MANTECA

Fusor de grasa eléctrico (fundidor de mantequilla) - es una máquina de tipo discontinuo que se utiliza para fundir bloques sólidos congelados de grasa, grasas animales y aceites vegetales, jugos congelados, chocolate y glaseado, manteniéndolos fundidos en el contenedor. Es posible fundir grasas refractarias gracias a su alta temperatura de calentamiento de hasta 250 grados!

• Potente calefacción eléctrica integrada de 6,5 kW
• Interruptor multietapa con 7 niveles de intensidad de calentamiento
• Termómetro profesional de acero inoxidable para medir la temperatura del producto
• Estructura de soporte compacta con patas regulables en altura / soporte con ruedas opcional
• Tres posiciones de inclinación del contenedor para una descarga cómoda del producto

El precio se fija para la versión básica de la instalación sin equipamiento adicional.

El homogeneizador al vacío está diseñado para una amplia gama de procesos, como la producción de mayonesa, ketchup, salsas diversas, pastas y rellenos de confitería, productos líquidos o pastosos de estructura homogénea. También es adecuado para la producción de diversas cremas, geles, champús y otros productos de la industria cosmética.

• Homogeneizador de fondo Ultra Shear incorporado
• Dispositivo mezclador con rascadores móviles
• Versión basculante para facilitar la descarga
• Amplia gama de aplicaciones
• Totalmente de acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304/ AISI316 - opción
• Diseño compacto
• Muchas opciones adicionales para elegir

Homogeneizador para la producción de nata montada, helados y mucho más. Permite obtener emulsiones líquidas estables de mezclas de alimentos.

• El homogeneizador puede instalarse directamente en el recipiente con el producto
• Alta productividad - en sólo 8 minutos, es posible batir hasta 60 litros de mezcla de leche
• La velocidad periférica de las cuchillas es de 16 m/s

El mezclador de doble tornillo con homogeneizador es una solución ideal para la producción de quesos cremosos, como el queso feta, con diversos sabores y condimentos. Gracias a la homogeneización mecánica, el queso adquiere una estructura delicada sin cambiar las propiedades gustativas individuales del producto. Se utiliza para plastificar, batir y ablandar mantequilla, margarina y otras grasas.

• Un mezclador volumétrico de gran capacidad con una capacidad de 50 l
• Diseño compacto de sobremesa para un cómodo mantenimiento por parte del operador
• Un potente accionamiento independiente para cada tornillo con inversor
• Fácil mantenimiento y limpieza del equipo

Tapa con agitador automático para ollas de acero inoxidable de 40 cm, adecuadas para volúmenes de 50 y 100 litros. Un agitador automático permite mezclar y agitar diversos productos, incluso durante el procesamiento térmico. El tipo de dispositivo de mezcla puede seleccionarse adicionalmente en función del proceso requerido.

• Motor monofásico industrial profesional para 220-230 voltios
• El mando se encuentra directamente en la carcasa del motor o en el cable de accionamiento
• Instalación y fijación fácil y sencilla de la tapa en la olla
• Adecuado para macetas estándar de 40 cm con una capacidad de 50 ó 100 litros
• La tapa y el agitador son totalmente de acero inoxidable

El precio se indica para la versión básica del reactor de vacío sin opciones adicionales, el coste final depende de las modificaciones

El homogeneizador al vacío es una solución ideal para la producción de alimentos, por ejemplo mayonesa, también es adecuado para la industria cosmética - la producción de pasta de dientes. Este modelo de homogeneizador se basa en un reactor de vacío con un homogeneizador externo y un circuito de circulación externo, cuyos parámetros se seleccionan como opciones.

• Diseño inclinado: mezcla un 25% más eficaz
• Mezcladora de bastidor reforzado fácilmente desmontable, para productos espesos y viscosos
• Camisa para el refrigerante alrededor del fondo y las paredes del reactor en funcionamiento
• El reactor de vacío puede soportar un vacío de hasta -0,8 Bar
• Un gran número de opciones entre las que elegir para adaptarse a distintas necesidades

Las batidoras planetarias se utilizan principalmente en la industria confitera. Se ofrecen en tres capacidades diferentes.

La estufa eléctrica tipo taburete de 5 kw y 40 cm de diámetro está diseñada para calentar grandes ollas y sartenes con un volumen de hasta 100 litros.

El texturizador de mantequilla FBHG está destinado al procesamiento mecánico de bloques congelados de mantequilla, grasa animal, margarina y otras grasas planas, sin descongelación previa.

