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Probamos una nueva unidad de vacío que produjo un excelente vino sin alcohol.
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Secado de alimentos con un armario de secado industrial
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El proceso de extracción y concentración al vacío utilizado en el procesamiento de alimentos.
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Nuevo hervidor de 150 l para productos viscosos
Nueva marmita de cocción de gran capacidad para mezclar productos espesos como jarabes, caramelo y pasta de azúcar.
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Prueba de molino coloidal – pasta de almendras
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PRODUCTOS VEGETALES Y FRUTAS

Un hervidor profesional con sistema de calentamiento intensivo integrado en la base y un sistema de inclinación del recipiente permite calentar rápidamente el producto a altas temperaturas (150-180 °C). Ideal para escaldar, hervir, freír y guisar diversos productos que requieren altas temperaturas y un procesamiento eficiente.

  • Potente sistema de calentamiento en la base con distribución uniforme del calor (6500 W)
  • Sonda profesional de acero inoxidable en el producto con termómetro para control visual
  • Estructura de soporte compacta y estable para un funcionamiento seguro
  • Ajuste de la inclinación del recipiente en tres niveles
  • La unidad está fabricada íntegramente en acero inoxidable
  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 6,5
  • Volumen: 50l
  • Voltaje: 380-400V

La versión ampliada de la freidora de cinta modular con un gran número de accesorios opcionales amplía significativamente la capacidad de producción para freír diversos productos al aumentar tanto la superficie de fritura como la potencia de calentamiento.

  • ¡El tiempo de fritura se puede ajustar desde varios minutos hasta una hora!
  • Los sensores de seguridad contra sobrecalentamiento están instalados en cada elemento calefactor
  • Estructura de soporte compacta sobre un soporte móvil
  • La rejilla transportadora de malla fina permite freír productos pequeños y frágiles
  • Una gran cantidad de opciones adicionales en forma de sistema automático de llenado de aceite, cinta transportadora de carga, sistema de filtración, cinta transportadora de enfriamiento, etc.
  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 24
  • País de origen: Eslovaquia
  • Anchura del área de trabajo: 400 mm
  • Voltaje: 380-400V

Una máquina formadora automática da forma a mezclas de alimentos, como carne picada o alternativas a base de plantas, en porciones uniformes. Automatiza el porcionado y el moldeado, y también puede agregar un papel separador para facilitar el manejo antes de transferir los productos con una cinta transportadora. Estas máquinas reducen el trabajo manual y aumentan la capacidad de producción para las instalaciones de procesamiento de alimentos, carnicerías y cocinas comerciales.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo

La máquina formadora de hamburguesas es una solución confiable para la producción de alimentos a pequeña y mediana escala. Las formadoras de hamburguesas están diseñadas para automatizar el proceso de elaboración de hamburguesas, garantizan la consistencia en forma, tamaño y peso, lo que las hace ideales para restaurantes, carnicerías y pequeñas empresas de procesamiento de alimentos.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo

Esta olla profesional a gas es indispensable en las cocinas profesionales. Permite preparar fácilmente las sopas, caldos, salsas y cremas más deliciosos.

  • Calefacción: Gas
  • Material: Acero inoxidable
  • Volumen de trabajo: 100l/ 150 l

Esta olla profesional de 160L o 220L es indispensable en la cocina profesional. Permite preparar fácilmente las sopas, caldos, salsas y cremas más deliciosos.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 18/ 27
  • Voltaje: 380-400V

Este hervidor basculante profesional de 550 l funciona con gas y es indispensable en la cocina profesional. Le permite preparar fácilmente las sopas, caldos, salsas y cremas más deliciosos. Con esta versión basculante, le hará la vida aún más fácil.

  • Calefacción: Gas
  • Productividad: 500 l
  • Material: Acero inoxidable

El transportador está fabricado en acero inoxidable fuerte y muy resistente. Además, está reforzado adicionalmente para mayor fiabilidad durante el funcionamiento.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo

Un pasteurizador de 15 litros con baño maría que cuenta con un fondo plano y dos rejillas para enlatado, con una gran capacidad y fabricado en acero inoxidable 304 de grado alimenticio.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes

La sartén WOK industrial eléctrica con agitador y sistema de inclinación automático es adecuada para un tratamiento térmico intensivo, lo que permite guisar, freír, hervir y concentrar grandes cantidades de productos sólidos y líquidos.

