Ausrüstungskomplex für die Schokoladenherstellung CHOCO LINE
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Die Schokoladenproduktionslinie ist ein automatisiertes, geschlossenes System zur Herstellung von Schokolade, Kuvertüre und Schokoladenfüllungen.
Die Schokoladenproduktionslinie ist für die hocheffiziente Herstellung von Schokoladenfüllungen, Schokoladenmasse, verschiedenen Arten von Schokoladenglasur, Nuss- und Schokoladenpasten (wie Nutella) und ähnlichen Produkten bestimmt.
Wie die Schokolade hergestellt wird
Geschmolzenes Fett, gemahlene Kakaobohnen, Zucker (Puderzucker), Aromastoffe und andere Zutaten entsprechend der Rezeptur werden in einer Mischvorrichtung vorgemischt. Anschließend wird die Mischung durch ein beheiztes Rohr zu einer Kugelmühle gepumpt. Nach dem Durchlaufen der Kugelmühle wird das Gemisch in den Mischer zurückgeführt, und das Produkt wird zwischen der Kugelmühle und dem Mischer rezirkuliert. Während dieses Produktumlaufs wird ein hoher Homogenitätsgrad der Mischung erreicht und die Partikel werden gemahlen.
Die Konstruktion des Homogenisators/Emulgators ermöglicht die Einstellung des Freiraums zwischen Rotor und Stator und beeinflusst damit indirekt die Partikelgröße des Endprodukts. Die Homogenisiereinheit ist mit einer doppelten Gleitringdichtung und einem separaten Schmier- und Kühlsystem ausgestattet. Wenn der gewünschte Zerkleinerungsgrad der Partikel erreicht ist, wird das Produkt von der Pumpe über das Kugelventil des Auslassventils ausgetragen.
VORTEILE DER SCHOKOLADENPRODUKTIONSLINIE
- Hochwertige Ausstattung. Das Gerät ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer garantiert.
- Das Gerät ist hygienisch und leicht zu reinigen.
- Hochwertiges Endprodukt dank schonender Verarbeitung und intelligenter Temperaturkontrolle.
DIE SCHOKOLADENLINIE BESTEHT AUS:
1. Mischgefäß
Der Mischer besteht aus einem vertikalen konischen Behälter mit Getriebemotor, einem Mischer für die Schokoladenlinie mit Teflonschabern und einem Schmelzgitter. Vormischer mit Schmelzgitter
2. Kugelmühle
dient der Zerkleinerung von Rohstoffen mittels kontinuierlicher Kugeln. Das Gerät besteht aus einem vertikalen zylindrischen Behälter, einem Getriebemotor, einer Kugel, einem Paddelrührer und einem Doppelgehäuse. Nach der Verarbeitung wird das Produkt je nach Technologie in einen Mischer oder in einen Container befördert.
3. Lagertank
Behälter zur Aufbewahrung von Schokoladenglasur mit Mantelheizung und langsam laufendem Ankerrührer mit Teflonschabern.
4. Wärmetauscher
Er ist mit Elektroheizung, Umwälzpumpe und Rohrleitungen ausgestattet.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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Der Preis ist ohne das Steuergerät angegeben
Der Wärmetauscher ist für eine effiziente und schonende Wärmebehandlung konzipiert: Erhitzen und Kühlen von flüssigen und pastösen Produkten, auch solchen mit hoher Viskosität, wie Marmelade, Schokolade, Karamell, Glasuren, Cremes, Marinaden, Babynahrung, Honig, Fisch- oder Fleischfüllungen und viele ähnliche Produkte.
- Gleichmäßige thermische Verarbeitung von dicken und zähflüssigen Produkten dank der Zufuhr des Kühlmittels in den Duplikator
- Effiziente Wärmeübertragung durch speziell geformte Schaufeln
- Kontinuierlicher Betrieb, der keine lokale Überhitzung oder Unterkühlung des Produkts zulässt
- Intensive Wärmeübertragung durch die innere Durchmischung des Produktes mit Abstreifern
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 250l/ 500l
- Spannung: 380-400V
- Wärmeübertragungsfläche, m²: 2,7 5,4
Kugelmühlen werden für die Herstellung von Schokoladenmasse, verschiedenen Arten von Schokoladenglasuren, Nuss- und Schokoladenpasten (wie Nutella) und ähnlichen Produkten verwendet.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Automatische Überziehanlage für die Herstellung von Schokoladentrüffeln. Für weitere Informationen, senden Sie uns eine Anfrage.
