Linka na výrobu margarínu
Kompletní sada zařízení pro výrobu margarínu s kapacitou až 500 kg/hod.
Další informace získáte na adrese: sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Komplex zařízení pro výrobu margarínu a dalších výrobků na bázi margarínu zahrnuje následující zařízení:
Melter - tavič tuku
Určené k rozpouštění zmrazených nebo tvrdých bloků tuků živočišného nebo rostlinného původu a k jejich udržování v roztaveném stavu při dané teplotě. Dno a stěny tavicí pece jsou opatřeny topným pláštěm, horká voda cirkuluje pláštěm, stejně jako centrální rošt.
Je nutný zdroj horké vody (není součástí dodávky).
Směšovač tukových fází
Určeno pro míchání a primární emulgaci složek tukové fáze. Jedná se o atmosférickou jednotku s pracovním objemem 100 litrů s topným pláštěm a izolací, míchacím zařízením. Základní verze obsahuje teplotní čidlo ve výrobku, softstartér míchacího zařízení. V základní verzi je již instalován nožní ventil! Jednotku lze dodatečně vybavit čisticími hlavicemi CIP.
Je nutný zdroj horké vody (není součástí dodávky).
Čerpadlo pro přivádění tukové emulze do nádrže emulgátoru
Směšovač vodní fáze
Určeno pro míchání suchých složek ve vodném prostředí a udržování teploty směsi na dané úrovni. Jedná se o atmosférickou jednotku s pracovním objemem 430 litrů s topným pláštěm a tepelnou izolací, míchacím zařízením. Základní verze obsahuje teplotní čidlo ve výrobku, softstartér míchacího zařízení. Jednotku lze dovybavit čisticími hlavami CIP.
Je nutný zdroj horké vody (není součástí dodávky).
čerpadlo pro přívod vodné fáze do nádrže emulgátoru
Emulgátory s externím homogenizátorem
Emulgátory mají vzdálený homogenizátor-emulgátor typu Ultra Shear, který spojuje tukovou a vodní fázi do stabilní emulze. Nádrže se používají střídavě, aby byla zajištěna kontinuita procesu, zatímco v jedné se připravuje emulze, z druhé se již připravená emulze přivádí do pasterizačně-chladicí jednotky. Emulgátory jsou atmosférická zařízení o pracovním objemu 600 litrů s tepelnou izolací a míchacím zařízením. Základní provedení obsahuje čidlo teploty produktu, míchadlo s měkkým startérem. Jednotku lze dodatečně vybavit čisticími hlavami CIP.
Ultrasmykový homogenizátor pro vytváření stabilních homogenních emulzí a směsí, 7,5 kW.
Čerpadlo pro přivádění emulze do pasterizačně-chladicí jednotky.
Pasterizačně-chladicí zařízení
Pro tepelné zpracování a filtraci emulze vplášťových a trubkových výměnících tepla, což zvyšuje trvanlivost výrobku. Přívod horké vody není součástí dodávky! Pro správný provoz jednotky musí být k dispozici také stanice ledové vody (chladicí zařízení, vyrovnávací nádrž a chladicí čerpadlo).
Skladovací nádrž (vyrovnání)
Jedná se o atmosférickou nádobu s pracovním objemem 100 litrů vyrobenou z nerezové oceli s nožičkami.
Vysokotlaké čerpadlo
Pístové čerpadlo je určeno k čerpání pasterizované emulze do výměníku tepla se stíraným povrchem (chladiče). Výkon čerpadla se reguluje změnou otáček motoru prostřednictvím frekvenčního měniče. Regulovat lze také výstupní tlak produktu.
Oškrábaný výměník tepla
Pro realizaci tepelné výměny a nucené propagace produktů s různým stupněm viskozity na principu translačně-rotačního pohybu rotoru, vybaveného speciálními škrabacími lopatkami, umístěnými uvnitř teplosměnné trubice s válcovým chladicím "pláštěm". Na jednom rámu jsou instalovány dvě sekce: první škrabkový výměník tepla pro chlazení a primární krystalizaci tukové emulze, nad nímž je druhá plastifikační sekce (prstový procesor) pro intenzivní mechanické zpracování výrobku za účelem získání trojrozměrné struktury molekulární mřížky a zajištění plastických vlastností výrobku.
Krystalizátor
Určeno pro konečnou krystalizaci výrobku, aby byla zajištěna jeho pevná struktura. Vyžaduje se v linkách na výrobu tvrdých margarínů a margarínů do listového těsta. Spící trubice je plášťový válec, který je uvnitř vybaven přepážkami pro zpomalení průchodu výrobku. Přechlazená směs z vyškrábaného výměníku tepla s plastifikační částí se posílá do klidové trubky k vytvoření, vyzrání potřebné krystalizační struktury do formy (ke zrání struktury) a poté do formovacího zařízení. Pro udržení požadovaného tlaku se doporučuje instalovat "return" - vracák před podáváním do obalu.
Naše hydrodynamická extrakční linka je určena k extrakci různých složek z rostlinných materiálů, včetně biologicky aktivních látek, proteinů, tuků, sacharidů, antioxidantů, barviv a aromat.
