Tumbler próżniowy z systemem chłodzenia

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Pojemniki próżniowe są zaprojektowane tak, aby usuwać powietrze i wciągać wilgoć oraz marynatę do mięsa.

Podczas procesu bębnowania marynata jest wielokrotnie wrzucana do produktu, wmasowując ją w mięso w celu wytworzenia wilgotnego produktu pełnego smaku. Marynowanie próżniowe jest bardzo korzystne ze względu na zatrzymywanie wilgoci i skrócenie czasu potrzebnego do marynowania mięsa.

Nasze bębny próżniowe zmiękczają mięso i pozwalają mu wchłonąć przyprawy, sól i marynaty. Są bardzo proste w obsłudze, a także łatwe w załadunku i rozładunku. W rezultacie produkty końcowe są bardziej wilgotne, apetyczne i delikatne, mają lepszy wygląd i spójność jakości. Proces bębnowania wraz z konserwowaniem surowego mięsa jest jednym z najważniejszych wyzwań stojących przed przemysłem przetwórstwa mięsnego. Masownica próżniowa jest idealnym wyborem dla przetwórstwa mięsnego. Nasze maszyny mają pojemność od 600 do 3000 l i są używane do wieprzowiny, baraniny, drobiu i owoców morza, co czyni je idealnymi dla zakładów przetwórstwa mięsnego każdej wielkości. Sterowanie prędkością dla wszystkich rozmiarów jest regulowane w zakresie 1-9 obr/min za pomocą falownika.

Dzięki zastosowaniu pojedynczego ostrza proces mieszania jest dokładniejszy, a czyszczenie urządzenia łatwiejsze.