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CAPACIDADES

El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.

Tanks - Food processing equipment

Los tanques son esenciales para almacenar y procesar líquidos en diversas aplicaciones industriales

Los tanques sirven como recipientes para almacenar, mezclar y procesar diversas sustancias. En el ámbito de la producción de alimentos, los tanques desempeñan un papel crucial para mantener la calidad del producto, facilitar procesos eficientes y garantizar la seguridad alimentaria. En esta guía detallada, descubrimos la importancia de los tanques en la industria alimentaria, explorando sus funcionalidades, diversas aplicaciones y los beneficios que aportan a los fabricantes.

La funcionalidad de los tanques

Los tanques son equipos versátiles diseñados para cumplir varias funciones:

  • Almacenamiento: Los tanques almacenan materias primas, productos intermedios y bienes finales, garantizando una cadena de suministro coherente y una producción ininterrumpida.
  • Mezclando: Los tanques mezcladores facilitan la mezcla de ingredientes, garantizando la uniformidad y homogeneidad del producto final.
  • Procesando: Los tanques de proceso intervienen en el tratamiento térmico, la fermentación y otros procesos vitales que transforman las materias primas en productos acabados.

Aplicaciones de los tanques en la industria alimentaria

Los tanques son comunes en varios sectores:

  • Lácteos: Los tanques de almacenamiento de leche mantienen la frescura de la leche cruda antes de su transformación en productos lácteos.
  • Bebidas: Los tanques albergan el proceso de fermentación de bebidas como la cerveza, el vino y los licores.
  • Procesado de alimentos: Los tanques se encargan de procesos como la cocción, la pasteurización y la mezcla de ingredientes.
  • Confitería: Los tanques ayudan a atemperar el chocolate, un paso crucial en la producción de dulces.

Ventajas de los tanques en la producción de alimentos:

  1. Calidad constante: Los tanques garantizan una calidad constante del producto al proporcionar entornos controlados de almacenamiento y procesamiento.
  2. Eficiencia: Los depósitos correctamente diseñados agilizan el almacenamiento tras los procesos de producción, reduciendo las complejidades operativas.
  3. Seguridad: Los depósitos están equipados con dispositivos de seguridad que protegen tanto a los productos como a los operarios durante el almacenamiento y el procesamiento.
  4. Personalización: Los depósitos pueden adaptarse a necesidades de producción específicas, con variaciones de tamaño, forma y funcionalidad.

Soluciones a medida para tanques y recipientes de almacenamiento en FoodTechProcess

En FoodTechProcess, nos especializamos en proporcionar tanques de última generación diseñados para la industria alimentaria. Nuestros tanques están construidos teniendo en cuenta la precisión y la durabilidad, abordando las demandas únicas de la producción de alimentos. Ya sea que necesite soluciones de almacenamiento, capacidades de mezcla o equipos de procesamiento, nuestros tanques están diseñados para mejorar sus operaciones y contribuir al éxito de sus iniciativas de fabricación de alimentos.

Esta olla grande de acero inoxidable con válvula de drenaje y sensor de temperatura se puede usar en cualquier superficie de cocción: eléctrica, de gas o de inducción.

  • Válvula de drenaje grande de 1,9 cm (6/4")
  • Fondo sándwich multicapa
  • Grosor de la pared de la olla: 1 mm
  • Sensor de temperatura profesional de alta temperatura
  • Material: Acero inoxidable
  • Volumen: 50l/ 100l/ 150l
  • Diameter, mm: 400/ 500/ 600

Hervidor de cocción universal con batidora incorporada, utilizado para remover y cocinar todo tipo de alimentos, emulsiones cosméticas, cremas, pastas de azúcar y mucho más.

