Mezclador de vacío 50
La planta de procesamiento de mezcladoras al vacío para productos viscosos es una solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos de pequeña a mediana capacidad.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Esta planta de mezcla al vacío de 50 litros para productos viscosos es un equipo para realizar periódicamente el procesamiento (mezcla) de materias primas viscosas utilizando un agitador (tipo ancla) en un entorno de vacío para lograr la homogeneidad, preservar la estabilidad del producto (materia prima) y minimizar las inclusiones de gas (burbujas), y está destinada a ser utilizada en las industrias química, de la construcción, cosmética y alimentaria.
La planta de procesamiento de mezcladoras al vacío para productos viscosos es una solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos de pequeña a mediana capacidad.
Con su bajo coste y versatilidad en los tipos de productos producidos, Mixema Mixer 50 Profi es la solución óptima para la puesta en marcha y para la liberación de lotes piloto, fórmulas experimentales o pruebas de nuevos productos.
MEZCLADORA DE VACÍO - PROCESOS EN CURSO:
- Calefacción, refrigeración
- Mezcla
- Vacuumización
- Dispersión
- Emulsificación
- Homogeneización
- Desaireación
EJEMPLOS DE APLICACIONES DE LAS MEZCLADORAS DE VACÍO EN DIVERSAS INDUSTRIAS:
- Elaboración de productos lácteos - requesón blando, yogur, leche condensada, leche en polvo reconstituida, nata.
- Procesado de aceites y grasas: aceites combinados, margarinas, mayonesa.
- Procesado de frutas y verduras: mermeladas, ketchup, salsas, purés, pastas.
- Industria confitera - relleno de crema, pasta de chocolate y avellanas, glaseado de chocolate, miel.
- Industria cosmética: lociones, champús, acondicionadores, geles, pomadas, dentífricos.
- Industria farmacéutica: pomadas, emulsiones, geles.
- Industria química: detergentes, adhesivos, pinturas, barnices y desinfectantes.
DISEÑO Y FUNCIONALIDAD DEL EQUIPO DE MEZCLA AL VACÍO
El diseño de la planta consiste en un recipiente de trabajo con una capa aislante y una camisa para calentar/enfriar. Un agitador de baja velocidad con rascadores tiene un accionamiento superior. Un homogeneizador rotor-estator está integrado en el fondo del recipiente de trabajo. El recipiente de trabajo está fijado a los soportes giratorios de bloqueo. El producto puede descargarse inclinándolo (manual o mecánicamente, en función del volumen del recipiente). La tapa es fácil de inclinar hacia atrás (manualmente o mediante amortiguadores rellenos de gas en la parte trasera), y está sellada con cuatro abrazaderas en posición cerrada.
En función de las necesidades del cliente, pueden ofrecerse distintos grados de automatización: pesaje y alimentación dosificada de los ingredientes, calentamiento y enfriamiento a temperatura controlada, procesos controlados de fusión y emulsificación, homogeneización, regulación de la velocidad del agitador y del grado de vacío.
Mezcla
Un agitador de forma especial y la forma del recipiente de trabajo proporcionan una mezcla uniforme del producto sin zonas muertas. Los rascadores especiales "flotantes" no permiten la formación de materiales quemados en las paredes y contribuyen a la máxima transferencia de calor o frío de las paredes al producto en una capa fina.
Homogeneización
Integrado en el fondo del tanque, el homogeneizador rotor-estator proporciona una dispersión, emulsificación y homogeneización rápidas y eficaces. El producto resultante tiene un aspecto atractivo, una estructura estable y homogénea, y no se separa. Tiene una larga vida útil. Se utiliza un homogeneizador para la recirculación y descarga del producto. No se necesitan bombas adicionales. Mejora la higiene de la planta y la facilidad de mantenimiento.
Calefacción y refrigeración
La camisa de calentamiento y enfriamiento permite realizar los procesos de calentamiento, fusión y enfriamiento en una sola unidad. La opción de "inyección directa de vapor en el producto" puede reducir significativamente el tiempo de calentamiento y cocción en un lote.
El sistema de control automatizado elimina los errores humanos y garantiza una alta calidad constante del producto acabado de un lote a otro.
VENTAJAS DE UNA MEZCLADORA AL VACÍO:
- Bajos costes iniciales para la adquisición de equipos, adecuados para la puesta en marcha y para el desarrollo de nuevas formulaciones y la fabricación de lotes de prueba.
