Analoge refractometer voor het meten van viscositeit

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

Analoge refractometer voor het meten van Brix en viscositeit in voedingsproducten

Een analoge refractometer is een eenvoudig optisch instrument dat wordt gebruikt om het Brix-niveau (suikerconcentratie) of de geschatte viscositeit van verschillende voedingsproducten te meten, waaronder honing, vruchtensappen, siropen, zuivelproducten en andere vloeibare voedingsmiddelen. Dit draagbare apparaat biedt snelle en nauwkeurige metingen, waardoor het een essentieel hulpmiddel is voor kwaliteitscontrole in de voedselverwerking, bijenteelt, wijnbereiding en andere industrieën die afhankelijk zijn van een consistente samenstelling van producten.

Hoe werkt een analoge refractometer?

Een analoge refractometer werkt op basis van het principe van lichtbreking. Wanneer een vloeistofmonster op het prisma van het instrument wordt geplaatst, buigt het licht dat door het monster gaat in een hoek, afhankelijk van de dichtheid. De refractometer zet deze refractiehoek vervolgens om in een Brix-percentage (°Bx) of een andere relevante schaal, zoals de brekingsindex (RI).

Volg deze eenvoudige stappen om de refractometer te gebruiken:

1. Kalibratie: vóór de meting moet de refractometer worden gekalibreerd met gedestilleerd water om de nauwkeurigheid te garanderen. Er worden een paar druppels water op het prisma geplaatst en de kalibratieschroef wordt aangepast totdat de meting op nul staat.
2. Voorbeeldtoepassing: een kleine hoeveelheid van het vloeibare product (bijv. honing, sap, siroop) wordt op het prismaoppervlak geplaatst.
3. Lichtbron en meting: de gebruiker sluit de transparante afdekplaat en kijkt door het oculair naar een lichtbron. De Brix-schaal of meting wordt duidelijk weergegeven in het kijkveld.
4. Reiniging: na de meting moet het prisma worden gereinigd met een zachte doek om de nauwkeurigheid voor toekomstige metingen te garanderen.

Veelvoorkomende toepassingen in de voedingsindustrie

• Honingproductie: imkers gebruiken refractometers om het vochtgehalte in honing te meten en ervoor te zorgen dat het voldoet aan de industrienormen voor stabiliteit en houdbaarheid.
• Sap- en drankenindustrie: zorgt voor het juiste suikergehalte in vruchtensappen, frisdranken en alcoholische dranken.
• Zuivel- en gecondenseerde melkproductie: helpt bij het bepalen van lactosegehaltes en consistentie in zuivelproducten.
• Siropen en sauzen: meet de suikerconcentratie om de productconsistentie te behouden en kristallisatie te voorkomen.

Voordelen van een analoge refractometer

• Eenvoudig en draagbaar: het draagbare ontwerp maakt eenvoudig gebruik onderweg mogelijk in voedselverwerkende faciliteiten, boerderijen of productielocaties.
• Snelle en betrouwbare resultaten: biedt onmiddellijke metingen zonder dat er complexe digitale opstellingen of stroombronnen nodig zijn.
• Kosteneffectief: betaalbaarder dan digitale alternatieven, maar biedt nog steeds een hoge nauwkeurigheid voor routinematige tests.
• Geen batterijen vereist: werkt volledig op optische principes, waardoor het in elke omgeving betrouwbaar is.
• Veelzijdige toepassingen: geschikt voor een breed scala aan voedselproducten, waaronder honing, jam, frisdranken, bier, zuivelproducten, sauzen en zelfs industriële toepassingen zoals smeermiddelen en koelmiddelen.