  • Rascadores de autoajustables fácilmente desmontables
  • Sensor de apertura de la tapa para un mantenimiento seguro del agitador
  • Sensor higiénico de temperatura del producto
  • Válvula de salida de gran diámetro
  • Salida de vapor segura en la parte superior de la tapa de la caldera
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,25
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 50l/ 100l/ 150l
  • Voltaje: 220-230V
  • Válvula de salida, pulgadas: 6/4

El precio se indica para la versión básica del reactor de vacío sin opciones adicionales, el coste final depende de las modificaciones

El homogeneizador al vacío es una solución ideal para la producción de alimentos, por ejemplo mayonesa, también es adecuado para la industria cosmética - la producción de pasta de dientes. Este modelo de homogeneizador se basa en un reactor de vacío con un homogeneizador externo y un circuito de circulación externo, cuyos parámetros se seleccionan como opciones.

  • Diseño inclinado: mezcla un 25% más eficaz
  • Mezcladora de bastidor reforzado fácilmente desmontable, para productos espesos y viscosos
  • Camisa para el refrigerante alrededor del fondo y las paredes del reactor en funcionamiento
  • El reactor de vacío puede soportar un vacío de hasta -0,8 Bar
  • Un gran número de opciones entre las que elegir para adaptarse a distintas necesidades
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 300l/ 650l
  • Potencia total, kW: 0,55
  • Voltaje: 380-400V
  • Vacío máximo: -0,8 Bar

La mezcladora cortadora al vacío de laboratorio está diseñada para triturar, emulsionar y mezclar de forma uniforme productos alimenticios, cosméticos y farmacéuticos, mezclas químicas, con adición de aceite, colorantes, concentrados o aromas líquidos.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia

El precio se fija para la versión básica de la instalación sin equipamiento adicional.

El homogeneizador al vacío está diseñado para una amplia gama de procesos, como la producción de mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, productos líquidos o pastosos de estructura homogénea. También es adecuado para la producción de diversas cremas, geles, champús y otros productos de la industria cosmética.

  • Homogeneizador de fondo Ultra Shear incorporado
  • Dispositivo mezclador con rascadores móviles
  • Versión basculante para facilitar la descarga
  • Amplia gama de aplicaciones
  • Totalmente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304/ AISI316 - opción
  • Diseño compacto
  • Muchas opciones adicionales para elegir
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 20l/ 50l
  • Potencia total, kW: 2,3/ 2,4
  • Voltaje: 220-230V
  • Vacío máximo: -0,8 Bar

El precio se indica con un panel de control semiautomático

El hervidor al vacío está diseñado para su uso en establecimientos públicos de restauración (restaurantes, hoteles, empresas de catering) y pequeñas empresas de fabricación. Este equipo permite hervir, escaldar, freír, evaporar, pasteurizar, mezclar o remover.

  • Un dispositivo multifuncional único
  • Posibilidad de cocinar/freír en condiciones atmosféricas o de vacío
  • Versión de laboratorio de una freidora al vacío
  • Sistema incorporado de condensación y eliminación secundaria de vapor
  • Calefacción eléctrica intensa
  • Cesta seccional con tapa
  • Sistema incorporado para separar y eliminar el exceso de líquido del producto
  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 5
  • Volumen: 20l
  • Volumen de aceite: 8l
  • Voltaje: 380-400V
  • Vacío máximo: -0,8 Bar

El precio se indica sin recipientes gastro

Utilice este baño maría totalmente de acero inoxidable para calentar o cocinar gradualmente. El aparato está equipado con un práctico grifo de vaciado para facilitar el vaciado del recipiente y es apto para su uso con recipientes gastronorm.

  • Instalación compacta
  • Controles sencillos
  • Funcionamiento seguro
  • Amplia gama de aplicaciones
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Voltaje: 220-230V

Hervidor de agua profesional con agitador para productos especialmente espesos y viscosos. Una excelente solución técnica para la producción de caramelo, jarabes y pasta de azúcar para azucarar.

