Recientemente hemos finalizado la producción de nuevos homogeneizadores de miel diseñados para procesar lotes de aproximadamente 500 kg y 1000 kg de miel. Estas unidades están equipadas con un tornillo sinfín montado verticalmente e instalado ligeramente inclinado, lo que garantiza una mezcla uniforme en todo el volumen y simplifica considerablemente la descarga.
La homogeneización de la miel se utiliza comúnmente para controlar y estabilizar la cristalización, transformándola en una estructura suave y consistente, ideal para su posterior procesamiento, envasado o cremado. La homogeneización mecánica controlada ayuda a distribuir uniformemente los cristales existentes, evitando el crecimiento descontrolado de los granos y mejorando la estabilidad de la textura durante el almacenamiento.
El diseño del tornillo en ángulo promueve el movimiento continuo del producto de abajo a arriba, eliminando las zonas estancadas y reduciendo la intervención manual durante la descarga. Los recipientes están montados sobre bastidores móviles, lo que permite una colocación flexible dentro del área de producción y una fácil integración en las líneas de procesamiento existentes.
Estos homogeneizadores son adecuados para la producción de miel cremosa, para mezclar diferentes tipos de miel o agregar sabores, y para preparar la miel para el llenado o un procesamiento térmico posterior.
