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Chaudière universelle avec homogénéisateur
La chaudière universelle avec homogénéisateur intégré est conçue pour mélanger, chauffer, cuire et homogénéiser efficacement les produits destinés aux industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, tels que les confitures, les marmelades, les sirops, les jus de fruits, les nectars, les bières, les crèmes, les pommades, les savons et bien d'autres encore.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
La chaudière universelle avec homogénéisateur intégré est conçue pour mélanger, chauffer, cuire et homogénéiser efficacement les produits destinés aux industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, tels que les confitures, les marmelades, les sirops, les jus de fruits, les nectars, les bières, les crèmes, les pommades, les savons et bien d'autres encore.
Le cuiseur universel avec homogénéisateur est fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité et possède une construction à trois enveloppes avec isolation. L'agitateur peut être complété par des racleurs en téflon qui essuient efficacement le produit sur les parois du récipient afin d'éviter que le produit ne colle aux parois de la chaudière et que le produit ne brûle par la suite, ainsi que pour un nettoyage plus efficace.
La chaudière est à triple enveloppe, le chauffage est assuré par des éléments chauffants électriques et elle est équipée d'une sonde de température PT 100 (qui sert à contrôler la température du produit et du liquide de chauffage). Le brassage du produit est assuré par un agitateur et l'homogénéisation est assurée par un homogénéisateur intégré. Nous proposons plusieurs versions de chaudières en fonction de l'objectif et des exigences du client
CUISEUR UNIVERSEL AVEC HOMOGÉNÉISATEUR - EN OPTION :
- PLC pour le contrôle automatique des processus
- Choix de la forme de l'agitateur et du racleur
- Débitmètre, système de pesage à jauge de contrainte
- Entraînement électrique ou pneumatique de la vanne de vidange
- Station CIP ou tête rotative pour un assainissement rapide et facile
- Système de basculement
- vitrine en verre
- Roues tournantes
- Système de refroidissement
- Signalisation lumineuse ou acoustique, etc.
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- Homogénéisateur dans une boucle de circulation externe
- Système intégré de génération et de maintien du vide
- Conception modulaire avec de nombreuses options
- Possibilité de dosage automatique des ingrédients (en option)
- Aucune pompe supplémentaire n'est nécessaire pour le chargement/déchargement
- Système de levage automatique du couvercle supérieur
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 650l
- Total power, kW: 13,5
- Voltage: 380-400V
- Max vacuum: -0,8 Bar
Le prix indiqué ne comprend pas le générateur de vapeur
La marmite de cuisson sectionnelle unique en son genre est destinée à la cuisson/blanchiment/friture haute performance d'une large gamme de produits, avec refroidissement ultérieur pour éviter d'endommager leur structure. Un élément essentiel de cette technologie est la section de refroidissement efficace, nécessaire pour arrêter le processus de cuisson après le déchargement. Cette fonction est également nécessaire lors du traitement des légumes à l'état "aldente", lorsque les légumes conservent leur structure et leur couleur naturelle après le traitement thermique. Ce modèle assure le chauffage par injection directe de vapeur purifiée dans la section de chauffage (générateur de vapeur - option).
- Convient à la cuisson de produits de petite taille
- Chauffage rapide et intense grâce à l'injection directe de vapeur
- Hydrostimulation intensive
- Système de levage automatique du panier
- Material: Stainless steel
- Country of origin: Slovakia
- Volume: 2x250l/ 3x250l
- Voltage: 380-400V
- Working volume: 2x175l/ 3x175l
Pour obtenir un devis, envoyez-nous une demande.
Le prix dépend de l'option choisie. Veuillez nous envoyer une demande.
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