  • El hervidor se puede utilizar en todo tipo de superficies de cocción, incluida la inducción
  • La versión básica tiene rascadores de acero inoxidable autoalineables y fácilmente extraíbles
  • Alto par del agitador con 14-18 revoluciones por minuto
  • Motor industrial trifásico profesional
  • El agitador se enciende de forma independiente mediante un control remoto con protección IP66, conectado al hervidor mediante conectores de liberación rápida
  • ¡El aparato se puede conectar a una red de 220-230 voltios incluso con un motor trifásico!
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,25/ 0,37
  • Volumen: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Voltaje: 220-230V

El coste se indica sin el panel de control, que puede seleccionarse y ofrecerse por separado

Un sistema de cocción versátil, dotado de un reactor inclinado y un dispositivo de mezcla de bastidor, está diseñado para procesar una amplia gama de productos mediante métodos como la cocción, la ebullición y la concentración a presión atmosférica. Este sistema se utiliza habitualmente para la producción de jarabes, mermeladas, confituras y procesamiento de miel.

  • Diseño inclinado con mezcla por gravedad: ¡un 25% más eficaz!
  • Carcasa decorativa exterior de acero inoxidable pulido con aislamiento
  • Chaqueta para el fondo y las paredes del contenedor de trabajo en toda la altura
  • Sensor de apertura de la tapa para un funcionamiento seguro
  • Los rascadores ya están incluidos en la versión básica de la instalación
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
  • Voltaje: 220-230V 380-400V

La serie Economy de las marmitas de cocción consta de un recipiente de acero inoxidable de paredes gruesas con un mezclador eléctrico montado en la carcasa superior de cierre rápido. La instalación permite mezclar y remover los productos durante la elaboración. El fondo grueso de la marmita permite instalarla en todo tipo de superficies calefactoras (cocina de gas, inducción o eléctrica).

La versión Economy se recomienda para usar con productos líquidos de baja viscosidad; si es necesario procesar productos espesos y viscosos, ofrecemos la versión Versión Premium del hervidor de cocción.

  • Fondo sándwich (multicapa) para utilizar en todo tipo de placas, incluida la inducción
  • Tapa de cierre rápido con agitador eléctrico
  • Rejilla de seguridad bajo la escotilla superior del casco: manipulación segura al agitar
  • Posibilidad de inspección visual a través de la rejilla de seguridad durante el procesamiento
  • Carga segura de los componentes incluso durante la mezcla
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,12
  • Volumen: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Voltaje: 220-230V

El hervidor de queso casero es una solución sencilla y compacta para producir quesos caseros directamente en la cocina o para la producción de alimentos a pequeña escala; también se puede utilizar como unidad de laboratorio para probar nuevas recetas de queso en fábricas industriales. El dispositivo está diseñado para procesar leche y producir varios quesos y productos a base de queso.

  • Opciones para elegir calefacción eléctrica o de gas (opciones adicionales)
  • Agitador especial para mezclar automáticamente, que evita que la leche se queme
  • Control visual durante el funcionamiento gracias a una rejilla de seguridad especial en la trampilla de apertura seccional superior
  • Tapa de apertura rápida con agitador para una fácil descarga del producto o limpieza del dispositivo

También puede elegir una versión del hervidor de queso con un termómetro y una válvula de salida, lo que lo hace adecuado también para la pasteurización de la leche.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,12 0,18/ 0,25
  • Volumen: 50l/ 100l/ 150l
  • Voltaje: 220-230V

Los desaireadores al vacío se utilizan mucho en la industria alimentaria para eliminar los gases de los productos que pueden retener algunas burbujas después del procesado. Además, un desaireador de flujo se utiliza para minimizar la formación de espuma en los productos, garantizando una estructura más densa, especialmente antes del envasado. Los desaireadores al vacío desempeñan un papel crucial en la eliminación de olores específicos de los productos, como en la producción de zumos, purés y bebidas a base de hierbas. Este proceso contribuye significativamente a mejorar la calidad general y el sabor del producto final.

