Kochkessel mit Kippfunktion und indirekter Beheizung

Elektrisch kippbarer Kochtopf

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Dieser professionelle Kochtopf mit 160 l oder 220 l Fassungsvermögen ist in der Profiküche unverzichtbar. Mit ihm können Sie ganz einfach die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten.

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Wenn Sie mehr Leistung brauchen, können Sie sich auf diesen Premium-Wasserkocher verlassen. Das Fassungsvermögen von 160/220 Litern ermöglicht es Ihnen, schnell eine große Menge an Speisen zu kochen, zu backen oder zu kochen.

Indirektes Heizsystem

Dieser Wasserkocher hat doppelte Wände, deren Zwischenraum mit Wasser gefüllt ist. Dadurch befindet sich die Heizfläche nicht direkt unter dem Arbeitsbehälter, und die Wärme wird gleichmäßiger über die Oberfläche aller Wände verteilt. Dadurch ist die Gefahr von Verbrennungen sehr gering. Es handelt sich um ein indirektes Heizsystem. Es ist ideal für die Zubereitung von flüssigen Speisen wie Suppen, Soßen, Brühen und Cremes. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials, aus dem der Kocher gefertigt ist, werden Wärmeverluste und Energieverbrauch auf ein Minimum reduziert. Außerdem verhindert der Sicherheitsthermostat, dass der Wasserstand sinkt, damit das Produkt nicht anbrennt. Auf der Oberseite des Kessels befindet sich ein praktisches Manometer, an dem sich der Druck leicht ablesen lässt.

Benutzerfreundlichkeit

Das Praktischste an diesem Elektroherd ist, dass er geneigt werden kann. Die Neigung erleichtert das Einfüllen von Zutaten, das richtige Mischen und das Ausgießen. Dabei hilft auch der breite Ausgießer, und die Neigung ist über ein Bedienfeld vollautomatisch. Der Deckel des Kessels ist normalerweise recht groß und schwer, aber dank des Gewichtsmechanismus lässt er sich leicht öffnen und schließen, was die Verwendung dieses Kessels sehr bequem macht. Das verwendete Material ist rostfreier Stahl, der Kessel ist innen rund - dadurch ist er sehr leicht zu reinigen. Und schließlich steht er auf Rädern, um ihn bei Bedarf so einfach wie möglich zu bewegen.

Funktionen

System der indirekten Heizung mit Dampfsättigung bis 110°C
Mikroperforierte Edelstahlbrenner mit Flammenschutz für zusätzliche Sicherheit.
Druckbegrenzungsventil verhindert übermäßigen Dampfdruck
Elektromagnetisches Ventil und verchromter Schwenkhahn zum Befüllen mit heißem oder kaltem Wasser
Ausgestattet mit einem Ablasshahn zum einfachen Entleeren der Lebensmittel
Enthält ein externes Ventil zum Ablassen überschüssiger Luft
Sehr robuste Konstruktion
Hygienische Gestaltung

Produktmerkmale

Nettogewicht: 226 kg/278 kg
Nettoinhalt: 150 l/200 l
Abmessungen des Geräts: B135,3 x T84,4 x H100,8cm/W156 x T123,7 x H110cm
Elektrische Gesamtleistung: 18,0 kW / 27 kW
Leistung: 400V/50Hz/3 Phasen 18000W/ oder 400V/50Hz/3 Phasen 27000W

Dieses Produkt wird ohne Stecker geliefert.

Vorteile

Rundes Kochgefäß aus rostfreiem Stahl
Doppelwandiges indirektes Heizsystem: ideal für flüssige Lebensmittel.
Ausgestattet mit einem Ablassventil und einem breiten Ausguss für eine einfache Entnahme der Speisen.
Magnetventil und drehbarer Chromhahn zum Befüllen mit heißem oder kaltem Wasser.
Mit vier Rädern für einfache Bewegung

Material: Edelstahl
Heizleistung, kW: 18/ 27
Spannung: 380-400V