DISOLVENTES
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Los disolventes se utilizan para emulsionar y dispersar soluciones para mejorar la consistencia de los productos.
En el ámbito del procesamiento de alimentos y productos químicos, los disolventes son herramientas indispensables para crear emulsiones y suspensiones estables. Estas máquinas versátiles desempeñan un papel fundamental en industrias que van desde la producción de alimentos hasta la cosmética. Esta guía completa explora el mundo de los disolventes, arrojando luz sobre sus funciones, ventajas y aplicaciones en varios sectores.
Entender los disolventes
Los disolventes, también conocidos como dispersores o mezcladores, son equipos especializados diseñados para lograr una dispersión eficiente de partículas sólidas o componentes líquidos dentro de un medio líquido. Se destacan por descomponer agregados y garantizar una distribución uniforme, lo que da como resultado emulsiones y suspensiones estables.
El proceso de disolución
El proceso de disolución implica varios pasos clave:
- Agitación: El agitador del disolvente imparte altas fuerzas de corte, descomponiendo partículas sólidas y dispersándolas en el medio líquido.
- Humectación: Los componentes líquidos se agregan a la mezcla, humedeciendo y recubriendo las partículas dispersas.
- Homogeneización: La mezcla y el cizallamiento intensos dan como resultado una dispersión fina, lo que promueve la estabilidad de la emulsión o la suspensión.
- Estabilización: Se pueden agregar emulsionantes o estabilizadores para mejorar la estabilidad y evitar la separación de fases.
Ventajas de los sistemas de disolución
- Consistencia mejorada: Los disolventes garantizan una distribución uniforme de las partículas, lo que da como resultado productos estables.
- Eficiencia: Las altas fuerzas de cizallamiento logradas por los disolventes aceleran el proceso de mezcla.
- Versatilidad: Los disolventes se adaptan a una amplia gama de viscosidades y formulaciones.
- Calidad: La dispersión uniforme conduce a una mejor calidad y apariencia del producto.
Aplicaciones en todas las industrias
Los disolventes encuentran aplicaciones en diversos sectores:
- Producción de alimentos: Los disolventes crean emulsiones estables en salsas, aderezos y bebidas.
- Cosméticos: Dispersan pigmentos, estabilizadores y fragancias en cosméticos y productos de cuidado personal.
- Farmacéuticos: Los disolventes facilitan la incorporación de ingredientes activos en formulaciones líquidas.
- Industria química: Ayudan en la preparación de suspensiones, adhesivos y recubrimientos.
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El hervidor al vacío con un duplicador de refrigerante y un dispositivo de mezcla es una solución universal para procesar diversos productos a presión subatmosférica. Partiendo de este sencillo dispositivo, puede seleccionarlo y modularlo en instalaciones complejas como un evaporador al vacío, un hervidor al vacío y una instalación para la producción de miel de nata.
- Diseño inclinado - Mezcla por gravedad
- Válvula de fondo DN40 incluida en la versión básica
- Duplicadora de pequeño volumen - bajos costes de calentamiento/enfriamiento del refrigerante
- Sistema modular: personalización del equipo y sus funcionalidades solicitando opciones adicionales
- Un mezclador fácil de desmontar
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,25
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Voltaje: 380-400V
- Vacío máximo: -0,8 Bar
- Volumen del duplicador: 3l
El disolvedor universal AT se utiliza para mezclar productos de dureza media en medios líquidos. Volumen de trabajo hasta, l: 500 l
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La caldera de vacío Ladia está diseñada para cocinar caramelo, masa de caramelo, leche condensada, fondant, así como relleno, jalea, mermelada y dulces blandos. El precio es por 100l, también ofrecemos otros volúmenes.
La mezcladora industrial regulable AA50 está diseñada para mezclar con eficacia y alto rendimiento productos líquidos, viscosos y pastosos, así como para dispersar ingredientes secos (pigmentos, colorantes y otros materiales) en un medio líquido para obtener suspensiones, emulsiones y pastas de alta dispersión.
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El equipo de disolución de sal está diseñado para preparar adobos de alta calidad, salmueras con sal cristalina, así como diversos jarabes con adición de potenciadores del sabor y esencias en pequeñas cantidades.
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