  • Mejora la calidad, estructura y forma del producto
  • Evita la oxidación eliminando los gases
  • Conserva las propiedades organolépticas y prolonga la vida útil
  • Adecuado para productos espesos y viscosos
  • El principio de flujo permite instalar este equipo en líneas de producción existentes
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia
  • Voltaje: 380-400V
  • Vacío máximo: -0,8 Bar

El tanque atmosférico con diseño inclinado se utiliza para mezclar, remover y disolver diversos productos. Al suministrar un portador térmico a la camisa de la unidad (duplicador) desde una fuente externa, se pueden realizar procesos térmicos como calentamiento o enfriamiento (es decir, calentamiento o enfriamiento desde una fuente de refrigerante externa con una presión de entrada de hasta 0,5 bar). Estas unidades se utilizan ampliamente en las industrias alimentaria y cosmética.

  • Diseño inclinado: Mezclado un 50 % más eficiente
  • Gracias al ángulo de inclinación del tanque de trabajo, se logra un vaciado rápido y completo (100 %).
  • Transferencia de calor eficiente a través de la camisa de calentamiento/refrigeración
  • Sin zonas muertas durante el mezclado!
  • Sistema modular con una amplia gama de opciones adicionales
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Tipo de equipo: Máquina individual
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen de trabajo: 100l/ 200l/ 300l/ 450 600l/ 900l

El precio se fija para la versión básica del reactor sin opciones adicionales y el panel de control

El hervidor al vacío con un duplicador de refrigerante y un dispositivo de mezcla es una solución universal para procesar diversos productos a presión subatmosférica. Partiendo de este sencillo dispositivo, puede seleccionarlo y modularlo en instalaciones complejas como un evaporador al vacío, un caldera de cocción al vacío y una instalación para la producción de miel de nata.

  • Diseño inclinado - Mezcla por gravedad
  • Válvula de fondo DN40 incluida en la versión básica
  • Duplicadora de pequeño volumen - bajos costes de calentamiento/enfriamiento del refrigerante
  • Sistema modular: personalización del equipo y sus funcionalidades solicitando opciones adicionales
  • Un mezclador fácil de desmontar
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,25
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 100l
  • Voltaje: 380-400V
  • Vacío máximo: -0,8 Bar

El precio se indica para la versión básica del conjunto de equipos con un homogeneizador

El equipo para la producción de mezclas de helado se basa en un reactor universal de vacío con una camisa de refrigerante y un dispersante/homogeneizador multietapa en un bucle de circulación externo.

  • Tipo especial de dispositivo de agitación para facilitar el desmontaje y la limpieza
  • Procesado con mínima pérdida de producto
  • La válvula de salida inferior está incluida en la versión básica de la instalación
  • Dispersor multietapa para humectación intensiva y homogeneización de la mezcla fluida
  • Circuito de circulación externo con una válvula de tres vías para el funcionamiento/lavado del equipo
  • Accionamiento reforzado del agitador para mezclas espesas y viscosas
  • Bomba de vacío incorporada
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 100l
  • Potencia total, kW: 3
  • Voltaje: 380-400V
  • Vacío máximo: -0,8 Bar

La unidad de evaporación al vacío está especialmente diseñada para espesar productos alimentarios densos en cantidades industriales. El evaporador puede utilizarse para la producción de jarabes espesos, masas de caramelo, masas densas de fruta, así como para la producción de pectina, o rellenos termoestables con una alta productividad.

  • Alto rendimiento
  • Sistema de pulverización rotativo con un potente accionamiento eléctrico
  • Evaporación en una capa fina con una gran superficie de transferencia de calor
  • Costes de instalación reducidos
  • Entrada tangencial para remolino de producto
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Voltaje: 380-400V

El cristalizador-enfriador al vacío está especialmente diseñado para leche condensada azucarada. La cristalización con enfriamiento es una de las etapas más importantes en la producción de leche condensada según GOST y es necesaria antes de dosificar y envasar el producto acabado.

