Roestvrijstalen zeefmand voor kookketels van 50-100 liter
De roestvrijstalen zeefmand is ontworpen voor gebruik in grote kookketels en -pannen voor koken, blancheren, koken, frituren, pasteuriseren en andere voedselverwerkingsprocessen. De geperforeerde constructie zorgt ervoor dat vloeistof of bakolie vrij rond het product kan circuleren, terwijl de verwerkte batch snel uit de pan kan worden getild en verwijderd.
- Geschikt voor koken, blancheren, koken, frituren, pasteuriseren en soortgelijke toepassingen.
- Grote perforaties zorgen voor een effectieve circulatie van water, olie en andere verwerkingsvloeistoffen.
- De gehele batch kan eenvoudig uit de kookpan worden verwijderd.
- Gemaakt van duurzaam roestvrij staal van voedselkwaliteit.
- Ontworpen voor gebruik met kookketels van 50 liter en compatibele pannen.
De roestvrijstalen zeefmand is een praktisch accessoire voor kookketels en grote verwerkingspannen, waarmee voedselproducten direct in het verwarmde water of de olie kunnen worden verwerkt en vervolgens als een complete batch uit de pan kunnen worden gehaald.
De mand is gemaakt van roestvrij staal van voedselkwaliteit en heeft relatief grote geperforeerde openingen. Deze constructie zorgt voor een goede circulatie van water, olie of andere verwerkingsmedia rond het product, terwijl grotere stukken voedsel in de mand worden vastgehouden.
Tijdens het gebruik wordt de mand in een geschikte kookketel geplaatst en gevuld met het te verwerken product. Nadat het koken of een andere thermische behandeling is voltooid, kan de mand uit de ketel worden getild, waardoor de vloeistof of olie door de geperforeerde wanden en bodem kan weglopen. Dit vereenvoudigt het lossen en kan de hoeveelheid handmatige handelingen bij het overbrengen van het verwerkte product verminderen.
De mand kan voor een breed scala aan toepassingen worden gebruikt, waaronder:
- Het koken en braden van vlees, groenten en andere voedingsproducten
- Het blancheren van groenten en soortgelijke producten
- Het pasteuriseren van potten en blikken die in de mand worden geplaatst
- Het frituren van grotere stukken voedsel
- Het verwarmen of koken van producten in water of andere vloeibare media
- Het verwijderen van producten uit kookketels, waarbij overtollige vloeistof of olie kan worden afgevoerd
De mand is bijzonder handig in combinatie met onze CookMak Mix kantelbare kookketels, omdat deze een eenvoudige manier bieden om batches te laden, te verwerken, te verwijderen en af te gieten zonder het product of de potten handmatig uit de kookketel te hoeven scheppen.
De mandjes zijn ontworpen voor gebruik met kookpannen van 50 liter en 100 liter met een binnendiameter van respectievelijk circa 400 mm en 500 mm.
Technische specificaties
- Materiaal: Roestvrij staal van voedselkwaliteit
- Materiaaldikte: 8 mm
- Afmetingen 50 liter-versie (B × D × H): ca. 395 × 405 × 405 mm
- Afmetingen 100 liter-versie (B × D × H): ca. 500 × 495 × 500 mm
- Compatibele diameter van de pan: 400 mm voor 50 liter pannen / 500 mm voor 100 liter pannen
- Constructie: Geperforeerde roestvrijstalen mand
Voordelen
- Eenvoudige batchverwerking: De gehele bereide batch kan in één keer uit de kookpan worden getild, wat het laden en lossen vereenvoudigt.
- Effectieve vloeistofcirculatie: Grote perforaties zorgen ervoor dat water, olie en andere verwerkingsvloeistoffen vrij rond het product kunnen circuleren.
- Snelle afvoer: Wanneer de mand wordt opgetild, kan overtollig kookvocht of olie door de geperforeerde constructie weglopen.
