Komplex zařízení na výrobu čokolády CHOCO LINE
Pro cenovou nabídku nebo další informace o tomto komplexu zařízení pro výrobu čokolády nás kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Linka na výrobu čokolády je automatizovaný uzavřený systém na výrobu čokolády, čokoládové polevy a čokoládových náplní.
Linka na výrobu čokolády je určena pro vysoce efektivní výrobu čokoládových náplní, čokoládové hmoty, různých druhů čokoládových polev, ořechových a čokoládových past (např. Nutella) a podobných výrobků.
Jak se čokoláda vyrábí
Rozpuštěný tuk, mleté kakaové boby, cukr (moučkový cukr), ochucovadla a další složky podle receptury se předem smíchají v míchacím zařízení. Poté se směs přečerpá vyhřívaným potrubím do kulového mlýna. Po průchodu kulovým mlýnem se směs vrátí do mixéru a výrobek recirkuluje mezi kulovým mlýnem a mixérem. Během tohoto procesu cirkulace produktu je dosaženo vysokého stupně homogenity směsi a částice jsou rozmělněny.
Konstrukce homogenizátoru/emulgátoru umožňuje nastavit volný prostor mezi rotorem a statorem, a tím nepřímo ovlivňuje velikost částic konečného produktu. Homogenizační jednotka je vybavena dvojitou mechanickou ucpávkou se samostatným mazacím a chladicím systémem. Po dosažení požadovaného stupně rozmělnění částic je produkt vypouštěn čerpadlem přes výpustný kulový ventil.
VÝHODY LINKY NA VÝROBU ČOKOLÁDY
- Vysoce kvalitní vybavení. Zařízení je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli, která zaručuje dlouhou životnost.
- Přístroj je hygienický a snadno se čistí.
- Vysoce kvalitní hotový výrobek díky šetrnému zpracování a inteligentní regulaci teploty.
ČOKOLÁDOVÁ ŘADA SE SKLÁDÁ Z:
1. Míchací nádoba
s tavicí mřížkou, ve které jsou všechny přísady předem smíchány podle receptury a předem rozemlety kulovým mlýnem; míchačka se skládá z vertikální kónické nádoby s převodovým motorem, míchačky výrobní linky na čokoládu s teflonovými stěrkami a tavicí mřížky. Předmíchávač s tavicí mřížkou
2. Kulový mlýn
slouží k mletí surovin pomocí kontinuálních kulových koulí. Zařízení se skládá ze svislé válcové nádoby, převodového motoru, koule, lopatkového míchadla a dvojitého krytu. Po zpracování je produkt v závislosti na technologii dopraven do míchačky nebo do kontejneru.
3. Skladovací nádrž
nádoba na skladování čokoládové polevy s plášťovým ohřevem a nízkootáčkovým kotevním míchadlem s teflonovými škrabkami.
4. Výměník tepla
je vybavena elektrickým vytápěním, oběhovým čerpadlem a potrubím.
You might also like
The price is indicated without the control unit
The heat exchanger is designed for efficient and gentle heat treatment: heating and cooling liquid and pasty products, including those with a high viscosity, such as jam, chocolate, caramel, glazes, creams, marinades, baby food, honey, fish or meat stuffing and many similar products.
- Uniform thermal processing of thick and viscous products thanks to the supply of the coolant into the duplicator
- Efficient heat transfer due to especially shaped blades
- Continuous operation that does not allow the product to locally overheat or overcool
- Intensive heat transfer due to the internal mixing of the product with scrapers
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 250l/ 500l
- Voltage: 380-400V
- Heat transfer area, m2: 2,7/ 5,4/
Kuličkové mlýny se používají k výrobě čokoládové hmoty, různých druhů čokoládových polev, ořechových a čokoládových past (např. Nutella) a podobných výrobků.
Automatická jednotka pro výrobu čokoládových lanýžů. Pro více informací nám zašlete žádost.
Tento stroj se používá k výrobě cukrovinek potažených čokoládou. Pro více informací nám zašlete žádost.
Kompletní sada zařízení pro zpracování loupaných fazolí a výrobu sójového základu o kapacitě 800-1000 litrů za hodinu.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
Komplex zařízení určený ke zpracování syrových, loupaných a blanšírovaných arašídů s výrobní kapacitou až 500 kg/hod.
