MÁQUINAS DE RECUBRIMIENTO
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Las mezcladoras para recubrimiento y engrase están diseñadas para recubrir y envolver uniformemente los productos
Las mezcladoras para recubrimiento y engrase mejoran el atractivo de diversas creaciones comestibles al aplicar delicadamente recubrimientos y capas. Ya sea para agregar un acabado brillante a los dulces o para lograr la miga perfecta en delicias fritas, las mezcladoras para recubrimiento y engrase contribuyen a la experiencia visual y sensorial de los alimentos. En esta guía completa, profundizamos en el intrincado mundo de las mezcladoras para recubrimiento y engrase, explorando sus mecanismos, ventajas y diversas aplicaciones dentro de la industria alimentaria.
¿Qué son las máquinas para recubrimiento y engrase?
Las mezcladoras para recubrimiento y engrase están diseñadas para distribuir uniformemente recubrimientos, como chocolate, glaseados, polvos y pan rallado, sobre los productos alimenticios. Estas máquinas garantizan una cobertura uniforme, lo que da como resultado un acabado visualmente atractivo y mejora la textura y el sabor del producto final. El engrase se refiere al proceso de hacer girar suavemente los productos en un tambor giratorio mientras se aplican recubrimientos, creando una capa uniforme.
Principio de funcionamiento y su funcionalidad
Las mezcladoras para recubrimiento y engrase utilizan una combinación de rotación y mecanismos de aplicación controlados. Los productos alimenticios se colocan en el tambor de la mezcladora y los recubrimientos se introducen gradualmente. A medida que el tambor gira, los productos se mueven suavemente, lo que permite que los recubrimientos se adhieran de manera uniforme. Este proceso garantiza que cada centímetro del producto esté cubierto de manera uniforme, lo que genera una apariencia sorprendente y un sabor delicioso.
Ventajas de las mezcladoras para recubrimiento y enchapado:
- Atractivo visual: Las mezcladoras de panificación y recubrimiento mejoran el aspecto de los productos alimentarios, haciéndolos visualmente atractivos y atrayentes para los consumidores.
- Mejora de la textura: Aplicar recubrimientos de forma controlada añade un delicioso contraste de texturas a los alimentos, mejorando la experiencia sensorial global.
- Distribución uniforme del sabor: Los recubrimientos se distribuyen uniformemente, asegurando que cada bocado lleve una explosión de sabor consistente.
- Aplicaciones diversas: Las mezcladoras de cacerolas y recubrimientos se adaptan a diversos productos, desde dulces y frutos secos hasta productos cárnicos, entre otros.
Aplicaciones en toda la industria culinaria:
Las mezcladoras para recubrimiento y rebozado encuentran su lugar en diversos dominios culinarios:
- Confitería: Las mezcladoras de recubrimiento recubren los dulces con chocolate, glaseados o recubrimientos de colores, creando delicias visualmente cautivadoras.
- Aperitivos y frutos secos: Estos mezcladores confieren un exterior crujiente y sabroso a los frutos secos, realzando su sabor y presentación.
- Procesado de la carne: Las mezcladoras de rebozado y empanado se utilizan para crear productos cárnicos perfectamente rebozados y empanados, como tenders de pollo y schnitzels.
- Panadería: Los productos horneados reciben un toque artístico con coberturas recubiertas, que añaden sabor y encanto visual.
Comuníquese con FoodTechProcess para obtener soluciones precisas de recubrimiento y rebozado
En FoodTechProcess, ofrecemos una variedad de equipos para recubrimiento y rebozado que satisfacen las diversas necesidades de la industria alimentaria. Nuestras mezcladoras están diseñadas para brindar precisión en la aplicación del recubrimiento, lo que garantiza que sus creaciones comestibles tengan un acabado uniforme. Desde productos de confitería hasta procesamiento de carne, nuestras mezcladoras elevan el arte de la estética culinaria, mejorando tanto el sabor como el atractivo visual. Explore el mundo del recubrimiento y el pulido con FoodTechProcess.
El dispositivo se diseñó principalmente para aumentar la adherencia (adherencia) de la masa mediante una fina capa de polvo - harina. El dispositivo está disponible en cuatro anchuras de 200, 300, 400 y 600 mm.
Si desea más información sobre la empanadora, póngase en contacto con nuestro departamento comercial en sales@foodtechprocess.com
El empanado nunca ha sido tan fácil. Este dispositivo está disponible en varias configuraciones de ancho de cinta de 200, 300, 400 y 600 mm.