  • Tras la cristalización, la leche condensada tiene una estructura delicada con pequeños cristales
  • La leche condensada tiene una forma homogénea y propiedades atractivas para el consumidor
  • Se alarga la vida útil de la leche condensada sin alterar la calidad del producto
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 100l/ 300l
  • Voltaje: 380-400V
  • Vacío máximo: -0,8 Bar

La unidad de cocción y concentración al vacío está diseñada para concentrar productos a bajas temperaturas (aproximadamente 60 grados) en un reactor con un ambiente descargado para preservar el color, el valor nutricional y las sustancias útiles de los productos. Las unidades de evaporación y concentración se utilizan a menudo para cocinar mermeladas, salsas, así como concentrados de frutas y verduras. El concentrador al vacío permite hervir y concentrar productos sensibles al calor sin dañar o destruir su estructura o proteínas, como la leche.

  • Diseño inclinado: permite mezclar por gravedad, lo que es un 40 % más eficiente de lo habitual
  • Vaciado rápido y al 100 % del tanque gracias al diseño inclinado mientras el mezclador está en funcionamiento
  • Camisa de calentamiento/enfriamiento (duplicadora) alrededor del tanque de trabajo y el fondo
  • Alto estándar de higiene: la válvula de salida está ubicada en el punto hidráulico más bajo del reactor
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 300l/ 500l/ 875l

El evaporador al vacío con intercambiador de calor de circulación remota es uno de los sistemas de evaporación más eficientes. Ideal para hervir productos sensibles al calor, como leche, nata, etc.

  • No requiere mezclador, ¡el producto cuenta con circulación forzada!
  • Sistema modular: posibilidad de elegir el generador de vacío, la potencia y el tipo de intercambiador de calor.
  • Diseño inclinado y válvula de fondo para una descarga total del producto sin pérdidas ni puntos ciegos.
  • Trampilla superior aislada de la unidad para retención de calor y seguridad.
  • Entrada tangencial del producto al recipiente de vacío para garantizar una evaporación en capa fina.
  • Material: Acero inoxidable
  • Volumen: 50l/ 100l/ 300l

El secador al vacío por lotes es adecuado para una deshidratación suave y de alta calidad, obteniendo un producto con bajo contenido de disolventes y humedad.

  • Agitador especial para una distribución y mezcla uniformes del calor.
  • Secado de sólidos húmedos sensibles al calor.
  • Ideal para la separación de suspensiones y el secado de extractos.
  • Baja temperatura de procesamiento gracias al vacío profundo.
  • Material: Acero inoxidable
  • Volumen: 300l/ 600l/

Un sistema de destilación al vacío se utiliza para la separación controlada de líquidos mediante la evaporación del líquido y la posterior condensación de sus vapores.

  • Material: Acero inoxidable
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 5l

Si desea un presupuesto, envíenos una solicitud.

  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 30
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 200l
  • Dimensions, mm: 2055x1800x1980
EQUIPO DE COCINA

Es ideal para cocinar confituras, mermeladas, jarabes, salsas, cremas y otros productos.

El precio depende de la opción elegida.

  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 300l
  • Geometric volume: 350 l

La línea compacta de marmitas de cocción al vacío de doble tipo comprende un complejo de unidades de cocción de alimentos por lotes diseñadas para el tratamiento térmico periódico, la mezcla al vacío y la desaireación de diversos productos a presión subatmosférica.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 2x300l/ 2x600l

Mezclador/homogeneizador al vacío multifuncional para moler, mezclar y homogeneizar productos con el fin de obtener masas homogéneas.

  • Cubierta incorporada para el fondo y las paredes de la unidad.
  • Cuchillas de corte con un potente accionamiento eléctrico
  • Diseño inclinado para mezclar y picar con eficacia
  • Circuito de circulación forzada (opcional)
  • Amplia gama de opciones
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 350l/ 650l
  • Potencia total, kW: 13/ 17
  • Voltaje: 380-400V
  • Vacío máximo: -0,8 Bar

Unidad de vacío multifuncional MINI5: ideal para cocinar, secar, concentrar, mezclar y mucho más. Adecuada para laboratorios y producción a pequeña escala.

  • Procesar productos sensibles al calor a temperaturas más bajas
  • Ideal para hacer crema de miel
  • Posibilidad de secar la miel al vacío
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,12
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 5l

La unidad de homogeneización al vacío VMG S 650P puede utilizarse para fabricar pasta de dientes, así como una variedad de productos similares con requisitos de producción complejos.