- Capacidad para manipular una amplia gama de productos líquidos, pastosos, viscosos y muy viscosos.
- Carga mínima 15% del volumen del contenedor.
- Alto rendimiento.
- Diseño robusto y larga vida útil sin problemas.
- Cambio rápido para fabricar un nuevo tipo de producto.
- Fácil de trabajar, mantener y diseño limpio.
- Bajos costes de funcionamiento y bajo consumo de recursos.
- Poco ruido.
- Especificaciones sujetas a cambios bajo petición.
OPCIONES:
- Adición de ingredientes directamente en la cámara de vacío del homogeneizador
- Embudo para introducir componentes en el recipiente en tiempo de ejecución.
- Cuenco basculante.
- La tapa se abre a través de los amortiguadores rellenos de gas.
- Diferentes tipos de agitadores.
- Velocidad variable del agitador.
- Inyección directa de vapor en el producto.
- Diferentes niveles de automatización.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l
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- Volumen: 100l/ 200l
- Potencia total, kW: 6
El precio se fija para la versión básica de la instalación sin equipamiento adicional.
El homogeneizador al vacío está diseñado para una amplia gama de procesos, como la producción de mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, productos líquidos o pastosos de estructura homogénea. También es adecuado para la producción de diversas cremas, geles, champús y otros productos de la industria cosmética.
- Homogeneizador de fondo Ultra Shear incorporado
- Dispositivo mezclador con rascadores móviles
- Versión basculante para facilitar la descarga
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- Totalmente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304/ AISI316 - opción
- Diseño compacto
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Mezcladora de doble tornillo para mezclar y agitar de forma rápida e intensiva productos sólidos a granel, como gránulos, muesli con diversos aditivos en polvo.
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La serie Economy de las marmitas de cocción consta de un recipiente de acero inoxidable de paredes gruesas con un mezclador eléctrico montado en la carcasa superior de cierre rápido. La instalación permite mezclar y remover los productos durante la elaboración. El fondo grueso de la marmita permite instalarla en todo tipo de superficies calefactoras (cocina de gas, inducción o eléctrica).
La versión Economy se recomienda para usar con productos líquidos de baja viscosidad; si es necesario procesar productos espesos y viscosos, ofrecemos la versión Versión Premium del hervidor de cocción.
- Fondo sándwich (multicapa) para utilizar en todo tipo de placas, incluida la inducción
- Tapa de cierre rápido con agitador eléctrico
- Rejilla de seguridad bajo la escotilla superior del casco: manipulación segura al agitar
- Posibilidad de inspección visual a través de la rejilla de seguridad durante el procesamiento
- Carga segura de los componentes incluso durante la mezcla
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Las mezcladoras de barril se utilizan para mezclar una amplia gama de productos sueltos y granulados en un contenedor de envío/barril. Los modelos de mezcladoras disponibles son adecuados para los siguientes volúmenes:
ConMix 20 - bidones estándar de 20-30 litros con un diámetro de 316 mm, altura ajustable de la estructura del bastidor
ConMix 75 - barriles estándar de 48-65 litros con un diámetro de 400 mm, altura de la estructura del bastidor ajustable
- Se pueden utilizar contenedores de alimentos estándar de entre 20 y 65 litros.
- Control sencillo mediante un convertidor de frecuencia como panel de control independiente
- Funcionamiento seguro gracias a una barra antivuelco con sensor de posición
- Potencia del motor, kW: 0,37/ 0,55/ 1,1
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La picadora se utiliza para triturar tanto carne fresca como productos alimenticios, como queso, frutas.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Voltaje: 380-400V
La amasadora de pasta SIPM está diseñada para operaciones comerciales de tamaño medio, ideal para restaurantes de tamaño medio para producir cualquier tipo de pasta como espaguetis, pasta taglia, canelones, macarrones, conchiglie, rigatoni, penne y muchos otros. El precio incluye un cortapastas.
- Productividad: 8,4 kg/h
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,75
Batidora profesional para la producción de mayonesa, salsas, sopas y otros productos homogeneizados. El precio depende de su capacidad de producción, así como de los requisitos tecnológicos.
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La mezcladora Mak Mix de 50 litros es una mezcladora universal para mezclar, remover y amasar diversas soluciones y mezclas. Equipada con un dispositivo de mezcla fácilmente extraíble y un sistema de inclinación del recipiente de trabajo.
