Vacuüm vleestrommel met koelsysteem

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

Vacuümtrommels zijn ontworpen om lucht te verwijderen en vocht en marinade in het vlees te zuigen.

Tijdens het vlees-tumblingproces wordt de marinade herhaaldelijk in het product gegooid en in het vlees gemasseerd, zodat er een vochtig product vol smaak ontstaat. Vacuümtumbling is zeer gunstig bij het marineren omdat het vocht vasthoudt en de tijd die nodig is voor het marineren van vlees verkort.

Onze vacuümtumblers maken vlees zachter en zorgen ervoor dat het kruiden, zout en marinades kan absorberen. Ze zijn zeer eenvoudig te bedienen en ook gemakkelijk te laden of te lossen. Het resultaat is dat de eindproducten veel vochtiger, smakelijker en malser zijn, er beter uitzien en een constantere kwaliteit hebben. Het trommelproces in combinatie met het conserveren van rauw vlees is een van de belangrijkste uitdagingen voor de vleesverwerkende industrie. De vacuümtrommel is de perfecte keuze voor vleesverwerking. Onze machines hebben een capaciteit van 600 tot 3.000 L, en worden gebruikt voor varkensvlees, schapenvlees, gevogelte en zeevruchten, waardoor ze ideaal zijn voor vleesverwerkende fabrieken van elke grootte. De snelheidsregeling voor alle maten is instelbaar 1-9 omw/min, met behulp van een inverter.

Dankzij het gebruik van het enkele mes is er een grondiger mengproces en kan de machine gemakkelijker gereinigd worden.