- Produktivität: 50 kg/h
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Automatisch
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Breite des Arbeitsbereichs: 180 mm
- Spannung: 220-230V
Diese Maschine wird für die Herstellung von mit Schokolade überzogenen Bonbons verwendet. Für weitere Informationen, senden Sie uns eine Anfrage.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 7l/ 16
- Spannung: 220-230V
Dieser Gerätesatz kann für die Herstellung einer Vielzahl von Saucen sowie verschiedener vegetarischer Produkte auf Nuss-, Soja- und Reisbasis verwendet werden. Es kann etwa 300/600 Liter Produkt pro Charge verarbeiten.
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Unsere hydrodynamische Extraktionsanlage ist für die Extraktion verschiedener Komponenten aus Pflanzenmaterialien konzipiert, darunter biologisch aktive Substanzen, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Antioxidantien, Farbstoffe und Aromen.
- Effektive "weiche" kontinuierliche hydrodynamische Extraktion - Perkolation aus fein zerkleinerten Rohstoffen.
- Extraktion ohne Vortrocknung des Produkts, was zu Einsparungen bei Arbeits- und Energiekosten führt.
- Verwendung von Rohstoffen ohne Wärmebehandlung, wodurch alle wertvollen Inhaltsstoffe und Enzyme erhalten bleiben.
- Möglichkeit zur Durchführung einer Vakuum-Impulsextraktion (optional).
- Zusätzliche Einnahmen aus der Verarbeitung von "Abfallprodukten" - Gewinnung wertvoller Bestandteile aus Zellstoff und Trester.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Komplette Ausrüstung für die Verarbeitung geschälter Bohnen und die Herstellung einer Sojabasis mit einer Kapazität von 800-1000 Litern pro Stunde.
Weitere Informationen erhalten Sie bei uns unter sales@foodtechprocess.com
Die Linie zur Herstellung von Frikadellen besteht aus einem Füller, einer automatischen Maschine zur Herstellung von Frikadellen und einer Maschine zum Aufbacken von Teig. Der Preis hängt von Ihrer Produktionskapazität ab.
- Produktivität: 15 000
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Spannung: 220-230V
Der Ausrüstungskomplex für die Herstellung von Mayonnaise besteht aus mehreren Anlagen zur automatischen Dosierung, zum Mischen und zur Herstellung einer stabilen Emulsion.
- Kompaktes Design, das eine bequeme und einfache Bedienung auf kleinem Raum ermöglicht.
- Kostengünstige Lösung für die automatische Dosierung ohne hohe Automatisierungskosten.
- Eine breite Palette an zusätzlichen modularen Optionen.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 13,5
- Spannung: 380-400V
Ein Anlagenkomplex für die Verarbeitung von rohen, geschälten und blanchierten Erdnüssen mit einer Produktionskapazität von bis zu 500 kg/Stunde.
Wir bieten Ausrüstungen für Prozesse wie: Honigauflösung, Honigtrocknung, Honighomogenisierung, Honigpasteurisierung, Honigcremierung und Honigverpackung. Die erforderliche Ausrüstung wird vom Kunden auf der Grundlage der für seinen Herstellungsprozess erforderlichen Verarbeitungstechnologie ausgewählt.
Weitere Informationen: sales@foodtechprocess.com
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- Kompakte Linie, die sowohl für Großküchen als auch für die industrielle Produktion geeignet ist.
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- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Spannung: 380-400V
Eine Produktionslinie für die Verarbeitung von Kernobst mit Kernen, wie z.B. Äpfel oder Birnen, zu Püree, mit einer Kapazität von bis zu 2000 kg/Stunde, je nach Menge der verarbeiteten Rohstoffe.
- Produktivität: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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- Material: Edelstahl
- Motorleistung, kW: 0,25
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Spannung: 220-230V
Krokettenproduktionslinie für die Herstellung und Panierung von Kroketten und deren Vorbereitung zum Frittieren. Kroketten von 15 bis 55 Gramm. Produziert bis zu 12.000 Stück/Stunde. Wir bieten auch eine Reihe von Friteusen an.
Der Preis hängt von Ihrer Produktionskapazität ab. Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte unsere Verkaufsabteilung unter sales@foodtechprocess.com
- Produktivität: 12 000
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Dieser Anlagenkomplex ermöglicht die Herstellung von Nutella-ähnlichen Schokoladenpasten mit einer Kapazität von bis zu 250 kg/h.
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Halbautomatische Produktionslinie zum Waschen und Entsteinen von Äpfeln. Ungefähre Kapazität 1000 kg/h.
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