  • El vacío garantiza una eliminación eficaz del aire, eliminando las condiciones para el desarrollo de bacterias y otros organismos patógenos.
  • La forma especial del dispositivo mezclador se adapta a los productos más espesos y viscosos.
  • El homogeneizador sumergible Ultra Shear crea una emulsión estable.
  • Los procesos de cavitación ayudan a activar la mezcla hidrodinámica.
  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 29
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 650l
  • Potencia total, kW: 52
  • Voltaje: 380-400V
  • Vacío máximo: -0,8 Bar

Un evaporador al vacío de tipo circulación suele referirse a una versión combinada de un evaporador que aprovecha también otros tipos para mejorar la eficacia de la evaporación, especialmente reduciendo el tiempo de concentración y cuando se procesan productos sensibles al calor, como la leche.

  • El circuito de circulación externa con calefacción intensifica el proceso de evaporación cíclica.
  • El sistema de circulación forzada garantiza una disminución del riesgo de sobrecalentamiento localizado del producto.
  • El condensador permite un vacío profundo y mantiene una baja temperatura de evaporación.
  • La utilización de un dispositivo de mezcla con un sistema de pulverización facilita la evaporación del producto en una capa fina, imitando un evaporador de tipo película.
  • Calefacción: Vapor
  • Material: Acero inoxidable
  • Modo de operación: Semiautomática
  • País de origen: Eslovaquia
  • Potencia total, kW: 2,4
  • Voltaje: 380-400V

Un evaporador de vacío es un dispositivo utilizado para evaporar líquidos a temperaturas más bajas mediante la creación de un entorno de vacío, lo que reduce el punto de ebullición del líquido y permite una evaporación eficaz sin degradación térmica de los materiales sensibles. Volumen de trabajo hasta, l: 1900 l.

  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 30
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen de trabajo: up to 1900 l

La cortadora al vacío está destinada a las grandes empresas de transformación de los sectores de la confitería y la transformación de frutas y verduras. Están pensadas para procesar alimentos hasta obtener una mezcla homogénea con un contenido mínimo de aire.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Voltaje: 380-400V

Volumen de trabajo: 1000 l = Dosis de miel: 1500 kg

Volumen de trabajo: 2000 l = Dosis de miel: 3000 kg

El precio depende de la opción elegida.

  • Productividad: do 3000 kg
  • Material: Acero inoxidable
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen de trabajo: 2000 l
  • Geometric volume: 4000 l
  • Dimensions, mm: 4300x2760x2450

El precio depende de la capacidad y del producto.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Tipo de equipo: Máquina individual
  • País de origen: Eslovaquia

Ofrecemos diferentes tipos de máquinas de evaporación al vacío, este tipo es una opción asequible para una evaporación eficaz en una unidad de acero inoxidable.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 100l

ProfiCut es una solución ideal para el procesado eficaz y económico de aliños, salsas, alimentos infantiles, así como cremas para untar, patés y queso fundido con técnicas de procesado avanzadas.

  • Material: Acero inoxidable
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 300l

La planta de procesamiento de mezcladoras al vacío para productos viscosos es una solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos de pequeña a mediana capacidad.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 50l

El homogeneizador al vacío con diseño inclinado está diseñado para procesar y fabricar una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para sus condiciones de producción y otros productos, incluidos los de alta viscosidad.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 1,5 KW
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia

Producción altamente eficaz de productos farmacéuticos y cosméticos de alta viscosidad.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Geometric volume: 500 l/ 800 l

El homogeneizador al vacío VMG M es la solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos de pequeña y mediana producción. El precio depende de la capacidad de producción.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 100l
  • Vacío máximo: -0,8 Bar
  • Volumen de trabajo: 50-80l

El homogeneizador al vacío está diseñado para batir mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, leche condensada, confituras y mermeladas, productos enlatados, así como productos líquidos o pastosos similares de estructura homogénea.

