Elektrisch kippbarer Kochtopf
Dieser professionelle Kochtopf mit 160 l oder 220 l Fassungsvermögen ist in der Profiküche unverzichtbar. Mit ihm können Sie ganz einfach die köstlichsten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes zubereiten.
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Wenn Sie mehr Leistung brauchen, können Sie sich auf diesen Premium-Wasserkocher verlassen. Das Fassungsvermögen von 160/220 Litern ermöglicht es Ihnen, schnell eine große Menge an Speisen zu kochen, zu backen oder zu kochen.
Indirektes Heizsystem
Dieser Wasserkocher hat doppelte Wände, deren Zwischenraum mit Wasser gefüllt ist. Dadurch befindet sich die Heizfläche nicht direkt unter dem Arbeitsbehälter, und die Wärme wird gleichmäßiger über die Oberfläche aller Wände verteilt. Dadurch ist die Gefahr von Verbrennungen sehr gering. Es handelt sich um ein indirektes Heizsystem. Es ist ideal für die Zubereitung von flüssigen Speisen wie Suppen, Soßen, Brühen und Cremes. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials, aus dem der Kocher gefertigt ist, werden Wärmeverluste und Energieverbrauch auf ein Minimum reduziert. Außerdem verhindert der Sicherheitsthermostat, dass der Wasserstand sinkt, damit das Produkt nicht anbrennt. Auf der Oberseite des Kessels befindet sich ein praktisches Manometer, an dem sich der Druck leicht ablesen lässt.
Benutzerfreundlichkeit
Das Praktischste an diesem Elektroherd ist, dass er geneigt werden kann. Die Neigung erleichtert das Einfüllen von Zutaten, das richtige Mischen und das Ausgießen. Dabei hilft auch der breite Ausgießer, und die Neigung ist über ein Bedienfeld vollautomatisch. Der Deckel des Kessels ist normalerweise recht groß und schwer, aber dank des Gewichtsmechanismus lässt er sich leicht öffnen und schließen, was die Verwendung dieses Kessels sehr bequem macht. Das verwendete Material ist rostfreier Stahl, der Kessel ist innen rund - dadurch ist er sehr leicht zu reinigen. Und schließlich steht er auf Rädern, um ihn bei Bedarf so einfach wie möglich zu bewegen.
Funktionen
- System der indirekten Heizung mit Dampfsättigung bis 110°C
- Mikroperforierte Edelstahlbrenner mit Flammenschutz für zusätzliche Sicherheit.
- Druckbegrenzungsventil verhindert übermäßigen Dampfdruck
- Elektromagnetisches Ventil und verchromter Schwenkhahn zum Befüllen mit heißem oder kaltem Wasser
- Ausgestattet mit einem Ablasshahn zum einfachen Entleeren der Lebensmittel
- Enthält ein externes Ventil zum Ablassen überschüssiger Luft
- Sehr robuste Konstruktion
- Hygienische Gestaltung
Produktmerkmale
- Nettogewicht: 226 kg/278 kg
- Nettoinhalt: 150 l/200 l
- Abmessungen des Geräts: B135,3 x T84,4 x H100,8cm/W156 x T123,7 x H110cm
- Elektrische Gesamtleistung: 18,0 kW / 27 kW
- Leistung: 400V/50Hz/3 Phasen 18000W/ oder 400V/50Hz/3 Phasen 27000W
Dieses Produkt wird ohne Stecker geliefert.
Vorteile
- Rundes Kochgefäß aus rostfreiem Stahl
- Doppelwandiges indirektes Heizsystem: ideal für flüssige Lebensmittel.
- Ausgestattet mit einem Ablassventil und einem breiten Ausguss für eine einfache Entnahme der Speisen.
- Magnetventil und drehbarer Chromhahn zum Befüllen mit heißem oder kaltem Wasser.
- Mit vier Rädern für einfache Bewegung
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- Mechanisches Kippsystem zum Entladen
- Sicherheitsgitter für den Mischerantrieb
- Eingebaute elektrische Heizung bis zu 150 Grad
- Mobile Tragstruktur auf Rädern
- Heizung: Elektrizität
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- Heizung: Gas
- Kapazität: 500 l
- Material: Edelstahl
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- Schräges Design - Schwerkraftmischen
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- Material: Edelstahl
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- Funktionsprinzip: Batch-Modus
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- Max Vakuum: -0,8 Bar
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Ein modernes Koch- und Mischgerät mit einem breiten Anwendungsspektrum in Konditoreien, Bäckereien, Gastronomiebetrieben.
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Der Preis ist einschließlich der unbeheizten konischen Seitenwände angegeben
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- Automatisches Kipp- und Entladesystem
- Sensoren zum Öffnen des Deckels für sicheren Betrieb
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