Pasteurisateur de lait électrique 50-100 l
Un pasteurisateur électrique compact d'une puissance de chauffage de 5 kW est utilisé pour la pasteurisation du lait par lots à long terme, qui consiste à porter le lait à une température d'environ 63 degrés C et à le maintenir à cette température pendant 30 minutes. Le pasteurisateur de lait peut également être utilisé sous la forme d'un pot à lait pour chauffer le lait destiné à l'alimentation des veaux.
- Agitateur avec racleurs de fond qui empêche le lait de brûler lorsqu'il est chauffé directement
- Contrôle visuel des températures de pasteurisation et de chauffage du lait
- Chauffage électrique direct avec interrupteur à 7 vitesses
- Conception hygiénique pour un nettoyage simple et facile
- Système simple pour enlever et soulever la trappe supérieure avec un agitateur
- Pas d'angles morts où les bactéries peuvent se développer
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Les bains de pasteurisation à long terme ont toujours été un moyen classique de pasteuriser le lait et sont largement utilisés dans les petites laiteries et les fromageries, ainsi que dans les cuisines professionnelles. En changeant le type de mélangeur, le pasteurisateur électrique peut également être utilisé comme marmite à fromage.
Grâce à son petit volume et à sa conception compacte, le pasteurisateur électrique peut réaliser différents processus :
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Avantages :
- La possibilité d'utiliser la capacité de travail du pasteurisateur sans chauffage : pour le mélange, l'agitation ou le refroidissement, la mobilité et la modularité de l'installation permettent également d'utiliser le chauffage pour d'autres récipients ou processus.
- Puissance de chauffage électrique élevée - 5 kW, ce qui est économiquement plus efficace que les pasteurisateurs avec chauffage intégré.
- Des commandes simples, une large gamme de réglages d'intensité de chauffe en fonction du processus et de la recette souhaités, la possibilité de chauffer jusqu'à 220 degrés.
- Tous les supports de la partie supérieure du corps sont situés dans une zone froide, ce qui réduit le risque de blessure pour l'opérateur ou le personnel d'entretien.
- Une section spéciale pour l'élimination de la vapeur secondaire avec un couvercle ; elle peut être ouverte et fermée pendant le traitement si nécessaire.
- Un niveau de sécurité élevé conforme aux exigences de l'UE en matière d'équipement professionnel de traitement du lait - un système permettant d'éteindre le dispositif de mélange non seulement en retirant le couvercle entier, mais aussi en ouvrant la trappe du pasteurisateur.
- Le système de mise en marche et d'arrêt du dispositif de mélange est situé directement sur le câble en caoutchouc spécial haute température.
- Possibilité de commander des options supplémentaires sous la forme d'un convertisseur de fréquence, de dispositifs de remplissage supplémentaires, de différents types de mélangeurs et de vannes de sortie.
La version de base comprend un tabouret électrique à chauffage direct puissant de 5 kW, entièrement en acier inoxydable (connexion 380-400 Volt), et un récipient pasteurisateur en acier inoxydable avec un agitateur de 230 Volt.
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Engine power, kW: 0,18/ 0,25
- Heating power, kW: 5
- Principle of operation: Batch mode
- Volume: 50l/ 100l
- La soupape d'échappement, pouces: 6/4
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- Système intégré de condensation et d'élimination secondaire de la vapeur
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- Système intégré de séparation et d'élimination de l'excès de liquide du produit
- Heating: Electricity
- Material: Stainless steel
- Heating power, kW: 5
- Volume: 10l
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- Voltage: 380-400V
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Le pasteurisateur à bain universel est utilisé pour traiter une large gamme de produits alimentaires différents, tels que les plats préparés, les saucisses, les jambons ou les produits liquides. Régulation efficace de la température et conception hygiénique en acier inoxydable.
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- Heating: Mixed
- Capacity: 300 l 400 l 500 l
- Material: Stainless steel
- Principle of operation: Batch mode
- Type of the equipment: Single machine
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