Kontinuierlicher Gemüseblanchierer SnackPro

Paddle Blancheur SnackPro

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Der SnackPro Blancheur bereitet verschiedene Arten von Produkten zu und ist damit eine hervorragende Lösung für das Blanchieren großer Mengen von Obst und Gemüse in kurzer Zeit.

Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Das Blanchieren trägt dazu bei, dass die Vitamine und Nährwerteigenschaften des Produkts erhalten bleiben und das äußere Erscheinungsbild eine helle und natürliche Farbe aufweist.

Universelle Anwendung für viele verschiedene Produkte

SnackPro Blancheure sind für das Blanchieren von Produkten wie z. B.:

Calamari
Fleisch und Fisch
Gemüse
Pilze
Und viele andere

Ein einfaches Steuerungssystem führt zu minimalen Betriebsanforderungen. Zu den Steuerungselementen gehören ein Überlast- und Unterspannungsschutz. Das verarbeitete Produkt ist unbeschädigt und behält alle nützlichen Substanzen, Vitamine und Nährstoffe. Der Vorteil des Geräts ist seine Vielseitigkeit mit einer breiten Palette von Anwendungen. Das Gerät kann für die Verarbeitung verschiedener Produkte konfiguriert werden (je nach Art der Verarbeitung und Produkttyp).

Vorgänge:

Desinfektion (trägt zur Abtötung von Keimen bei)
Enthärtung
Deaktivierung von Enzymen
Teilweiser Entzug von Luft aus dem Produkt
Teilweiser Entzug von Wasser aus dem Produkt

Stationäre Belüftung

Eine innovative Lösung für den Dampf- und Rauchabzug durch zwei feste Auslässe am Anfang und am Ende des Arbeitsbereichs, die eine stationäre Belüftung ermöglichen. Die verbesserten Sicherheitsscharniere sind leicht zu öffnen und überlappen sich für eine visuelle Kontrolle des Prozesses.

Speziell entwickelte bewegliche Flügel

Die Laufräder sind komplett aus rostfreiem Stahl gefertigt und haben ein spezielles Design sowie ein spezielles Profil, das das Ausbeulen des Produkts minimiert. Jedes Laufrad hat einen zuverlässigen Antrieb, der Förderer ist selbstfahrend. Jede Schaufelreihe kann einzeln und leicht entfernt werden.

Wie es funktioniert

Die Blancheure der SnackPro-Serie verfügen über kein Förderband zum Verschieben des Produkts. Das Produkt wird durch die Bewegung des von der Pumpe gepumpten Wassers sowie durch Schaufeln verschoben, die das Produkt nicht nur zur Ladezone bewegen, sondern auch sanft durchmischen, um eine gleichmäßige Wärmebehandlung zu gewährleisten.

Das Produkt wird über ein Förderband entladen. Die Dauer des Eintauchens des Produkts (Bearbeitungszeit) wird durch die Geschwindigkeit der Förderbandbewegung bestimmt.

Vorteile:

Die Qualität der blanchierten Produkte hat einen positiven Einfluss auf Geschmack und Geruch.
Mit diesem Blancheur können Sie ein einheitliches und homogenes Aussehen der Endprodukte erzielen
Die Verwendung des Geräts führt zu einer ausgezeichneten Qualität des Endprodukts und einer leichten Verdauung.

Technische Merkmale:

Modell	ImbissPro1	ImbissPro2
Betriebsart	-	kontinuierlich
Art der Heizung	elektrisch	elektrisch
Leistung der Heizelemente, kW	90	40
Schaufelleistung, kW	-	0.12
Leistung des Förderbandmotors, kW	0.24	0.55
Breite des Förderbandes, mm	600	-
Abmessungen der Arbeitsfläche, mm	-	500x2000
Gesamtabmessungen (LxBxH), mm	4790x930x1370	3700x1200x1200
Gewicht, kg	615	495

Heizung: Elektrizität
Heizleistung, kW: 40/ 90
Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
Herkunftsland: Slowakei