  • Sistema especial de inclinación de la cuba de trabajo excéntrica, hasta 90 grados
  • Altura de trabajo baja para la carga y el funcionamiento
  • Sistema hidráulico para inclinar y descargar el producto
  • Calefacción eléctrica directa y potente del fondo de la cuba de trabajo hasta 220 grados
  • Paredes calentadas de la cuba de trabajo (opcional)
  • Descarga del producto en carros estándar de 200 L (opcional)
  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 70+12
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 450
  • Voltaje: 380-400V

La cortadora y troceadora de alto rendimiento puede funcionar como una unidad independiente o integrarse en una línea de producción.

  • Puede procesar productos grandes - batata, lechuga, tubérculos
  • Amplia selección de cuchillas reemplazables - diferentes tamaños del producto final
  • Material: Acero inoxidable

El modelo VMG S es una unidad de homogeneización al vacío eficaz y fiable diseñada para producir una amplia gama de productos líquidos, pastosos y viscosos con diferentes requisitos para las condiciones de producción.

El precio se establece para la versión básica de la unidad de evaporación al vacío, sin opciones adicionales y con controles mínimos (interruptor del motor del mezclador). La unidad de control se personaliza según los requisitos individuales del cliente.

Unidad compacta de evaporación al vacío que permite concentrar soluciones, mezclas y diversos productos mediante la evaporación del disolvente. Una versión modular basada en el Reactor de vacío 110/100.

  • Mezcla por gravedad: un 25 % más eficiente
  • Diseño de agitador reforzado sin puntos ciegos
  • Válvula de bola inferior sin zonas muertas
  • Sistema de eliminación de condensación y vapor secundario
  • Dispositivo de mezcla fácil de desmontar
  • Amplia área de intercambio de calor
  • Capacidad para medir y monitorear el volumen de condensado (opcional)
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,25
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 100l
  • Voltaje: 220-230V
  • Vacío máximo: -0,8 Bar
  • Volumen de trabajo: 50-80l
  • Capacidad de condensación, l/h: 45-55
  • Consumo de vapor, kg/h: hasta 150

Hervidor de agua profesional con agitador para productos especialmente espesos y viscosos. Una excelente solución técnica para la producción de caramelo, jarabes y pasta de azúcar para azucarar.

  • El hervidor se puede utilizar en todo tipo de superficies de cocción, incluida la inducción
  • La versión básica tiene rascadores de acero inoxidable autoalineables y fácilmente extraíbles
  • Alto par del agitador con 14-18 revoluciones por minuto
  • Motor industrial trifásico profesional
  • El agitador se enciende de forma independiente mediante un control remoto con protección IP66, conectado al hervidor mediante conectores de liberación rápida
  • ¡El aparato se puede conectar a una red de 220-230 voltios incluso con un motor trifásico!
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,25/ 0,37
  • Volumen: 50l/ 100l
  • Voltaje: 220-230V

Un evaporador al vacío de tipo circulación suele referirse a una versión combinada de un evaporador que aprovecha también otros tipos para mejorar la eficacia de la evaporación, especialmente reduciendo el tiempo de concentración y cuando se procesan productos sensibles al calor, como la leche.

  • El circuito de circulación externa con calefacción intensifica el proceso de evaporación cíclica.
  • El sistema de circulación forzada garantiza una disminución del riesgo de sobrecalentamiento localizado del producto.
  • El condensador permite un vacío profundo y mantiene una baja temperatura de evaporación.
  • La utilización de un dispositivo de mezcla con un sistema de pulverización facilita la evaporación del producto en una capa fina, imitando un evaporador de tipo película.
  • Calefacción: Vapor
  • Material: Acero inoxidable
  • Modo de operación: Semiautomática
  • País de origen: Eslovaquia
  • Potencia total, kW: 2,4
  • Voltaje: 380-400V

El precio se fija para la versión básica sin módulos adicionales. Si compra la freidora junto con los dos módulos de transportador adicionales - el transportador doble y el transportador de paletas - le ofrecemos un descuento de 300 EUR.

Una freidora modular versátil de cinta transportadora con una sola banda se utiliza para freír en continuo una variedad de productos con bajo contenido en agua que no requieren inmersión forzada bajo la superficie del aceite.

  • Tiempo de fritura ajustable desde unos segundos hasta una hora.
  • Posibilidad de utilizar la unidad como escaldadora o caldera continua para cocinar productos de estructura delicada
  • Sistema modular que amplía sus funciones con cada nuevo módulo
  • Versión compacta de sobremesa
  • Posibilidad de freír periódicamente los productos con descarga automática
  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 12
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia
  • Longitud del área de trabajo: 1100 mm
  • Anchura del área de trabajo: 400 mm
  • Volumen de aceite: 60l
  • Voltaje: 380-400V

Hervidor de cocción universal con batidora incorporada, utilizado para remover y cocinar todo tipo de alimentos, emulsiones cosméticas, cremas, pastas de azúcar y mucho más.

