





















Elektrischer Sahnekocher mit Heizkörper MKH
Dieser Kessel mit einem Kühlsystem von 30 bis 500 Litern ist nach dem Wasserbadprinzip kochfertig.
Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Elektrische Kaffeemaschine der Serie MKH mit Heizkörper.
Dies ist eine Maschine, die gleichzeitig heizt und rührt und zusätzlich die Möglichkeit hat, das fertige Produkt zu kühlen. Die Maschine kann das Produkt erhitzen und kühlen. Das Kühlmittel ist Glykol. Die maximale Heiztemperatur ist auf 150°C begrenzt. Glykol-Kühltemperatur bis zu 1°C. Bedienfeld mit Heiz-/Kühlschalter. Glykolumwälzpumpe, Verbindungsrohre und Glykolkühler werden mit der Maschine geliefert.
Sie ist die beliebteste und am besten geeignete Anlage für Großbäckereien, Konditoreien und andere Unternehmen der Lebensmittelindustrie.
Das Bain-Marie-Konzept liefert immer hervorragende und erwartete Ergebnisse. Dieses Modell verfügt über eine umfangreiche Standardausstattung, wie z. B. eine Zeitschaltuhr, einen Temperaturregler, eine einstellbare Rührergeschwindigkeit (Inverter), ein motorisiertes und einfach zu bedienendes Kippsystem für die Schüssel und einen hygienischen, abnehmbaren Schüsselhahn DN-80. Je nach Bedarf können 33%/66% oder 100% Heizleistung genutzt werden. Dies ist eine sehr nützliche Funktion, die einen großen Einfluss auf die Kostenreduzierung hat. Die maximale Standardtemperatur beträgt 150°C, kann aber auf Wunsch erhöht werden. Der Kessel ist komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, sehr langlebig und für schwere industrielle Anwendungen ausgelegt.
Im Deckel der Schüssel befindet sich ein kleiner Trichter zum Nachfüllen von Zutaten oder zur Kontrolle des Produkts, ohne dass die Maschine angehalten werden muss. Der Schüsseldeckel, der Rostdeckel und die rechte, aufrechte Schüsselposition sind durch Sensoren geschützt, so dass es nicht möglich ist, eine nicht betriebsbereite Maschine zu starten. Sie haben die Wahl zwischen einem Standard- und einem speziellen Doppelmischwerkzeug. Beide Werkzeuge sind mit Seiten- und Bodenabstreifern ausgestattet, um ein Festkleben des Produkts zu verhindern. Das elektrische System ist mit einem Phasenregler ausgestattet, um die korrekte Drehung des Mischwerkzeugs stets zu kontrollieren. Der Maschinenkörper/Ständer ist für die Verwendung eines Standard-Pumpengestells vorbereitet, so dass er leicht zu bewegen ist.
Universalheizkessel mit Kühlsystem:
Die Maschinen der Serie MKH sind für die Herstellung und Zubereitung von Brandteig, Cremes, Schokolade, Fondantmassen, Konfitüren, Glasuren, Füllungen und verschiedenen Mischungen nach Originalrezepten sowie für alle Produkte, die eine gleichmäßige Erwärmung und ein gleichmäßiges Mischen erfordern, bestimmt. Wird häufig in Konditoreien und Bäckereien verwendet. Der Mischvorgang erfolgt durch Mischen des Werkzeugs mit Seiten- und Bodenschabern, die ein Verkleben und Verbrennen der Mischung verhindern. Die Abstreifer sind so konstruiert, dass sie Schichten der Mischung von den Wänden und dem Boden der Schüssel auffangen.
- Schnelles Abstreifersystem ohne Werkzeug zum Reinigen oder Austauschen
- Thermalöl, das zwischen zwei Wandschichten gegossen wird, sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und schont das Produkt während des Betriebs.
- Die äußere dritte Schicht der Schale verhindert den Wärmeverlust der Maschine.
- 2 Arbeitsgeschwindigkeiten (variabel auf Anfrage)
- Maximale Temperatur bis zu 150°C
Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind aus hochwertigem säurebeständigem Stahl oder lebensmittelechten Materialien gefertigt. Kippbare Schüssel mit Anschlag in jeder Position zum einfachen Entleeren und Reinigen - Drehrad für MK-30,60,80,120 und motorisiert für MK-200/300/500. Ein Schüsseldeckel mit Sichttrichter ist vorhanden, um den Prozess zu überwachen und Zutaten hinzuzufügen, ohne die Maschine anhalten zu müssen. Alle wichtigen elektrischen Komponenten befinden sich in einem Schaltkasten an der Seite der Maschine, um Rauch und hohe Temperaturen zu vermeiden.
