profesionální kuchyně i průmyslovou výrobu.
- Plně automatický provoz s minimem ruční práce.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Voltage: 380-400V