  • Rascadores de autoajustables fácilmente desmontables
  • Sensor de apertura de la tapa para un mantenimiento seguro del agitador
  • Sensor higiénico de temperatura del producto
  • Válvula de salida de gran diámetro
  • Salida de vapor segura en la parte superior de la tapa de la caldera
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Voltaje: 220-230V
  • Válvula de salida, pulgadas: 6/4

La combinación de la freidora compacta modelo 400/1100/12 con el transportador de presión superior secundario permite ampliar la variedad de productos fritos. Es adecuada para garantizar una fritura uniforme y de alta calidad de los productos en pequeñas industrias, cocinas profesionales y negocios de comida callejera al sumergir completamente el producto en aceite durante todo el proceso de fritura.

  • La altura máxima del producto frito es de - hasta 50 mm.
  • Termómetro de inmersión para el control visual de la temperatura del aceite
  • El tiempo de fritura puede ajustarse desde unos segundos hasta una hora.
  • Alta temperatura - hasta 200°C
  • La cinta transportadora está hecha de una fina malla de acero inoxidable de calidad alimentaria
  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia
  • Longitud del área de trabajo: 1100 mm
  • Anchura del área de trabajo: 400 mm
  • Potencia total, kW: 12
  • Volumen de aceite: 60l
  • Voltaje: 380-400V

Línea de producción de productos vegetales vegetarianos formados o moldeados, como el falafel. La línea se basa en el método clásico de producción de productos semiacabados para su posterior congelación y envasado.

  • Línea compacta adecuada tanto para cocinas profesionales como para la producción industrial.
  • Funcionamiento totalmente automático con un mínimo de trabajo manual.
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • Voltaje: 380-400V

La cámara de secado al vacío es ideal para el secado y tratamiento térmico rápido y controlado de productos, materiales y componentes electrónicos sensibles al calor o frágiles. Gracias al secado al vacío, las muestras sensibles no corren riesgo de contaminación por sólidos en suspensión y el riesgo de oxidación se reduce considerablemente.

  • Sistema de vacío integrado con una bomba de alto vacío
  • Sistema incorporado de eliminación de vapor y condensación
  • Máquina frigorífica incorporada
  • Estanterías con calefacción incorporada
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 130l
  • Voltaje: 380-400V

Una cámara de secado para verduras y frutas es un recinto especializado diseñado para eliminar suavemente la humedad de los productos, preservando sus sabores y nutrientes naturales y prolongando su vida útil.

  • Tipo de equipo: Máquina individual
  • Peso: 215
  • Área, m²: 14
  • Número de estantes: 40

Línea de producción diseñada para transformar en puré frutas de corazón con semillas, como manzanas o peras, con una capacidad de hasta 2000 kg/hora en función del volumen de materia prima procesada.

  • Productividad: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia

Nuestra línea de extracción hidrodinámica está diseñada para extraer diversos componentes de materiales vegetales, como sustancias biológicamente activas, proteínas, grasas, hidratos de carbono, antioxidantes, colorantes y aromas.

  • Eficaz extracción hidrodinámica continua "suave" - percolación a partir de materias primas finamente trituradas.
  • Extracción sin necesidad de presecado del producto, lo que supone un ahorro en costes de mano de obra y energía.
  • Utilización de materias primas sin tratamiento térmico, conservando todas sus valiosas sustancias y enzimas.
  • Posibilidad de realizar la extracción por impulsos de vacío (opcional).
  • Ingresos adicionales procedentes de la transformación de productos "residuales": extracción de componentes valiosos de la pulpa y el orujo.
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia

Línea de producción de rellenos termoestables a base de frutas, muy utilizados en la producción de bollería, productos de panadería y diversos productos semiacabados, así como quesos cuajados, cremas e incluso helados.

  • Obtención de rellenos termoestables de primera calidad conservando los nutrientes y vitaminas esenciales.
  • Sistema compacto con un panel de control unificado que garantiza un funcionamiento fácil y sencillo.
  • Reciclado rápido y eficaz incluido de serie.
  • Diseño modular con numerosas opciones adicionales de personalización.
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia
  • Voltaje: 380-400V

Equipo para mezclar mezclas multicomponentes de productos, como ensaladas de verduras con diversos aderezos, incluidos los espesos y viscosos como la mayonesa, la crema agria espesa y otras salsas similares.

  • El sistema de inclinación hidráulico está incluido en la versión básica
  • Los mandos están situados directamente en la estructura de soporte del bastidor
  • Eje de trabajo desplazado excéntricamente para girar/inclinar el depósito de trabajo
  • Baja altura de carga
  • La instalación está fabricada íntegramente en acero inoxidable de calidad alimentaria
  • Material: Acero inoxidable
  • Modo de operación: Semiautomática
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 600l/ 1000l

La prensa hidráulica FRP es la solución más sencilla y rápida para prensar diversos tipos de frutas trituradas. El dispositivo se utiliza para prensar frutas trituradas con agua.

