Výmenník tepla nožový HE

Škrabkové výmenníky tepla sa používajú v prípadoch, kedy je potrebné kvalitne a rovnomerne ohrievať/chladiť husté a viskózne výrobky, kde ich konzistencia bráni efektívnemu prenosu tepla a samotný výrobok sa môže prilepiť na steny a tým ešte viac zhoršiť prestup tepla.

Výmenníky tepla so škrabaným povrchom sa často používajú v potravinárskom, farmaceutickom a chemickom priemysle na spracovanie produktov, ako sú:

Výmenníky tepla so škrabaným povrchom sa používajú nielen pre tuhé alebo viskózne produkty, ale aj pre výrobky citlivé na teplo: výrobky na báze rozšľahaných vajec, mleté emulzie, cukrárske náplne, kremové syry, srvátkové bielkoviny, ryby a mäso. Vrátane aj kryštalizujúcich produktov, ktoré pri spracovaní menia svoju konzistenciu, ako sú: margarín, pasty, bravčová masť, kremy na báze rastlinných a živočíšnych tukov používané v cukrárskom priemysle. Tepelné výmenníky so škrabaným povrchom môžu taktiež spracovávať produkty obsahujúce pevné kúsky a inklúzie rôznych prísad.

Výhody:

• Výmenníky tepla so škrabanou plochou majú oproti iným typom výmenníkov veľkú výhodu. Tento výmenník tepla kombinuje tradičný princíp prenosu tepla a unikátny systém miešania pomocou špeciálnych škrabiek, čo zlepšuje účinnosť prenosu tepla, distribúciu tepla vo vnútri produktu a výrazne znižuje usadeniny produktu na stenách jednotky.
• Špeciálny hriadeľ a tvar škrabiek bez slepých miest zaručuje vysoký štandard hygieny pri spracovaní; tvar čepelí starostlivo premieša produkt bez toho, aby zničil jeho štruktúru.
• Veľká teplovýmenná plocha v obmedzenom priestore, efektívna a produktívna, ale kompaktná inštalácia.
• Miešacie zariadenie sa dá z výmenníka tepla ľahko vybrať pre pohodlnú výmenu stierok.
• Garancia trvalo vysokej kvality produktu vďaka kontinuálnemu charakteru procesu, čo je obzvlášť dôležité napríklad vo farmaceutickej výrobe.
• Materiály najvyššej kvality: všetky časti, ktoré sú v kontakte s výrobkom, sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
• Výmenník tepla môže byť integrovaný do akejkoľvek výrobnej linky alebo akéhokoľvek výrobného procesu, čo umožňuje vykonať požadovaný proces rýchlo, efektívne a veľmi hygienicky.
• Široký výber možností na úpravu výmenníkov tepla, materiálov a príslušenstva vám umožňuje vybrať si výmenník tepla, ktorý najlepšie vyhovuje vašim špecifickým požiadavkám.

Procesy:

Základná verzia

Plošný výmenník tepla sa skladá z nosnej rámovej konštrukcie, vysokotlakového valca, duplikátora pre chladiacu kvapalinu, vonkajšieho ozdobného krytu a elektrický poháňaneho hriadeľa miešadla so škrabkami (ovládací panel nie je súčasťou základného balenia). V závislosti od oblasti výmeny tepla môže byť jednotka navrhnutá vo vertikálnej alebo horizontálnej konfigurácii. Plošné výmenníky tepla je možné pripojiť k existujúcemu zdroju ohrevu alebo chladenia, prípadne je možné ich dodať s vlastnou ohrievacou/chladiacou stanicou (voliteľné).

Princíp činnosti

Produkt sa privádza do valcového korpusu, kde sa tangenciálne pohybuje s ohrievacim alebo chladiacim médiom privádzanym do systému. Nepretržite rotujúce stieracie čepele odstraňujú produkt prilepený na steny valca a zaisťujú rovnomerné rozloženie tepla v celom systéme. Zvýšenie účinnosti prenosu tepla sa dosiahne zvýšením rýchlosti chladiacej kvapaliny. Rýchlosť rotora sa môže meniť, aby sa dosiahla požadovaná kvalita a množstvo produktu.

Možnosti:

• Zdroj ohrevu (teplovodná stanica/para)
• Zdroj chladenia - stanica ľadovej vody
• Riadiaci systém s požadovaným stupňom automatizácie podľa požiadavky zákazníka