  • Homogeneizador en bucle de circulación externa
  • Sistema de generación y retención de vacío incorporado
  • Diseño modular con numerosas opciones
  • Posibilidad de dosificación automática de ingredientes (opcional)
  • No se requiere bomba adicional para la carga/descarga
  • Sistema automático de elevación de la cubierta superior
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 650l
  • Potencia total, kW: 13,5
  • Voltaje: 380-400V
  • Vacío máximo: -0,8 Bar

El modelo VMG S es una unidad de homogeneización al vacío eficaz y fiable diseñada para producir una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para las condiciones de producción.

Si desea un presupuesto, envíenos una solicitud.

  • Calefacción: Vapor
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Tipo de equipo: Máquina individual
  • Volumen: 1000l
  • Dimensions, mm: 1385x1283x1892

Una caldera de cocción y un mezclador al vacío para la desaireación periódica de productos como mayonesa, kétchup, diversas salsas, cremas, geles y pastas. Es una modificación de un reactor y un evaporador al vacío. El sistema de vacío permite crear vacío después del proceso de cocción y realizar la desaireación para eliminar las burbujas de aire con posibles contaminantes y obtener un producto con una estructura más densa. Gracias al vacío, el producto tiene una mayor vida útil, ya que los patógenos y microbios que contiene se eliminan junto con el aire.

  • Diseño inclinado con mezcla por gravedad, un 30 % más eficiente que lo habitual.
  • Vaciado del 100 % del producto después del procesamiento gracias a la válvula inferior.
  • Dispositivo de mezcla extraíble y fácil de desmontar.
  • Posibilidad de conectarlo a una estación CIP para limpieza y lavado.
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 100l
  • Potencia total, kW: 0,12
  • Vacío máximo: -0,8 Bar
EQUIPO DE COCINA

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
EQUIPO DE COCINA

La olla al vacío es un aparato versátil que se utiliza en entornos culinarios para cocinar alimentos al vacío, realzando sabores y texturas y reduciendo el tiempo de cocción.

Ofrecemos varias cocinas diferentes.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 100l
  • Voltaje: 380-400V

Las ollas de cocción al vacío se utilizan en la industria alimentaria para cocer ingredientes a presión reducida, normalmente al vacío. Este método permite un control preciso de la temperatura y tiempos de cocción más rápidos, al tiempo que preserva la calidad y el sabor de los ingredientes.

Ofrecemos diferentes cocedores al vacío.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 2500 l

El dispositivo de cocción está equipado con una camisa para calentar, así como con un sistema de calefacción, un agitador accionado eléctricamente (con motorreductor) y rascadores de teflón, que permiten procesar productos de viscosidad baja a media. El dispositivo de cocción también está equipado con un sistema de vacío.

  • Productividad: 100 l
  • Material: Acero inoxidable
  • Modo de operación: Automático
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Tipo de equipo: Máquina individual

El precio se establece para la versión básica de la unidad de evaporación al vacío, sin opciones adicionales y con controles mínimos (interruptor del motor del mezclador). La unidad de control se personaliza según los requisitos individuales del cliente.

Unidad compacta de evaporación al vacío que permite concentrar soluciones, mezclas y diversos productos mediante la evaporación del disolvente. Una versión modular basada en el Reactor de vacío 110/100.

  • Mezcla por gravedad: un 25 % más eficiente
  • Diseño de agitador reforzado sin puntos ciegos
  • Válvula de bola inferior sin zonas muertas
  • Sistema de eliminación de condensación y vapor secundario
  • Dispositivo de mezcla fácil de desmontar
  • Amplia área de intercambio de calor
  • Capacidad para medir y monitorear el volumen de condensado (opcional)
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,25
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 100l
  • Voltaje: 220-230V
  • Vacío máximo: -0,8 Bar
  • Volumen de trabajo: 50-80l
  • Capacidad de condensación, l/h: 45-55
  • Consumo de vapor, kg/h: hasta 150

La cuba de cocción profesional está diseñada para la elaboración de productos lácteos. La máquina puede ser utilizada por granjas y pequeñas fábricas de productos lácteos.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 24
  • Volumen: 150l/ 300l/ 500l

La cuba está diseñada para calentar y mezclar chocolate, mantequilla, margarina, miel y productos similares.