  • extracción sencilla y rápida,
  • sin esfuerzo físico,
  • alto porcentaje de rendimiento de zumo (hasta el 80%),
  • fácil limpieza,
  • larga vida útil.
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes

El pasteurizador eléctrico es ideal para el tratamiento térmico de diversas frutas, como manzanas, peras, moras, fresas, arándanos, bayas de saúco, grosellas, zanahorias, verduras, membrillo, remolacha, espino amarillo, bayas de serbal y cebollas.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo

El nuevo diseño de la cortadora universal con mezcla por gravedad se utiliza para la producción de productos espesos y pastosos. La cortadora está diseñada para llevar a cabo procesos de producción como cortar, mezclar, triturar y emulsionar diversos tipos de productos hasta su estado líquido. Gracias al duplicador incorporado, también puede utilizarse como dispositivo para la producción de crema de miel o soufflé de crema de miel.

  • Cuchillas de corte con un potente accionamiento eléctrico de 11 kW
  • Dispositivo mezclador de bastidor con rascadores de fluoroplástico
  • Sensor de apertura de escotilla para un mantenimiento seguro
  • Escotilla de plexiglás para inspección visual
  • Duplicador para el líquido térmico alrededor tanto del fondo como de las paredes de la instalación
  • Diseño inclinado para una molienda, homogeneización y descarga eficaces de productos espesos y viscosos
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 300l
  • Potencia total, kW: 12
  • Voltaje: 380-400V

Ofrecemos una amplia gama de equipos de catering para restaurantes, comedores y todo tipo de establecimientos de servicio de comidas. El precio depende de la opción elegida.

  • Calefacción: Gas Vapor
  • Productividad: 300 l 600 l 1000 l
  • Modo de operación: Automático
  • Tipo de equipo: Máquina individual

Gracias al sistema de calentamiento indirecto, este hervidor eléctrico es ideal para cocinar alimentos líquidos. Está completamente fabricado en acero inoxidable y equipado con una cómoda válvula de vaciado.

  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes

El dispositivo de cocción está equipado con una camisa para calentar, así como con un sistema de calefacción, un agitador accionado eléctricamente (con motorreductor) y rascadores de teflón, que permiten procesar productos de viscosidad baja a media. El dispositivo de cocción también está equipado con un sistema de vacío.

  • Productividad: 100 l
  • Material: Acero inoxidable
  • Modo de operación: Automático
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Tipo de equipo: Máquina individual

Producción altamente eficaz de productos farmacéuticos y cosméticos de alta viscosidad.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Geometric volume: 500 l/ 800 l

Esta olla de acero inoxidable le garantizará siempre la cocción, el horneado o el hervido de diferentes alimentos.

  • Material: Acero inoxidable
  • Voltaje: 380-400V
  • Volumen de trabajo: 100

Esta olla de acero inoxidable de 265 litros es ideal para hervir o asar una gran variedad de ingredientes. Esta cocina de gas con sistema de calentamiento indirecto es ideal para cocinar alimentos líquidos. Está fabricada en acero inoxidable y equipada con una cómoda válvula de vaciado.

  • Calefacción: Gas
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes

Gracias al sistema de calentamiento indirecto, este hervidor es ideal para cocinar platos líquidos. Está completamente fabricado en acero inoxidable y equipado con una cómoda válvula de vaciado.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 18
  • Voltaje: 380-400V

Este hervidor de cocción de primera calidad funciona con gas y tiene un volumen de 160 litros. Ideal para preparar una gran variedad de platos en cocinas profesionales.

  • Calefacción: Gas
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 150l
EQUIPO DE COCINA

Este hervidor de cocina premium funciona con gas y tiene una capacidad de 120 litros. Ideal para preparar una gran variedad de platos.

  • Calefacción: Gas
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 120l
  • Volumen de trabajo: 100
EQUIPO DE COCINA

Esta olla eléctrica tiene un volumen de 60 litros y sirve para preparar un gran número de platos. Es cómoda de usar y fácil de limpiar.

  • Material: Acero inoxidable
  • Volumen: 60l/
  • Voltaje: 380-400V
EQUIPO DE COCINA

Este hervidor de 60 litros es indispensable para cocinar grandes cantidades de alimentos. Funciona con gas y se encarga de todas las tareas básicas de cocina con facilidad.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen de trabajo: 50
Marmita 60L
Out of stock

Un moderno dispositivo de cocción y mezcla con una amplia gama de aplicaciones en pastelerías, panaderías y establecimientos de restauración.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 200l/ 300l/ 500l

Este hervidor con sistema de refrigeración por radiador de 30 a 500 litros está preparado para cocinar según el principio del baño maría.

