Intercambiador de calor de superficie raspada HE
El precio está indicado sin la unidad de control.
El intercambiador de calor está diseñado para un tratamiento térmico eficiente y suave: calentar y enfriar productos líquidos y pastosos, incluidos los de alta viscosidad, como mermeladas, chocolate, caramelo, glaseados, cremas, adobos, papillas, miel, pescado o rellenos de carne. y muchos productos similares.
- Procesamiento térmico uniforme de productos espesos y viscosos gracias al suministro de refrigerante al duplicador
- Transferencia de calor eficiente gracias a las palas con formas especiales
- Funcionamiento continuo que no permite que el producto se sobrecaliente o enfríe localmente
- Intensa transferencia de calor debido a la mezcla interna del producto con raspadores.
El contenido de esta página fue traducido al español con la traducción automática. La versión original está en inglés. Gracias por comprender.
Los intercambiadores de calor de superficie raspada se utilizan cuando es necesario calentar/enfriar de manera eficiente y uniforme productos espesos y viscosos, cuando su consistencia impide una transferencia de calor efectiva y el producto en sí puede adherirse a las paredes, perjudicando aún más la transferencia de calor.
Los intercambiadores de calor de superficie raspada se utilizan a menudo en las industrias alimentaria, farmacéutica y química para procesar productos como:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Los intercambiadores de calor de superficie raspada se utilizan no solo para productos espesos, sino también sensibles al calor: productos a base de huevos batidos, emulsiones picadas, rellenos de confitería, quesos crema, proteínas de suero, pescado y carne. Incluyendo los productos cristalizados que cambian su consistencia durante el procesamiento, se encuentran: margarinas, pastas, mantecas de cerdo, cremas a base de grasas vegetales y animales utilizadas en la industria de la confitería. Los intercambiadores de calor de superficie raspada también pueden procesar productos que contienen piezas sólidas e inclusiones de diversos ingredientes.
Ventajas:
- Los intercambiadores de calor de superficie raspada tienen una gran ventaja sobre otros tipos de intercambiadores de calor. Este intercambiador de calor combina el principio tradicional de transferencia de calor y un sistema de mezcla único que utiliza raspadores especiales, lo que mejora la eficiencia de la transferencia de calor, la distribución del calor dentro del producto y reduce significativamente los depósitos de producto en las paredes de la unidad.
- El eje especial y la forma de los rascadores sin puntos ciegos garantizan altos estándares de higiene durante el procesamiento; la forma de las palas mezcla cuidadosamente el producto sin destruir su estructura.
- Gran superficie de intercambio de calor en un espacio limitado, una instalación eficiente y productiva, pero compacta.
- El dispositivo mezclador se retira fácilmente del intercambiador de calor para reemplazar cómodamente los raspadores.
- Garantía de una alta calidad constante del producto después del procesamiento debido a la naturaleza continua del proceso, lo cual es especialmente importante, por ejemplo, en la producción farmacéutica.
- Materiales de primera calidad: todas las piezas en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.
- El intercambiador de calor se puede integrar en cualquier línea de producción o cualquier proceso de fabricación, permitiendo realizar el proceso requerido de forma rápida, eficiente y muy higiénica.
- Una amplia selección de opciones, materiales y accesorios de intercambiadores de calor le permite elegir el intercambiador de calor de superficie raspada que mejor se adapte a sus necesidades específicas.
Procesos:
|
|
|
|
|
|
|
|
Versión básica
El intercambiador de calor de superficie raspada consta de una estructura de soporte, un cilindro de alta presión, un duplicador de refrigerante, una carcasa decorativa externa y un eje agitador con raspadores accionados eléctricamente (el panel de control no está incluido en el paquete básico). Dependiendo del área de intercambio de calor, la unidad se puede diseñar en configuraciones verticales u horizontales. Los intercambiadores de calor de superficie raspada se pueden conectar a una fuente de calefacción o refrigeración existente o, alternativamente, se pueden suministrar con su propia estación de calefacción/refrigeración (opcional).
Principio de funcionamiento
El producto se introduce en la carcasa cilíndrica donde se mueve tangencialmente al medio de calentamiento o enfriamiento suministrado al sistema. Las cuchillas raspadoras que giran continuamente eliminan el producto adherido a las paredes del cilindro, asegurando una distribución uniforme del calor en todo el sistema. La mejora de la eficiencia de la transferencia de calor se logra aumentando la velocidad del refrigerante. La velocidad del rotor se puede variar para lograr la calidad y cantidad deseada del producto.
Opciones:
- Fuente de calefacción (estación de agua caliente/vapor)
- Fuente de enfriamiento - estación de agua helada
- Un sistema de control con el grado de automatización deseado según el pedido del cliente.
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 250l/ 500l
- Voltaje: 380-400V
- Área de transferencia de calor, m2: 2,7/ 5,4/
3 other products in the same category:
