Universeller Kessel mit Homogenisator
Der Universalkessel mit integriertem Homogenisator ist für das effiziente Mischen, Erhitzen, Kochen und Homogenisieren von Produkten für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie wie Konfitüren, Marmeladen, Sirupe, Fruchtsäfte, Nektare, Biere, Cremes, Salben, Seifen und viele andere bestimmt.
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Der Universalkessel mit integriertem Homogenisator ist für das effiziente Mischen, Erhitzen, Kochen und Homogenisieren von Produkten für die Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie konzipiert, wie z. B. Konfitüren, Marmeladen, Sirupe, Fruchtsäfte, Nektare, Biere, Cremes, Salben, Seifen und viele andere.
Der Universalkocher mit Homogenisator ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt und hat eine dreimantelige Konstruktion mit Isolierung. Das Rührwerk kann mit Teflonabstreifern ergänzt werden, die das Produkt effektiv von den Wänden des Behälters abstreifen, um ein Anhaften des Produkts an den Kesselwänden und ein anschließendes Verbrennen des Produkts zu verhindern sowie eine effizientere Reinigung zu ermöglichen.
Der Kessel ist dreifach ummantelt, die Beheizung erfolgt über elektrische Heizelemente und ist mit einem Temperaturfühler PT 100 ausgestattet (der zur Kontrolle der Produkttemperatur und der Heizflüssigkeit dient). Ein Rührwerk sorgt für die Umwälzung des Produkts und ein integrierter Homogenisierer für die Homogenisierung. Wir bieten mehrere Kesselversionen an, je nach Zweck und Anforderungen des Kunden
UNIVERSALHERD MIT HOMOGENISATOR - OPTIONAL:
- PLC für automatische Prozesssteuerung
- Wahl der Form von Rührer und Abstreifer
- Durchflussmesser, Dehnungsmessstreifen-Wägesystem
- Elektrischer oder pneumatischer Antrieb des Ablassventils
- CIP-Station oder Drehkopf für schnelle und einfache Reinigung
- Kippbares System
- Schauglasfenster
- Rotierende Räder
- Das Kühlsystem
- Lichtsignale oder akustische Signale usw.
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Der Vakuumhomogenisator ist für das Aufschlagen von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, Kondensmilch, Konfitüren und Marmeladen, Konserven sowie ähnlichen flüssigen oder pastösen Produkten mit homogener Struktur bestimmt.
- Homogenisator in einem externen Kreislauf
- Eingebautes System zur Vakuumerzeugung und -haltung
- Modularer Aufbau mit zahlreichen Optionen
- Möglichkeit der automatischen Dosierung von Inhaltsstoffen (optional)
- Keine zusätzliche Pumpe zum Be-/Entladen erforderlich
- Automatisches Hebesystem für die obere Abdeckung
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Batch-Modus
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 650l
- Gesamtleistung, kW: 13,5
- Stromspannung: 380-400V
- Max Vakuum: -0,8 Bar
Der angegebene Preis beinhaltet nicht den Dampferzeuger
Der einzigartige Sektionskochkessel ist für das Hochleistungsgaren/Blanchieren/Braten einer breiten Palette von Produkten mit anschließender Abkühlung bestimmt, um deren Struktur nicht zu beschädigen. Ein wesentlicher Bestandteil dieser Technologie ist der effiziente Kühlbereich, der für die Unterbrechung des Kochvorgangs nach dem Entladen erforderlich ist. Diese Funktion ist auch bei der Verarbeitung von Gemüse im "aldente"-Zustand erforderlich, wenn das Gemüse nach der Wärmebehandlung seine Struktur und seine natürliche Farbe behält. Bei diesem Modell erfolgt die Beheizung durch direkte Einspritzung von gereinigtem Dampf in den Heizteil (Dampferzeuger - Option).
- Geeignet zum Garen kleiner Produkte
- Schnelle und intensive Erwärmung durch direkte Dampfeinspritzung
- Intensives Hydro-Rühren
- Automatisches Korbhebesystem
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 2x250l/ 3x250l
- Stromspannung: 380-400V
- Arbeitsvolumen: 2x175l/ 3x175l
Für einen Kostenvoranschlag senden Sie uns bitte eine Anfrage.
Der Preis hängt von der gewählten Option ab. Bitte senden Sie uns eine Anfrage.
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