Complexo de equipamentos para a produção de chocolate CHOCO LINE
Para obter o orçamento ou mais informações sobre este complexo de equipamentos para a produção de chocolate, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
O conteúdo desta página foi traduzido para o português com tradução automática. A versão original está em inglês. Obrigado pela compreensão.
A linha de produção de chocolate é um sistema automatizado fechado para o fabrico de chocolate, cobertura de chocolate e recheios de chocolate.
A linha de produção de chocolate destina-se à produção altamente eficiente de recheios de chocolate, massa de chocolate, vários tipos de cobertura de chocolate, pastas de nozes e chocolate (como Nutella) e produtos semelhantes.
Como é feito o chocolate
Gordura derretida, grãos de cacau moídos, açúcar (açúcar em pó), agentes aromatizantes e outros ingredientes de acordo com a formulação são pré-misturados num dispositivo de mistura. De seguida, a mistura é bombeada através de um tubo aquecido para um moinho de bolas. Depois de passar por um moinho de bolas, a mistura é devolvida ao misturador e o produto é recirculado entre o moinho de bolas e o misturador. Durante este processo de circulação do produto, é atingido um elevado grau de homogeneidade da mistura e as partículas são moídas.
A construção do homogeneizador / emulsionador permite ajustar o espaço livre entre o rotor e o estator, afectando assim indiretamente o tamanho das partículas do produto final. A unidade de homogeneização está equipada com um selo mecânico duplo com um sistema de lubrificação e arrefecimento separado. Ao atingir o grau desejado de moagem das partículas, o produto é descarregado pela bomba através da válvula de descarga da válvula de esfera.
VANTAGENS DA LINHA DE PRODUÇÃO DE CHOCOLATE
- Equipamento de alta qualidade. O aparelho é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, o que garante uma longa vida útil.
- O aparelho é higiénico e fácil de limpar.
- Produto acabado de alta qualidade graças ao processamento cuidadoso e ao controlo inteligente da temperatura.
A LINHA DE CHOCOLATE É CONSTITUÍDA POR:
1. Recipiente de mistura
com uma grelha de fusão em que todos os ingredientes são pré-misturados de acordo com a receita e pré-moídos com um moinho de bolas; O misturador é composto por um recipiente cónico vertical com um motor de engrenagens, um misturador de linha de produção de chocolate com raspadores de Teflon e uma grelha de fusão. Pré-misturador com grelha de fusão
serve para triturar as matérias-primas por meio de esferas esféricas contínuas. O dispositivo é constituído por um recipiente cilíndrico vertical, um motorredutor, uma esfera, um agitador de pás e um invólucro duplo. Após o processamento, dependendo da tecnologia, o produto é transportado para um misturador ou para um contentor.
3. Depósito de armazenagem
recipiente para armazenar a cobertura de chocolate com aquecimento por camisa e agitador de âncora de baixa velocidade com raspadores de teflon.
4. Permutador de calor
está equipada com aquecimento elétrico, bomba de circulação e tubagens.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
You might also like
O preço é indicado sem a unidade de controlo
O permutador de calor foi concebido para um tratamento térmico eficiente e suave: aquecimento e arrefecimento de produtos líquidos e pastosos, incluindo os de elevada viscosidade, como compotas, chocolate, caramelo, esmaltes, cremes, marinadas, comida para bebé, mel, recheio de peixe ou carne e muitos produtos semelhantes.
- Tratamento térmico homogéneo de produtos espessos e viscosos graças à alimentação do líquido de refrigeração no duplicador
- Transferência de calor eficiente devido às lâminas de formato especial
- Funcionamento contínuo que não permita que o produto sobreaqueça ou arrefeça localmente
- Transferência de calor intensa devido à mistura interna do produto com raspadores
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Volume: 250l/ 500l
- Voltagem: 380-400V
- Área de transferência de calor, m²: 2,7/ 5,4/
Os moinhos de bolas são utilizados para a produção de uma massa de chocolate, vários tipos de coberturas de chocolate, pastas de nozes e chocolate (como Nutella) e produtos semelhantes.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
Unidade automática de revestimento para a produção de trufas de chocolate. Para mais informações, envie-nos um pedido.
- Produtividade: 50 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Modo de operação: Automático
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Largura da área de trabalho: 180 mm
- Voltagem: 220-230V
Esta máquina é utilizada para produzir rebuçados revestidos com chocolate. Para mais informações, envie-nos um pedido.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- Volume: 7l/ 16
- Voltagem: 220-230V
Este conjunto de equipamentos pode ser utilizado para a produção de uma gama diversificada de molhos, bem como de vários produtos vegetarianos à base de frutos secos, soja e arroz. Tem capacidade para processar cerca de 300/600 litros de produto por lote.
Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
A linha de produção de almôndegas é composta por uma máquina de enchimento, uma máquina automática para fazer almôndegas e uma máquina para fazer pão. O preço depende da sua capacidade de produção.