- Timer - manueller oder automatischer Betrieb
- Der Sicherheits-Thermoschalter schützt vor Überhitzung,
- Kugelhahn DN-80 - Standard für Maschinen der Serien MK-200/300 und 500.
- Jede Maschine kann mit einem Schüsselhahn ausgestattet werden
- Heizen und Kühlen mit Glykol
- Abkühlen der fertigen Mischung in kurzer Zeit
Zusätzliche Konfigurationsmöglichkeiten für den Herd:
- Variable Geschwindigkeit (Inverter) - Standard bei MK-200/300 und 500
- Ventilator-Kühlsystem - für alle Modelle erhältlich.
- Deckel/Schalengitter - für alle Modelle erhältlich.
- Spezial-Doppelmischer - erhältlich für alle Modelle.
- LCD - 7' - voll programmierbares Bedienfeld mit Rezepten
- Laser-Produkttemperatursensor.
- Material: Edelstahl
- Volumen: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
- Spannung: 380-400V
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Für einen Kostenvoranschlag senden Sie uns bitte eine Anfrage.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Volumen: 1000l
- Dimensions, mm: 1385x1283x1892
Wenn Sie das Produkt bei niedrigen Temperaturen garen müssen, um das Aussehen und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts besser zu erhalten oder um hitzeempfindliche Komponenten hinzuzufügen, empfehlen wir die Verwendung des universellen TiltCook-Kochers.
- Heizung: Dampf Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 250l/ 300l
Die kompakte Linie der Doppel-Vakuumkochkessel umfasst einen Komplex von diskontinuierlichen Kocheinheiten für Lebensmittel, die für die periodische thermische Verarbeitung, das Mischen unter Vakuum und die Entlüftung verschiedener Produkte unter Unterdruck ausgelegt sind.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 2x300l/ 2x600l
Der Preis gilt für die Basisversion der Anlage ohne Zusatzausstattung.
Der Vakuumhomogenisator ist für eine Vielzahl von Prozessen ausgelegt, wie z. B. für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup, verschiedenen Soßen, Süßwarenpasten und -füllungen, flüssigen oder pastösen Produkten mit einer homogenen Struktur. Er eignet sich auch für die Herstellung verschiedener Cremes, Gele, Shampoos und anderer Produkte in der Kosmetikindustrie.
- Eingebauter Ultra Shear Bodenhomogenisator
- Mischvorrichtung mit beweglichen Abstreifern
- Kippbare Version für einfaches Entladen
- Breites Spektrum von Anwendungen
- Vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI304/ AISI316 - Option
- Kompakte Bauweise
- Viele zusätzliche Optionen zur Auswahl
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 20l/ 50l
- Gesamtleistung, kW: 2,3/ 2,4
- Spannung: 220-230V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar
Der automatische Schneckenkocher ist für das Garen oder Blanchieren von verschiedenen Lebensmitteln im kontinuierlichen Betrieb konzipiert und spart sowohl Zeit als auch Energie bei der Produktion.
- Heizung: Gemischt
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
Der Universal-Kochkessel mit integriertem Dampferzeuger bis 0,5 bar, Rahmenrührwerk und automatischem Kipp- und Entleerungssystem ist eine komfortable und sichere Lösung für die Verarbeitung verschiedener flüssiger Produkte in großen Mengen.
- Sichere Konstruktion mit Doppelmantel (Duplikator) und isoliertem Außengehäuse
- Intensive Dampferhitzung durch den Doppelmantel dank integriertem elektrischen Dampferzeuger
- Automatisches mehrstufiges Kipp und Entleerungssystem
- Rahmenrührwerk zum Auflösen, Mischen und Kneten von Zutaten
- Entleerung des Produkts in Rollwagen dank versetzter Kippachse möglich
- Heizung: Gemischt
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Gesamtleistung, kW: 13,5
Dieser 265-Liter-Edelstahlkocher eignet sich hervorragend zum Kochen oder Braten einer Vielzahl von Zutaten. Dieser Gaskocher mit indirektem Heizsystem ist ideal für das Kochen von flüssigen Lebensmitteln. Er ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit einem praktischen Ablassventil ausgestattet.