- La mezcla por gravedad, con una eficiencia un 40 % mayor, es posible gracias a la posibilidad de ajustar el ángulo de inclinación del recipiente de trabajo.
- Diseño sencillo y práctico para un mantenimiento óptimo: instalación compacta.
- Estructura de soporte independiente de acero inoxidable.
- Tapa fácilmente extraíble con dispositivo de mezcla.
- Pequeña protuberancia alargada especial: pico en el borde del recipiente de trabajo para facilitar el vaciado y la descarga del producto.
- Ángulo de inclinación para la descarga: 110 grados.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,25/ 0,37
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 50l/ 100l
- Stirrer speed, rpm: 18
El dispositivo de cocción está equipado con una camisa para calentar, así como con un sistema de calefacción, un agitador accionado eléctricamente (con motorreductor) y rascadores de teflón, que permiten procesar productos de viscosidad baja a media. El dispositivo de cocción también está equipado con un sistema de vacío.
- Productividad: 100 l
- Material: Acero inoxidable
- Modo de operación: Automático
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
Esta es una caldera de calefacción con capacidad de 400 l, ofrecemos calderas de cocción comerciales de diferentes capacidades.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia de calefacción, kW: 25
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
- Volumen: 400l
- Voltaje: 380-400V
El modelo VMG S es una unidad de homogeneización al vacío eficaz y fiable diseñada para producir una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para las condiciones de producción.
Ofrecemos una amplia gama de equipos de catering para restaurantes, comedores y todo tipo de establecimientos de servicio de comidas. El precio depende de la opción elegida.
- Calefacción: Gas Vapor
- Productividad: 300 l 600 l 1000 l
- Modo de operación: Automático
- Tipo de equipo: Máquina individual
El precio se indica para la versión básica del conjunto de equipos con un homogeneizador
El equipo para la producción de mezclas de helado se basa en un reactor universal de vacío con una camisa de refrigerante y un dispersante/homogeneizador multietapa en un bucle de circulación externo.
- Tipo especial de dispositivo de agitación para facilitar el desmontaje y la limpieza
- Procesado con mínima pérdida de producto
- La válvula de salida inferior está incluida en la versión básica de la instalación
- Dispersor multietapa para humectación intensiva y homogeneización de la mezcla fluida
- Circuito de circulación externo con una válvula de tres vías para el funcionamiento/lavado del equipo
- Accionamiento reforzado del agitador para mezclas espesas y viscosas
- Bomba de vacío incorporada
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Potencia total, kW: 3
- Voltaje: 380-400V
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El nuevo diseño de la cortadora universal con mezcla por gravedad se utiliza para la producción de productos espesos y pastosos. La cortadora está diseñada para llevar a cabo procesos de producción como cortar, mezclar, triturar y emulsionar diversos tipos de productos hasta su estado líquido. Gracias al duplicador incorporado, también puede utilizarse como dispositivo para la producción de crema de miel o soufflé de crema de miel.
- Cuchillas de corte con un potente accionamiento eléctrico de 11 kW
- Dispositivo mezclador de bastidor con rascadores de fluoroplástico
- Sensor de apertura de escotilla para un mantenimiento seguro
- Escotilla de plexiglás para inspección visual
- Duplicador para el líquido térmico alrededor tanto del fondo como de las paredes de la instalación
- Diseño inclinado para una molienda, homogeneización y descarga eficaces de productos espesos y viscosos
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 300l
- Potencia total, kW: 12
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El homogeneizador al vacío con diseño inclinado está diseñado para procesar y fabricar una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para sus condiciones de producción y otros productos, incluidos los de alta viscosidad.
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 1,5 KW
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
El agitador para mezclar y remover distintos tipos de miel viene con un recipiente de acero inoxidable de 50 y 100 litros. También puede utilizarse para mezclar miel durante la floración, la pasteurización y la cristalización controlada (cremado).
- Potente accionamiento eléctrico y agitador reforzado para productos espesos
- Control de la temperatura para garantizar que la miel no se sobrecaliente por encima de los 40 grados durante el procesado
- El dispositivo mezclador también está equipado con rascadores de fluoroplástico
- Todos los materiales en contacto con el producto son de acero inoxidable
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Voltaje: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600