Fundidor de bloques de grasa Fastmelter se refiere al equipo de acción periódica para fundir mantequilla y otras grasas congeladas dentro de la industria alimentaria.

El pasteurizador tubular suele diseñarse para pasteurizar nata en líneas de producción de mantequilla. Estos pasteurizadores se utilizan habitualmente en instalaciones industriales de procesamiento de productos lácteos, especialmente en la producción de mantequilla y otros sectores relacionados.

El homogeneizador al vacío VMG M es la solución ideal para la producción de lotes piloto y la fabricación industrial de una amplia gama de productos de pequeña y mediana producción. El precio depende de la capacidad de producción.

El modelo VMG S es una unidad de homogeneización al vacío eficaz y fiable diseñada para producir una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para las condiciones de producción.

La extrusora de doble husillo está diseñada para la extrusión, homogeneización y bombeo eficaces de masas plásticas (mantequilla, margarina, miel, productos de cuajada, mezclas de confitería), y su conformación en barras y rollos.

La batidora planetaria industrial se utiliza principalmente en la industria confitera. Disponible en tres tamaños diferentes: 120, 140 y 170 L.

Batidora de espiral con cuba fija y panel de control electrónico. Disponible en varias capacidades diferentes.

Máquina batidora industrial disponible en dos capacidades. Producción sencilla de mantequilla.

Batidora de mantequilla con un volumen de 50 L y un volumen útil de 25 L para la producción tradicional de mantequilla a partir de nata.

Se utiliza en las industrias química, de la construcción, cosmética o alimentaria.

El coste se especifica para la modificación básica sin sistema de calefacción

Los fundidores de bloques de grasa están diseñados para fundir bloques sólidos congelados de grasa animal o vegetal, así como para mantenerlos en estado fundido a una temperatura especificada. Fabricamos modelos con la opción de conectar vapor como refrigerante a la rejilla de fusión, sistemas de calentamiento eléctrico independientes o configuraciones con calentamiento eléctrico incorporado para el suministro a la camisa y la rejilla de fusión.

• Amplia zona de la rejilla de fusión por la que circula el refrigerante
• Forma especial de la rejilla de fusión, corte de bloques durante la fusión
• Mayor versatilidad en cuanto al refrigerante y su procedencia
• Superficie de espejo de la rejilla de fusión, que garantiza una alta higiene

Normelt C es una máquina compacta para la fusión industrial eficaz de grasas sólidas de origen vegetal y animal.

La bomba de tornillo se utiliza para trasvasar productos "no bombeables". Una gran elección para quienes trabajan con líquidos difíciles de mover y necesitan trasladarlos lo más rápidamente posible.

El intercambiador de calor vertical de carcasa y tubos está diseñado para calentar y enfriar productos viscosos/sabrosos como salsas, mayonesa, cremas, yogures, mermeladas, caramelo, alimentos infantiles, miel, etc.

Las fundidoras intensivas de grasa MixMelter están diseñadas para fundir bloques sólidos congelados de grasa animal y vegetal, como mantequilla y margarina, así como para mantenerlos en estado fundido a una temperatura determinada. Volumen de trabajo hasta, l: 200 l.

Díganos si produce queso, leche, yogur o helado. La diferencia entre el pasteurizador de leche y el pasteurizador de yogur es que el pasteurizador de yogur está equipado con un brazo desmontable con un agitador grande desmontable y dos medias tapas.

El cortabloques está diseñado para picar bloques congelados de carne, pescado, aves, subproductos cárnicos, zumo, mantequilla o margarina sin descongelación previa. Se trata de un método cómodo y rápido de preparar los productos para su posterior procesamiento, que ahorra tiempo y reduce la probabilidad de contaminación del producto.

• Corta eficazmente el producto en finas capas conservando su textura
• Alimentación neumática segura del producto en la sección de trituración
• Sistema especial de fijación del contenedor de producto durante la descarga
• Bajas pérdidas de producto durante el procesado
• Un potente accionamiento de cuchillas

La homogeneización de la mantequilla se lleva a cabo para mejorar su consistencia y la estabilidad de su sabor en condiciones de almacenamiento.

Bombas rotativas de acero inoxidable de baja velocidad con impulsor flexible; especialmente indicadas para el trasiego de fluidos delicados, frágiles y viscosos, también con piezas sólidas en suspensión.

Las mezcladoras cortadoras de 100 y 120 litros han sido diseñadas para la industria alimentaria, la industria farmacéutica y los laboratorios de ensayo.