  • Material: Acero inoxidable
  • Volumen: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
  • Voltaje: 380-400V

Diseñado para el secado al vacío "en frío" de productos sensibles a las altas temperaturas, también adecuado para productos líquidos y viscosos.

La centrifugadora de verduras ha sido diseñada para secar de forma rápida y eficaz verduras de hoja, tanto crudas como hervidas, preparadas en cocinas profesionales de tamaño medio-grande y en industrias alimentarias.

  • Material: Acero inoxidable
  • Modo de operación: Automático
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Voltaje: 220-230V

Esta línea de producción de mermelada le permite obtener mermelada lista a la salida a partir de frutas enteras a la entrada. Las opciones de equipamiento pueden variar en función de la tecnología del cliente.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: EU

El conjunto de equipos individuales para la producción de patatas fritas puede variar en función de las materias primas iniciales. Ofrecemos diversas modificaciones, desde el lavado hasta la fritura con deshumidificación posterior a partir de 50 kg/h para el producto final.

  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia

Este conjunto de equipos puede utilizarse para la producción de una amplia gama de salsas, así como diversos productos vegetarianos a base de frutos secos, soja y arroz. Es capaz de procesar unos 300/600 litros de producto por lote.

  • Material: Acero inoxidable
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 300l/ 600l/
  • Voltaje: 380-400V
MÁQUINAS PELADORAS

La peladora de raíces MPP 8 es una peladora industrial con cuerpo de acero inoxidable.

  • Productividad: up to 160 kg/h
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,37
  • Voltaje: 220-230V

Secadora de ensaladas comercial rápida, elegante, silenciosa, fácil de usar, segura y de funcionamiento suave, diseñada para secar eficazmente hasta 6 Kg.

  • Potencia del motor, kW: 0,55
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes

Hervidor de cocción universal para mezclas espesas: funciona según el principio del baño maría y puede utilizarse en pastelerías, panaderías y otros establecimientos de restauración. Ofrece una amplia variedad de modelos.

  • Sistema mecánico basculante de descarga
  • Rejilla de seguridad para el accionamiento de la hormigonera
  • Calefacción eléctrica integrada de hasta 150 grados
  • Estructura de soporte móvil sobre ruedas
  • Calefacción: Electricidad
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 30l/ 60l/ 80l/ 120l

El precio se fija para la versión básica, sin opciones adicionales.

El secador industrial por infrarrojos es adecuado para secar una amplia gama de productos: nueces, manzanas, ciruelas, fresas, frambuesas, arándanos, champiñones, zanahorias, cebollas, ajos, hierbas, carne, higos, plátanos, malvaviscos. Si se seleccionan opciones adicionales, también puede utilizarse para curar y secar carne y pescado enteros.

  • Instalación compacta
  • Secado rápido y eficaz
  • Posibilidad de seleccionar ajustes individuales para el secado
  • Totalmente de acero inoxidable
  • La superficie interior del armario tiene un revestimiento de espejo
  • Funcionamiento silencioso de la instalación
  • Bajo consumo de energía por ciclo de secado
  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Modo de operación: Semiautomática
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 7l/ 10l/ 14l
  • Potencia total, kW: 10/ 15/ 20
  • Área, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
  • Número de estantes: 10/ 15/ 20

Este sistema está diseñado específicamente para facilitar la transferencia directa de pulpa a una prensa.

  • Productividad: 2000 kg/h
  • Potencia del motor, kW: 0,37
  • Peso: 28
  • Type of pump: Volumetric, self-priming

Esta máquina de cocción multifuncional está diseñada para diferentes formas de uso y es adecuada para una gran variedad de negocios - cualquier pequeña empresa o cualquier participante del mercado HoReCa. Con la ayuda de este equipo, se puede cocinar, pasteurizar o escaldar.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Tipo de equipo: Máquina individual
  • Voltaje: 380-400V

Este innovador aparato de cocción combina las ventajas de la cocción con la mezcla automática y unas dimensiones compactas.

  • Calefacción: Vapor
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 50l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l

El homogeneizador está diseñado para emulsionar fluidos espesos y otros materiales viscosos en las industrias alimentaria, química y cosmética. Su principio de funcionamiento se basa en el principio rotor/estator.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 1,1/ 7,5 kW
  • País de origen: Eslovaquia

Ofrecemos secadores infrarrojos profesionales de 8 a 56 bandejas con una capacidad de 200 a 3000 kg/día para verduras, frutas, té, hierbas, setas, hierbas medicinales y otros productos. Los secadores de este tipo son una solución llave en mano basada en dos tecnologías: infrarrojos directos y secado por convección de aire.