- Veelzijdige verwerking: Geschikt voor koken, blancheren, koken, frituren en andere toepassingen waarbij onderdompeling in een verwarmde vloeistof of olie vereist is.
- Voedselveilige constructie: Gemaakt van roestvrij staal, geschikt voor voedselverwerkingstoepassingen.
- Eenvoudige reiniging: De open geperforeerde constructie biedt gemakkelijke toegang tot de oppervlakken van de mand tijdens het reinigen.
- Geschikt voor kookketels: Ontworpen als accessoire voor gebruik met compatibele FoodTechProcess kookketels en andere grote verwerkingsvaten.
You might also like
Professionele kookketel met roerstaaf voor bijzonder dikke en stroperige producten. Een uitstekende technische oplossing voor de productie van karamel, siropen en suikerpasta voor het suikeren. De warmtebron wordt afzonderlijk geselecteerd.
- De ketel kan worden gebruikt op alle soorten kookoppervlakken, inclusief inductie
- De basisversie heeft eenvoudig verwijderbare, zelfuitlijnende roestvrijstalen schrapers
- Instelbare roersnelheid: 0–35 tpm (basisversie), aanbevolen bereik 10–25 tpm.
- Professionele 3-fasen industriële motor
- De roerstaaf wordt onafhankelijk ingeschakeld met een afstandsbediening met IP66-bescherming, aangesloten op de ketel met behulp van snelkoppelingen
- Het apparaat kan worden aangesloten op een 220-230 volt netwerk, zelfs met een 3-fasenmotor!
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,25/ 0,37
- Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Spanning: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
De elektrische kookketel met roerfunctie en handmatige kantelfunctie is geschikt voor een breed scala aan toepassingen in de voedingsindustrie, professionele keukens, restaurants, cafetaria's en cateringbedrijven. Hij heeft een onafhankelijk roestvrijstalen frame en ingebouwde, intensieve elektrische verwarming met een meerlaagse sandwichbodem, waardoor de bodem van de pan gelijkmatig wordt verwarmd.
- Ingebouwde 2,6 kW of optioneel krachtige 6,5 kW elektrische verwarming
- Handmatig kantel en lossysteem met 8 werkposities en een maximale kantelhoek van 110° voor volledig legen
- Luchtgeïsoleerde buitenbehuizing die warme lucht binnenhoudt voor een betere thermische efficiëntie
- Verwijderbaar deksel met geïntegreerd mengsysteem, dat in slechts enkele seconden eenvoudig te verwijderen is voor reiniging
- Menginrichting met optionele roestvrijstalen schrapers voor verwerking op hoge temperatuur
- Professionele hogetemperatuurthermometer met sonde in het product
- Materiaal: Roestvrij staal
- Motorvermogen, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37/ 0,55
- Verwarmingsvermogen, kW: 2,6 / 6,5
- Volume: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Stirrer speed, rpm: 18
RVS gaasmanden ontworpen voor gebruik in onze kookketels, blancheurs, verdampers, friteuses en pasteurs. Ideaal voor thermische verwerking, het vervolgens afgieten en uitladen van producten zoals groenten, fruit, pasta, vlees of potten na het koken, blancheren of pasteuriseren.
Verkrijgbaar in verschillende maten, van 20×30 tot 40×40 cm.
The CookMak Mix is an electric tilting cooking kettle with an integrated agitator system for professional batch production. It is designed for cooking, heating and mixing liquid, semi-viscous and thicker food products such as sauces, soups, jams, fruit preparations, creams, fillings and syrups. The tilting system enables efficient mixing and complete product discharge, while the heated sandwich bottom ensures uniform heat transfer. It is available in working volumes from 20 to 150 liters.
