Elektrischer Milchpasteur 50-100 l

2.380,00 €

Ein kompakter elektrischer Pasteur mit einer Heizleistung von 5 kW wird für die Langzeitpasteurisierung von Milch verwendet, die darin besteht, die Milch auf eine Temperatur von ca. 63 Grad C zu bringen und 30 Minuten lang zu halten. Der Milchpasteur kann auch in Form eines Milchtopfes zur Erwärmung von Milch für die Kälberfütterung verwendet werden.

Rührer mit Bodenabstreifer, der verhindert, dass die Milch bei direkter Erwärmung anbrennt
Visuelle Überwachung der Pasteurisierungs- und Erhitzungstemperaturen von Milch
Direkte elektrische Heizung mit 7-Stufen-Schalter
Hygienisches Design für einfache und leichte Reinigung
Einfaches System zum Abnehmen und Anheben der oberen Klappe mit einem Rührwerk
Keine toten Winkel, in denen Bakterien wachsen können

Der Inhalt dieser Seite wurde durch eine automatisch Übersetzung ins Deutsche übersetzt. Die Originalversion ist auf Englisch. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Langzeitpasteurisierungsbäder sind seit jeher eine klassische Methode zur Pasteurisierung von Milch und werden sowohl in kleinen Molkereien und Käsereien als auch in Großküchen eingesetzt. Durch Änderung des Mischertyps kann der elektrische Pasteur auch als Käsekessel verwendet werden.

Aufgrund seines geringen Volumens und seiner kompakten Bauweise kann der elektrische Pasteur verschiedene Prozesse durchführen:

Pasteurisierung von Milch

Erhitzen von Milch

Käserei

Pasteurisierung von Joghurt

Vorteile:

Die Möglichkeit, die Arbeitskapazität des Pasteurs ohne Heizung zu nutzen: zum Mischen, Rühren oder Kühlen. Die Mobilität und Modularität der Anlage ermöglicht auch die Nutzung der Heizung für andere Behälter oder Prozesse.
Hohe elektrische Heizleistung - 5 kW, was wirtschaftlich effizienter ist als Pasteure mit eingebauter Heizung.
Einfache Bedienung, eine breite Palette von Heizintensitätseinstellungen je nach gewünschtem Prozess und Rezept, die Möglichkeit, auf bis zu 220 Grad zu erhitzen.
Alle Halterungen am Oberkörper befinden sich in einer kalten Zone, wodurch die Verletzungsgefahr für den Bediener oder das Wartungspersonal verringert wird.
Ein spezieller Bereich zur Entnahme von Sekundärdampf mit einem Deckel, der bei Bedarf während der Verarbeitung geöffnet und geschlossen werden kann.
Hohes Sicherheitsniveau gemäß den EU-Anforderungen für professionelle Milchverarbeitungsanlagen - ein System zum Abschalten der Mischvorrichtung nicht nur beim Abnehmen des gesamten Deckels, sondern auch beim Öffnen der Klappe des Pasteurs.
Das System zum Ein- und Ausschalten der Mischvorrichtung befindet sich direkt am speziellen Gummi-Hochtemperaturkabel.
Es besteht die Möglichkeit, zusätzliche Optionen in Form eines Frequenzumrichters, zusätzlicher Füllvorrichtungen, verschiedener Arten von Mischern und Auslassventilen zu bestellen.

Die Grundversion umfasst einen elektrischen Hocker mit leistungsstarker Direktbeheizung von 5 kW, komplett aus Edelstahl (380-400 Volt Anschluss), und einen Pasteurisierbehälter aus Edelstahl mit einem 230 Volt Rührwerk.

Heizung: Elektrizität
Material: Edelstahl
Motorleistung, kW: 0,18/ 0,25
Heizleistung, kW: 5
Funktionsprinzip: Batch-Modus
Volumen: 50l/ 100l
Auslassventil, Zoll: 6/4