- Produtividade: 15 000
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Voltagem: 220-230V
Uma linha de produção concebida para a transformação de frutos com caroço e sementes, tais como maçãs ou pêras, em puré, com uma capacidade até 2000 kg/hora com base no volume de matérias-primas processadas.
- Produtividade: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
A linha de produção contínua para fritura e posterior arrefecimento de produtos semiacabados inclui:
- Uma fritadeira modular com opção de selecionar o tipo de transportador adicional: um sistema de transportador duplo onde o segundo é utilizado para imersão forçada do produto em óleo ou um transportador com pás para fritar produtos leves que flutuam, como batatas fritas;
- Uma mesa em aço inoxidável por baixo da fritadeira com a opção de instalar um reservatório de óleo e um sistema de filtragem de óleo no seu interior;
- Um transportador de arrefecimento para remoção do excesso de óleo e arrefecimento da superfície do produto após fritá-lo na fritadeira.
- Aquecimento: Eletricidade
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Largura da área de trabalho: 400 mm
- Voltagem: 380-400V
A linha de produção de hambúrgueres foi concebida para a produção de hambúrgueres, hambúrgueres vegetarianos ou hambúrgueres à base de soja. A linha produz de 2.000 a 6.000 hambúrgueres por hora. O preço depende da produção.
- Material: Aço inoxidável
- Potência do motor, kW: 0,25
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Tipo de equipamento: Máquina individual
- Voltagem: 220-230V
Esta linha de produção de compota permite-lhe obter compota pronta à saída a partir de frutos inteiros à entrada! As opções de equipamento podem variar consoante a tecnologia do cliente.
Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
Um conjunto completo de equipamentos para a produção de margarina com uma capacidade até 500 kg/hora.
Para mais informações, contacte-nos através de sales@foodtechprocess.com
Este conjunto de equipamentos destina-se à produção de leite condensado a partir de componentes secos por reconstituição do leite. Esta linha de produção pode ser fabricada com uma capacidade até 500 kg/h ou pode ser personalizada com base em requisitos específicos.
Para mais informações e pedidos de informação pormenorizados, contacte-nos através de sales@foodtechprocess.com
O conjunto de equipamentos individuais para a produção de batatas fritas pode diferir consoante as matérias-primas iniciais. Oferecemos várias modificações desde a lavagem até à fritura com posterior desumidificação a partir de 50 kg/h para o produto final.
Para mais informações, contacte-nos através de sales@foodtechprocess.com
Um complexo de equipamentos concebido para a transformação de amendoins crus, descascados e branqueados, com uma capacidade de produção até 500 kg/hora.
Oferecemos equipamento para processos como: dissolução de mel, secagem de mel, homogeneização de mel, pasteurização de mel, cremação de mel e embalagem de mel. O equipamento necessário é selecionado pelo cliente com base na tecnologia de processamento necessária para o seu processo de fabrico.
Linha de produção semi-automática para lavagem e desengace de maçãs. Capacidade aproximada de 1000 kg/h.
Para obter mais informações ou um orçamento, contacte o nosso departamento de vendas em sales@foodtechprocess.com
- Produtividade: 1000 kg/h/
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
Conjunto completo de equipamento para a transformação de feijão descascado e a produção de uma base de soja com uma capacidade de 800-1000 litros por hora.
Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com
O complexo de equipamentos para a produção de maionese consiste em várias instalações para dosagem automática, mistura e obtenção de uma emulsão estável.
- Design compacto, oferecendo um funcionamento cómodo e simples num espaço limitado.
- Solução económica para a dosagem automática sem incorrer em custos elevados de automatização.
- Uma vasta gama de opções modulares adicionais.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo em lotes
- País de origem: Eslováquia
- Potência total, kW: 13,5
- Voltagem: 380-400V
Linha de produção de produtos vegetarianos formados ou moldados à base de vegetais, como o falafel. A linha baseia-se no método clássico de produção de produtos semi-acabados para posterior congelação e embalagem.
- Linha compacta adequada tanto para cozinhas profissionais como para a produção industrial.
- Funcionamento totalmente automático com um mínimo de trabalho manual.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- Voltagem: 380-400V
Linha de produção de recheios termoestáveis à base de fruta, muito utilizados na produção de pastelaria, panificação e diversos produtos semi-acabados, bem como de requeijão, cremes e até gelados.
- Obtenção de recheios termoestáveis de primeira qualidade, preservando os nutrientes e as vitaminas essenciais.
- Sistema compacto com um painel de controlo unificado, garantindo uma operação fácil e simples.
- Reciclagem rápida e eficiente incluída como caraterística de série.
- Design modular com inúmeras opções adicionais de personalização.
- Material: Aço inoxidável
- Princípio de operação: Modo contínuo
- País de origem: Eslováquia
- Voltagem: 380-400V