Para más información, póngase en contacto con nuestro departamento comercial en sales@foodtechprocess.com
La máquina está disponible en cuatro anchos de cinta de 200, 300, 400 y 600 mm. Si desea más información o una oferta de precio, póngase en contacto con nuestro departamento de ventas en sales@foodtechprocess.com
La saladora está diseñada para la alimentación y dosificación continua de sal o condimentos sobre productos alimenticios, se recomienda instalarla encima de una cinta transportadora.
- Controles sencillos
- Amplia tolva: hasta 25 kg
- Instalación fácil y sencilla
- Soportes de la saladora regulables en altura
- Panel de control integrado para ajustar la velocidad y el volumen de sal suministrada
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,55
- Ancho del área de trabajo: 500 mm
- Voltaje: 220-230V
Las rebozadoras están diseñadas para rebozar productos como albóndigas, hamburguesas, soja, hamburguesas vegetarianas, croquetas, verduras y otros productos. La máquina es adecuada tanto para empresas de catering como para grandes producciones.
Para más información, escríbanos a sales@foodtechprocess.com
Difusión al vacío: proceso en el que el aire del interior del producto se elimina mediante vacío y los poros liberados se llenan de sabor, vitaminas u otros ingredientes.
Si desea un presupuesto, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
Unidad de tambor giratorio diseñada para operaciones continuas de recubrimiento y sazonado, así como de saturación de productos con especias y aditivos de sabor, utilizada en líneas de producción de patatas fritas, aperitivos y diversos productos semiacabados.
- Ajuste del ángulo de inclinación del tambor
- Diseño y ejecución higiénicos: superficie interior del tambor pulida a espejo
- Varias opciones de cuchillas para girar suavemente el producto (opcional)
- Dispensadores de aromas secos y húmedos (opcional)
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo continuo
- País de origen: Eslovaquia
- Potencia total, kW: 0,25
- Voltaje: 380-400V
La máquina de revestimiento está diseñada para la aplicación uniforme, la impregnación de la mezcla de aceite y grasa, colorantes y saborizantes, enzimas, vitaminas y otros aditivos, diversos productos con un alto nivel de higiene.
Para más información, envíenos un correo electrónico a sales@foodtechprocess.com
La máquina periódica de recubrimiento y sazonado de tambor está diseñada para saturar e infundir una amplia gama de productos con sabrosos aromas, vitaminas y diversos aditivos de sabor. Se utiliza en la producción de aperitivos, patatas fritas, cereales y frutos secos, y ofrece una amplia gama de potenciadores del sabor.
- Sistema mecánico de inclinación de la cuba de trabajo con puntos de fijación en posiciones intermedias
- Cuchillas perforadas especiales para un volteo suave del producto
- Potente accionamiento de rotación del tambor
- Totalmente fabricado en acero inoxidable de calidad alimentaria AISI304
- Control sencillo mediante un inversor (opcional): control de velocidad y marcha atrás
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Por lotes
- País de origen: Eslovaquia
- Volumen: 100l
- Potencia total, kW: 0,55
Esta máquina está hecha para la producción de dulces recubiertos. Puede incluir: azúcar tostado alrededor de nueces almendradas. Para obtener más información, envíenos una solicitud.
Esta máquina se utiliza para producir caramelos recubiertos de chocolate. Para obtener más información, envíenos una solicitud.
Unidad automática de recubrimiento para la producción de trufas de chocolate. Para obtener más información, envíenos una solicitud.
Las rebozadoras están diseñadas para rebozar productos como albóndigas, hamburguesas, soja, hamburguesas vegetarianas, croquetas, verduras y otros productos en masa y pan rallado. Tanto si su cocina es pequeña como si tiene una capacidad de producción mayor, podemos ofrecerle una solución completa.
Las rebozadoras están diseñadas para rebozar productos como albóndigas, hamburguesas, soja, hamburguesas vegetarianas, croquetas, verduras y otros productos. Tanto si su cocina es pequeña como si tiene una mayor capacidad de producción, podemos ofrecerle una solución completa.
El precio depende de su capacidad de producción.
El recubridor al vacío es ideal para la aplicación de soluciones de sal y azúcar, enzimas, vitaminas y antioxidantes en base acuosa o aceitosa, ya que garantiza una distribución uniforme de pequeñas cantidades de aditivos entre el volumen total del producto.
El precio depende de la capacidad de producción y del producto transformado. Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
Un difusor de vacío es un dispositivo utilizado en la industria alimentaria para eliminar el oxígeno de un producto en condiciones de vacío, empleado principalmente para mejorar la conservación de los alimentos reduciendo su oxidación y prolongando su vida útil.
Si desea más información, póngase en contacto con nosotros en sales@foodtechprocess.com