  • Material: Acero inoxidable

El recipiente de mezcla KWS está diseñado para operaciones versátiles, como el calentamiento, la refrigeración y la mezcla de productos líquidos, con una capacidad de temperatura máxima de 60 °C.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Tipo de equipo: Máquina individual
  • País de origen: Eslovaquia
  • Geometric volume: 100 l

El depósito de mezcla ACM está destinado al enfriamiento, calentamiento, templado y almacenamiento eficaces de mayonesa, crema agria, chocolate, aceite y productos similares después de su producción.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes

Los contenedores IBC se fabrican con una capacidad de hasta 3500 litros. La unidad de almacenamiento de líquidos destacada está diseñada para almacenar aceite y tiene una capacidad de 1000 litros. Si desea más información, envíenos una solicitud.

  • Material: Acero inoxidable
  • Volumen: 500l/ 750 1000l/ 1250l/ 1500l

Estos tanques de almacenamiento están destinados al almacenamiento y tratamiento de zumos de frutas y verduras. El precio depende de su producción y producto. Para más información, envíenos una solicitud.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 750 1000l/ 1500l 2000 2600 l/ 3000 4000 l/ 5000 l

Esta cuba abierta está destinada al lavado de los depósitos de zumo. Capacidad 250L. Para obtener más información, envíenos una solicitud.

  • Material: Acero inoxidable
  • Volumen: 250l/

Es posible encargar bañeras con cuatro paredes y fondo perforados, con o sin desagüe de salida o con grifo.

  • Material: Acero inoxidable
  • Volumen: 120l 200l/ 300l

Las sartenes basculantes con mezclador fríen el producto removiéndolo continuamente. Diseñadas para hostelería, cocinas escolares, restaurantes e industria alimentaria. Variantes de sistemas de calentamiento: eléctrico directo y gas directo. Capacidad: 150, 200 o 300l.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,75
  • Potencia de calefacción, kW: 42
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Tipo de equipo: Máquina individual
  • País de origen: EU
  • Volumen: 150l/ 200l/ 300l
  • Voltaje: 380-400V

El hervidor está diseñado para cocinar mermelada cualitativa, mermelada, confitura de diferentes frutas, verduras y bayas. Es una solución ideal y asequible para cocinar diversos productos.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 9/ 12/ 18/ 24
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
EQUIPO DE ENFRIAMIENTO

El depósito frigorífico está diseñado para almacenar leche y otras bebidas.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: EU

Este equipo se utiliza a menudo para el almacenamiento temporal y el transporte de productos líquidos, equipado con un agitador de forma especial y una "camisa" de calefacción/refrigeración.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,25
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Voltaje: 380-400V

El filtro de sorción 3000l se refiere a equipos sin presión de acción periódica para filtrar líquidos utilizando agentes filtrantes a granel y diferentes sorbentes.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Tipo de equipo: Máquina individual
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 3000

La caldera de la cervecería es un conjunto en forma de dos cubas, en cuyo armazón integrado se encuentran una cuba filtro, un tanque de maceración, un whirlpool, un fregadero de laboratorio y un panel de control.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 1800l

El depósito de agua caliente está diseñado para recoger el agua precalentada de la primera etapa de la refrigeración del mosto y luego calentarla a 80 ° C, el cuenco de la bomba es una parte del recipiente.

  • Material: Acero inoxidable
  • Tipo de equipo: Máquina individual
  • Volumen: 2000

La cuba / recipiente de fermentación abierto está diseñado para la fermentación de cerveza y otros líquidos.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes

El tanque cónico cilíndrico es un recipiente diseñado para la fermentación de la cerveza y otras bebidas.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Tipo de equipo: Máquina individual
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