- Účinná "měkká" kontinuální hydrodynamická extrakce - perkolace z jemně drcených surovin.
- Extrakce bez nutnosti předsušení výrobku, což vede k úspoře nákladů na pracovní sílu a energii.
- Využití surovin bez tepelné úpravy, které zachovávají všechny cenné látky a enzymy.
- Možnost provedení vakuové pulzní extrakce (volitelně).
- Další příjmy ze zpracování "odpadních" produktů - extrakce cenných složek z celulózy a výlisků.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
Vakuový krystalizátor-chladič je speciálně navržen pro slazené kondenzované mléko. Krystalizace s chlazením je jednou z nejdůležitějších fází výroby kondenzovaného mléka podle GOST a je nezbytná před dávkováním a balením hotového výrobku.
- Po krystalizaci má kondenzované mléko jemnou strukturu s malými krystalky.
- Kondenzované mléko má homogenní tvar a atraktivní spotřebitelské vlastnosti.
- Trvanlivost kondenzovaného mléka se prodlužuje, aniž by se změnila kvalita výrobku.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 100l/ 300l
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Linka na zahušťování a zahušťovací linky byla navržena speciálně pro průmyslové mlékárny s malým přebytkem mléka nebo pro menší podniky zpracovávající mléko, které chtějí rozšířit svůj sortiment výrobků. Její odhadovaná produktivita při nepřetržitém provozu je až 50-120 kg/hod.
- Profesionální průmyslová technologie s kompaktními rozměry
- Velké množství doplňkového vybavení a možností na výběr
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
Výrobní linka na termostabilní ovocné náplně, které se hojně používají při výrobě pečiva, pekařských výrobků a různých polotovarů, ale i tvarohů, krémů a dokonce i zmrzliny.
- Získání prvotřídních termostabilních náplní při zachování základních živin a vitamínů.
- Kompaktní systém s jednotným ovládacím panelem, který zajišťuje snadné a jednoduché ovládání.
- Rychlá a účinná recyklace je součástí standardní výbavy.
- Modulární konstrukce s mnoha dalšími možnostmi přizpůsobení.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Country of origin: Slovakia
- Voltage: 380-400V
Zařízení na výrobu kondenzovaného mléka z předpařeného mléka. Toto zařízení lze vyrobit s kapacitou 50 až 500 kg/hod. nebo na přání. Vyrábíme také linky na kondenzované mléko podle TU ze sušeného mléka nebo normované linie koncentrace mléka.
Výrobní linka na tvarované nebo tvarované výrobky na bázi vegetariánské zeleniny, jako je falafel. Linka je založena na klasické metodě výroby polotovarů pro jejich následné zmrazení a balení.
- Kompaktní linka vhodná pro profesionální kuchyně i průmyslovou výrobu.
- Plně automatický provoz s minimem ruční práce.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Continuous mode
- Voltage: 380-400V
Tento komplex zařízení umožňuje výrobu čokoládových past typu Nutella s kapacitou až 250 kg/h.
Pro další informace nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Komplex zařízení pro výrobu majonézy se skládá z několika zařízení pro automatické dávkování, míchání a získání stabilní emulze.
- Kompaktní design, který nabízí pohodlné a jednoduché ovládání v omezeném prostoru.
- Cenově výhodné řešení pro automatické dávkování bez vysokých nákladů na automatizaci.
- Široká škála dalších modulárních možností.
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
Kompletní sada zařízení pro zpracování loupaných fazolí a výrobu sójového základu o kapacitě 800-1000 litrů za hodinu.
Další informace získáte na adrese sales@foodtechprocess.com
Linka na výrobu masových kuliček se skládá z plničky, automatického stroje na výrobu masových kuliček a stroje na přípravu těsta. Cena závisí na vaší výrobní kapacitě.
Komplex zařízení určený ke zpracování syrových, loupaných a blanšírovaných arašídů s výrobní kapacitou až 500 kg/hod.
Tato sada zařízení pro výrobu kondenzovaného mléka ze suchých složek obnovením mléka. Tuto výrobní linku lze vyrobit s kapacitou až 500 kg/h nebo ji lze přizpůsobit na základě specifických požadavků.
Pro více informací a podrobné dotazy nás prosím kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Pro cenovou nabídku nebo další informace o tomto komplexu zařízení pro výrobu čokolády nás kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Poloautomatická výrobní linka na mytí a vykosťování jablek. Přibližná kapacita 1000 kg/h.
Pro více informací nebo cenovou nabídku kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
Linka na výrobu kroket pro výrobu a obalování kroket v těstíčku a jejich přípravu ke smažení. Krokety od 15 do 55 gramů. Vyrobí až 12 000 kusů za hodinu. Nabízíme také řadu fritéz.
Cena závisí na vaší výrobní kapacitě. Pro více informací kontaktujte naše obchodní oddělení na adrese sales@foodtechprocess.com
Soubor jednotlivých zařízení pro výrobu hranolků se může lišit v závislosti na výchozích surovinách. Nabízíme různé modifikace od mytí po smažení s následným odvlhčováním od 50 kg/h pro finální výrobek.
Další informace získáte na adrese: sales@foodtechprocess.com