  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Tipo de equipo: Máquina individual

La máquina separadora de pepitas de cereza tiene una gran capacidad de procesamiento que oscila entre 200 y 300 kg de materias primas que pueden cargarse por hora (dependiendo del tamaño de las cerezas). Equivale aproximadamente a 720 bayas procesadas por minuto. Esta máquina es perfecta para pequeñas y medianas empresas alimentarias y granjas.

  • Productividad: 300 kg/h
  • Voltaje: 220-230V

ProfiCut es una solución ideal para el procesado eficaz y económico de aliños, salsas, alimentos infantiles, así como cremas para untar, patés y queso fundido con técnicas de procesado avanzadas.

  • Material: Acero inoxidable
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 300l

La deshuesadora de frutas está pensada para extraer los corazones o huesos de ciruelas y albaricoques. Además de las frutas mencionadas, este aparato puede utilizarse para nectarinas, melocotones, etc. Puede cortar simultáneamente las frutas en varias partes (dos, cuatro). La máquina es perfecta para su uso en pequeñas y medianas empresas y en granjas.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • Voltaje: 220-230V

El elevador de tornillo está destinado al transporte de orujo de uva / bagazo. También es adecuado para procesar aceitunas. Este tipo de elevador es ideal para instalaciones de producción de alimentos centradas en el procesamiento de frutas, así como en la producción de vino y aceite de oliva. La máquina se fabrica en dos modelos de 3000 y 4000 mm de longitud.

  • Productividad: 2-10 ton/h
  • Potencia del motor, kW: 1,5 KW
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo

Esta máquina de cocción multifuncional con dos cestas está diseñada para diferentes formas de uso y es adecuada para una gran variedad de negocios - cualquier empresa o cualquier participante del mercado HoReCa. Con la ayuda de este equipo, se puede cocinar, pasteurizar o escaldar.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 135 +135 220+220

La escaldadora SnackPro prepara diferentes tipos de productos, lo que la convierte en una gran solución para escaldar grandes volúmenes de frutas y verduras en poco tiempo.

  • Calefacción: Electricidad
  • Potencia de calefacción, kW: 40/ 90
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia

El dispositivo está diseñado para la pasteurización de una amplia gama de productos en diversos tipos de material de envasado, como latas y tarros.

  • Calefacción: Mezclado
  • Productividad: 300 l 400 l 500 l
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Tipo de equipo: Máquina individual

La freidora de donuts está especialmente diseñada para pequeñas pastelerías, industrias y establecimientos de restauración. Es capaz de freír diversos productos similares a los donuts.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 12
  • País de origen: Eslovaquia

Excelente escaldador y cocedor para una manipulación eficaz de verduras y otros productos alimentarios.

  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • Anchura del área de trabajo: 600 mm
  • Voltaje: 380-400V
MÁQUINAS DE RECUBRIMIENTO

El empanado nunca ha sido tan fácil. Este dispositivo está disponible en varias configuraciones de ancho de cinta de 200, 300, 400 y 600 mm.

  • Material: Acero inoxidable
  • Anchura del área de trabajo: 300 mm 400 mm 600 mm
  • Voltaje: 380-400V
MÁQUINAS DE RECUBRIMIENTO

El dispositivo se diseñó principalmente para aumentar la adherencia (adherencia) de la masa mediante una fina capa de polvo - harina. El dispositivo está disponible en cuatro anchuras de 200, 300, 400 y 600 mm.

El sistema de transporte continuo controlado digitalmente garantiza la fritura de una amplia gama de productos a un nivel constante. Gracias a las posibilidades de fritura profunda, este modelo es adecuado para una amplia gama de productos, desde rollitos de primavera, bhajis de cebolla y falafel hasta palitos de pescado, hamburguesas y nuggets de pollo. La freidora está disponible en anchuras de 200, 300, 400 y 600 mm.

  • Material: Acero inoxidable
  • Voltaje: 380-400V

La trituradora de coles CAF 65 está diseñada para grandes plantas de procesado, para una producción diaria de unas 60 toneladas.

  • Potencia del motor, kW: 2,2
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
LAVADEROS Y SISTEMAS CIP

El cepillo lavador/rascador es un dispositivo industrial para lavar y rascar tubérculos en función del grado de contaminación.

  • Productividad: 300 kg/h
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 1
  • Voltaje: 230 V/ 380-400V

La peladora de patatas con cuchilla comercial KPM-400: Equipo eficaz para pelar patatas y verduras similares, que ofrece resultados de alta calidad.