Uniform heating
Continuous mixing
Complete discharge
Gravity mixing
Deze drukzuigslang voor levensmiddelen is ontworpen voor de veeleisende vereisten van de bier en drankenverwerkende industrie en biedt uitzonderlijke veiligheid, duurzaamheid en naleving van internationale voedselnormen. Hij is ideaal voor het transport van hoogwaardig rauw, gepasteuriseerd en biologisch bier, evenals een verscheidenheid aan andere dranken, waaronder wijn, frisdranken en alcoholische dranken.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Roestvrijstalen trechters voor 25L dispensers zijn verkrijgbaar in twee roestvrijstalen versies: 304 of 316.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
- Volume: 25 l
De IBC-containerisolatiehoes is ontworpen voor gebruik in ijswaterstations met IBC-containers om de koude koelvloeistof op een ingestelde temperatuur te houden.
- Hiermee kunt u de energiekosten van de koelmachine - chiller verlagen
- Beschermt tegen kortstondige schommelingen in de omgevingstemperatuur, reflecteert zonlicht (tot 97%)
- De hoes is eenvoudig te installeren, met klepgaten die met klittenband (klittenband) zijn geïnstalleerd
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Contactdrukmeter met een Bourdon-buis en een aansluiting aan de onderzijde.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Optionele module voor de 400/1100/12 universele tafelmodel friteuse - druktransporteur voor het frituren van voedsel dat ondergedompeld moet worden in olie.
- Materiaal: Roestvrij staal
Het AISI 304 roestvrijstalen olieafvoersysteem is geschikt voor gebruik met de meeste friteuses. Hiermee kunt u de olie direct filteren wanneer u deze uit de friteuse laat lopen.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Gewicht: 13,5
Extra optie voor de VMG laboratorium vacuümhomogenisator 20/50.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Het cycloonstofafzuigsysteem is ideaal voor voedselverwerkende bedrijven die besmetting door zwevende deeltjes willen voorkomen, productverlies willen verminderen en een schonere werkomgeving willen behouden.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Werkingsprincipe: Continue modus
- Spanning: 220-230V
Een grote driedelige mand voor vacuümfriteuses, kookketels en andere batchverwerkingsapparatuur.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Een hete oliefilter voor continue industriële tafelmodel friteuses stelt u in staat om olie direct na het frituurproces snel en effectief te filteren.
- Hete oliefiltratie - olietemperatuur tot 200 °C.
- Optioneel filtermateriaal - papier, roestvrij staal
- Filteroppervlak - 400 x 480 mm
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije
Extra optie voor VMG laboratorium vacuümhomogenisator 20/50.
- Materiaal: Roestvrij staal
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Draagstructuur op wielen met sloten (remmen), 2 zwenkwielen, 2 zwenkwielen met een rem.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Het expansievat is een extra onderdeel van het verwarmingscircuit, waarbij doorstroom-elektrische verwarming wordt gebruikt als een onafhankelijk gesloten systeem voor het verwarmen van het warme water, dat dient als een warmteoverdrachtsmedium dat circuleert in de duplicator van kookketels, reactoren, pasteuriseermachines en andere apparatuur voor voedselverwerking. In verwarmingssystemen met waterverwarmers die werken bij temperaturen tot 110 °C, is het expansievat nodig om het toegenomen volume van het warmteoverdrachtsmedium op te vangen, aangezien het uitzet bij verhitting.
- Speciaal hogedrukvat – maakt het mogelijk om een druk tot 5 bar in het systeem te weerstaan.
- Maakt het gebruik van een warmtegenerator met oververhit water tot 110 °C mogelijk.
- Heeft verschillende volume-opties, afhankelijk van het volume van het warmteoverdrachtsmedium, dat extra wordt geselecteerd.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Verschillende installatietypen zijn mogelijk: in-line, direct in de producttank of via een bypass-connector.
- Apparatuursoort: Optionele uitrusting
Beschermende decoratieve afdekking voor colloïdmolen 132 (extra optie)
- Materiaal: Roestvrij staal
- Land van herkomst: Slowakije