Naše hydrodynamická extrakční linka je určena k extrakci různých složek z rostlinných materiálů, včetně biologicky aktivních látek, proteinů, tuků, sacharidů, antioxidantů, barviv a aromat.
- Účinná "měkká" kontinuální hydrodynamická extrakce - perkolace z jemně drcených surovin.
- Extrakce bez nutnosti předsušení výrobku, což vede k úspoře nákladů na pracovní sílu a energii.
- Využití surovin bez tepelné úpravy, které zachovávají všechny cenné látky a enzymy.
- Možnost provedení vakuové pulzní extrakce (volitelně).
- Další příjmy ze zpracování "odpadních" produktů - extrakce cenných složek z celulózy a výlisků.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
Zařízení na výrobu kondenzovaného mléka z předpařeného mléka. Toto zařízení lze vyrobit s kapacitou 50 až 500 kg/hod. nebo na přání. Vyrábíme také linky na kondenzované mléko podle TU ze sušeného mléka nebo normované linie koncentrace mléka.
Tato linka na výrobu džemů vám umožní získat hotový džem na výstupu z celého ovoce na vstupu! Možnosti vybavení se mohou lišit v závislosti na technologii zákazníka.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Nabízíme zařízení pro procesy, jako je rozpouštění medu, sušení medu, homogenizace medu, pasterizace medu, krémování medu a balení medu. Potřebné zařízení si zákazník vybírá na základě požadované technologie zpracování pro svůj výrobní proces.
Další informace: sales@foodtechprocess.com
Poloautomatická výrobní linka na mytí a vykosťování jablek. Přibližná kapacita 1000 kg/h.
Pro více informací nebo cenovou nabídku kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
Linka na výrobu masových kuliček se skládá z plničky, automatického stroje na výrobu masových kuliček a stroje na přípravu těsta. Cena závisí na vaší výrobní kapacitě.
Tuto sadu zařízení lze použít k výrobě nejrůznějších omáček a také různých vegetariánských výrobků na bázi ořechů, sóji a rýže. Je schopna zpracovat přibližně 300/600 litrů výrobku na dávku.
Pro další informace nás kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Vakuový krystalizátor-chladič je speciálně navržen pro slazené kondenzované mléko. Krystalizace s chlazením je jednou z nejdůležitějších fází výroby kondenzovaného mléka podle GOST a je nezbytná před dávkováním a balením hotového výrobku.
- Po krystalizaci má kondenzované mléko jemnou strukturu s malými krystalky.
- Kondenzované mléko má homogenní tvar a atraktivní spotřebitelské vlastnosti.
- Trvanlivost kondenzovaného mléka se prodlužuje, aniž by se změnila kvalita výrobku.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l/ 300l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Tento komplex zařízení umožňuje výrobu čokoládových past typu Nutella s kapacitou až 250 kg/h.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Výrobní linka na výrobu pyré z ovoce bez pecek, jako jsou jablka nebo hrušky, s kapacitou zpracování až 2000 kg/hod. surovin.
- Capacity: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
Soubor jednotlivých zařízení pro výrobu hranolků se může lišit v závislosti na výchozích surovinách. Nabízíme různé modifikace od mytí po smažení s následným odvlhčováním od 50 kg/h pro finální výrobek.
Další informace získáte na adrese: sales@foodtechprocess.com
Výrobní linka na tvarované nebo tvarované výrobky na bázi vegetariánské zeleniny, jako je falafel. Linka je založena na klasické metodě výroby polotovarů pro jejich následné zmrazení a balení.
- Kompaktní linka vhodná pro profesionální kuchyně i průmyslovou výrobu.
- Plně automatický provoz s minimem ruční práce.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Voltage: 380-400V
Kompletní sada zařízení pro výrobu margarínu s kapacitou až 500 kg/hod.
Další informace získáte na adrese: sales@foodtechprocess.com
The hamburger production line is designed for the production of hamburgers, veggie burgers or soy-based burgers. The line produces from 2.000 up to 6.000 hamburgers per hour. Price depends on the production requirements.