  • Tipo de equipo: Máquina individual

La máquina trituradora de frutos secos se utiliza para procesar semillas de sésamo y producir tahini o pasta de sésamo.

  • Material: Acero inoxidable
  • País de origen: Eslovaquia

Transportadores vibratorios adecuados para ordenar el producto antes de su posterior procesamiento.

  • Anchura del área de trabajo: 720 mm
  • Voltaje: 380-400V

Crear formas naturales de pepitas, piezas que tengan la apariencia de un producto "formado a mano".

  • Material: Acero inoxidable

Se trata de una solución rentable que satisface los requisitos especiales de cocción del segmento Horeca. Equipada con un mezclador incorporado para reducir el trabajo manual y evitar que el producto se pegue.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 4
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 19

Línea de producción semiautomática de lavado y deshuesado de manzanas. Capacidad aproximada 1000 kg/h.

  • Productividad: 1000 kg/h/
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo

Bomba de rotor elíptico (tres modelos de gama de potencia disponibles).

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 1,8/ 4/ 5,5
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo

Las bombas de rotor helicoidal se utilizan para trasvasar productos de baja y alta viscosidad, así como productos que contienen partículas blandas. Están disponibles en tres tamaños.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 3/ 4

El cortador está diseñado para cortar en cubos, tiras o rodajas.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 2,2
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • Voltaje: 380-400V

Las sartenes multifuncionales sirven para freír, cocinar y mezclar en una sola instalación.

La picadora despalilladora se utiliza para procesar uvas. Está disponible en versión de acero inoxidable.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 0,75
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • Peso: 50

La caldera GHE puede utilizarse en carnicerías, ahumaderos, conservas de frutas, etc. Se utiliza para cocinar sopas, salsas, carne, pasta, comidas lácteas sin riesgo de quemarse, para guisar pescado, verduras, setas, para calentar comidas congeladas o productos semiacabados.

  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l

El precio se fija para el modelo con una superficie de 7 m².

Secador compacto, deshidratador accionado por bomba de calor para el secado de verduras, frutas, bayas, setas, legumbres y cereales.

  • Ahorro de energía, modelo de bajo consumo (consumo de hasta 0,9 kW/h)
  • Posibilidad de aumentar la superficie de secado en este modelo hasta 14 m² (opcional)
  • Secado intensivo, cada sección está equipada con una bomba de calor
  • Control automático del sistema de secado
  • Secado delicado a bajas temperaturas
  • Conservación de la mayoría de los nutrientes y del color natural del producto
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Potencia total, kW: 0,9
  • Voltaje: 220-230V
  • Área, m²: 7
  • Número de estantes: 22
MÁQUINAS PELADORAS

Las peladoras de patatas y tubérculos se fabrican con una carcasa totalmente de acero inoxidable. El dispositivo está directamente listo para su uso (no requiere instalación), se suministra para una fuente de alimentación 3x400 V.

  • Potencia del motor, kW: 0,35 0,55/ 0,75/ 1,1
  • País de origen: EU
  • Voltaje: 380-400V
Pelador de patatas
Out of stock
MÁQUINAS FORMADORAS

El dispositivo de formado garantiza el formado preciso de una amplia gama de mezclas de alimentos. La FR 75 es adecuada para diversas mezclas de diferentes texturas y consistencias.

MÁQUINAS FORMADORAS

El dispositivo de moldeado garantiza el moldeado preciso de una amplia gama de mezclas de alimentos.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
Formadora FD 200
Out of stock
CORTADORES

Máquina atmosférica para procesar o cortar alimentos con un diseño de acero inoxidable y un recipiente de 60 L con un cortador (cuchillo para moler)

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 9,2
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
Cortadora FLK 60
1 in stock

Para freír alimentos en aceite, freír, adecuado para freír cebollas, semillas, frutos secos, aperitivos vegetales y patatas fritas, y otros productos, incluidos los empanados o cubiertos de enlace. También se puede utilizar como centrifugadora separadora de aceite para freidora.

  • Dos en uno: una freidora y una centrifugadora para eliminar el exceso de aceite
  • Posibilidad de freír productos pequeños y frágiles
  • Obtención de un "producto seco" tras la fritura
  • Baja carbonización del aceite gracias a la función de limpieza después de freír
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • País de origen: Eslovaquia
  • Volumen: 30l/ 90l
  • Potencia total, kW: 11
  • Voltaje: 380-400V

Utilizada para escaldar productos en agua, es adecuada para procesar diversas verduras, legumbres, cereales, setas y otros productos. Esta versátil máquina también funciona como centrifugadora separadora de agua que se activa tras los procesos de escaldado.