- Heizung: Gas
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
Universeller Kochkessel für dickflüssige Mischungen: Er funktioniert nach dem Prinzip eines Wasserbads und kann in Konditoreien, Bäckereien und anderen Gastronomiebetrieben eingesetzt werden. Bietet eine große Auswahl an Modellen.
- Mechanisches Kippsystem zum Entladen
- Sicherheitsgitter für den Mischerantrieb
- Eingebaute elektrische Heizung bis zu 150 Grad
- Mobile Tragstruktur auf Rädern
- Heizung: Elektrizität
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 30l/ 60l/ 80l/ 120l
Dies ist ein Heizkessel mit 400 l Fassungsvermögen. Wir bieten gewerbliche Kochkessel mit unterschiedlichem Fassungsvermögen an.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 25
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Volumen: 400l
- Spannung: 380-400V
Diese Gaskocher werden für Großküchen und auch für andere lebensmittelverarbeitende Betriebe hergestellt. Dies ist 150l Kapazität.
Wir bieten weitere Kapazitäten an.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 150l
Ein universelles Koch- und Kühlsystem für die Zubereitung großer Mengen an Lebensmitteln und deren anschließende Abkühlung, um ihre Struktur zu erhalten.
Der Preis hängt von den gewählten Optionen ab. Für weitere Informationen, senden Sie uns bitte eine Anfrage.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Arbeitsvolumen: 700l
- Geometric volume: 1000 l
- Dimensions, mm: 3180x1860x1080
Ein Vakuumverdampfer ist ein Gerät, das zum Verdampfen von Flüssigkeiten bei niedrigeren Temperaturen verwendet wird, indem eine Vakuumumgebung geschaffen wird, die den Siedepunkt der Flüssigkeit herabsetzt und eine effiziente Verdampfung ohne thermische Schädigung empfindlicher Materialien ermöglicht. Arbeitsvolumen bis zu, l: 1900 l.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 30
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Arbeitsvolumen: up to 1900 l
Der GHE-Kessel kann in Metzgereien, Räuchereien, Obstkonserven usw. verwendet werden. Er wird zum Kochen von Suppen, Soßen, Fleisch, Nudeln, Milchprodukten ohne Verbrennungsgefahr, zum Schmoren von Fisch, Gemüse, Pilzen, zum Erwärmen von Tiefkühlkost oder Halbfertigprodukten verwendet.
- Heizung: Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Heizleistung, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 85l 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Das innovative Kochgerät kombiniert die Vorteile des Kochens mit automatischem Mischen und kompakten Abmessungen.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Volumen: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Kochkessel für das Kochen unter Druck sind für die hocheffiziente Wärmebehandlung einer breiten Palette von Lebensmitteln bei Temperaturen bis zu 110 °C und einem Druck bis zu 0,5 bar ausgelegt.
- Heizung: Dampf Elektrizität
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 220 l/ 500l/ 600l/
Die kompakte Linie der Doppel-Vakuumkochkessel umfasst einen Komplex von diskontinuierlichen Kocheinheiten für Lebensmittel, die für die periodische thermische Verarbeitung, das Mischen unter Vakuum und die Entlüftung verschiedener Produkte unter Unterdruck ausgelegt sind.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 2x300l/ 2x600l
Kochtank mit einem Boden aus rostfreiem Stahl AISI 316. Kapazität von 150 Litern.
- Heizung: Dampf
- Material: Edelstahl
- Volumen: 150l
Der Preis ist für die Basisversion des Gerätesatzes mit Homogenisator angegeben
Die Anlage zur Herstellung von Speiseeismischungen basiert auf einem universellen Vakuumreaktor mit Kühlmantel und einem mehrstufigen Dispergier-/Homogenisiergerät in einem externen Kreislauf.
- Spezieller Typ eines Rührwerks für einfache Demontage und Reinigung
- Verarbeitung mit minimalem Produktverlust
- Das Bodenablassventil ist in der Basisversion der Anlage enthalten
- Mehrstufiger Dispergierer zur intensiven Benetzung und Homogenisierung des fließenden Gemisches
- Externer Zirkulationskreislauf mit Drei-Wege-Ventil zum Betrieb/Spülen der Geräte
- Verstärkter Rührwerksantrieb für dickflüssige und zähflüssige Mischungen
- Eingebaute Vakuumpumpe
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 100l
- Gesamtleistung, kW: 3
- Spannung: 380-400V
- Maximaler Vakuum: -0,8 Bar