  • Productividad: 30l/ 90l
  • Material: Acero inoxidable

La línea de producción continua para freír y enfriar productos semiacabados incluye:

  1. Una freidora modular con la opción de seleccionar el tipo de transportador adicional: un sistema de transportador doble donde el segundo se utiliza para la inmersión forzada del producto en aceite o un transportador con paletas para freír productos ligeros que flotan, como patatas fritas;
  2. Una mesa de acero inoxidable debajo de la freidora con la opción de instalar un contenedor de aceite y un sistema de filtración de aceite en su interior;
  3. Un transportador de enfriamiento para eliminar el exceso de aceite y enfriar la superficie del producto después de freírlo en la freidora.
  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia
  • Anchura del área de trabajo: 400 mm
  • Voltaje: 380-400V

Vendemos muchos tipos diferentes de equipos de cocción, con batidora o sin ella, basculantes, con sistema de calentamiento eléctrico/vapor/gas, y muchas modificaciones diferentes.

  • Calefacción: Vapor
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l

Diseñado para cocer o escaldar verduras, frutas, legumbres, pasta, marisco y otros productos de forma continua.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia

Un descongelador rotativo es un dispositivo utilizado para descongelar o descongelar productos alimenticios congelados girándolos suavemente en una cámara caliente, lo que permite una descongelación uniforme y eficaz sin dañar la textura ni la integridad de los alimentos.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia

Ofrecemos distintos tipos de equipos de lavado para diversas frutas y verduras.

  • Productividad: 1500 kg/h
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 3
  • Peso: 200

La lavadora de tambor está diseñada para lavar patatas y otras raíces, así como semillas, frutos secos y cereales.

  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia del motor, kW: 1,1
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia
LAVADEROS Y SISTEMAS CIP

La lavadora con cinta de carga externa UNI M está diseñada específicamente para el lavado eficaz y de alto rendimiento de verduras, patatas y frutas, utilizando una exposición suave al agua para garantizar una limpieza a fondo sin dañar el producto.

  • Material: Acero inoxidable
EQUIPO DE DESCARGA Y ALIMENTACIÓN

El volcador de cajas VK está diseñado para el vaciado semiautomático de cajas/contenedores/cajas con todo tipo de tubérculos, raíces y frutas.

  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes

El secador simple proporciona una solución confiable y rentable para los productores de alimentos que buscan un control preciso sobre el proceso de secado.

  • Material: Acero inoxidable
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes

La freidora de sobremesa compacta puede utilizarse para producir una gran variedad de aperitivos, como chips de verduras y frutas fritos en aceite. También es adecuada para freír patatas fritas extruidas y aperitivos.

  • Diseño innovador: una freidora de pala continua compacta para cocinas profesionales
  • Calefacción intensiva de tres zonas mediante reguladores térmicos para cada elemento calefactor
  • Cuchillas especialmente diseñadas a lo largo de toda la freidora para sumergir el producto en aceite
  • El tiempo de fritura puede ajustarse desde unos segundos hasta una hora
  • Sistema de agitación del producto durante la carga para su separación
  • Aislamiento térmico del cuerpo de trabajo para reducir la pérdida de calor y lograr un funcionamiento más seguro.
  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 12
  • Principio de funcionamiento: Modo continuo
  • País de origen: Eslovaquia
  • Longitud del área de trabajo: 1100 mm
  • Anchura del área de trabajo: 400 mm
  • Voltaje: 380-400V

El coste se indica sin el precio de las cestas

Un escaldador discontinuo con calentamiento indirecto eléctrico o por vapor se utiliza para escaldar verduras, setas, carne, pescado y marisco. Este tipo de escaldadora es ideal para su uso en cocinas de catering y hospitales.

  • Controles sencillos
  • Calefacción eléctrica integrada
  • Válvula de salida grande
  • Funcionamiento seguro

  • Calefacción: Electricidad
  • Material: Acero inoxidable
  • Potencia de calefacción, kW: 18/ 24/ 30/ 36
  • Principio de funcionamiento: Modo por lotes
  • Volumen: 100l/ 150l/ 200l/ 300l

Sistema de drenaje interno lineal higiénico de acero inoxidable para producción alimentaria, cocinas profesionales, empresas farmacéuticas, restaurantes y muchos otros sectores. El sifón cuenta con una bandeja de acero inoxidable y conexión al alcantarillado.

  • Rejilla con marco
  • La rejilla soporta el paso de un vehículo.
  • Drenaje de altura fija.
  • Sifón de grasa integrado (opcional).
  • Material: Acero inoxidable
  • País de origen: Eslovaquia
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