Pasteurizador eléctrico de leche 50-150
Un pasteurizador eléctrico compacto con una potencia calorífica de 5 kW se utiliza para la pasteurización de leche por lotes a largo plazo, que consiste en llevar la leche a una temperatura de aproximadamente 63 grados C y mantenerla durante 30 minutos. El pasteurizador de leche también puede utilizarse en forma de tarro lechero para calentar leche destinada a la alimentación de terneros.
- Agitador con rascadores inferiores que evita que la leche se queme cuando se calienta directamente
- Control visual de las temperaturas de pasteurización y calentamiento de la leche
- Calefacción eléctrica directa con interruptor de 7 velocidades
- Diseño higiénico para una limpieza fácil y sencilla
- Sencillo sistema de extracción y elevación de la trampilla superior con agitador
- Sin puntos ciegos donde puedan crecer bacterias
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Los baños de pasteurización de larga duración han sido siempre una forma clásica de pasteurizar la leche y se utilizan ampliamente tanto en la pequeña producción láctea y quesera como en las cocinas profesionales. Cambiando el tipo de batidora, el pasteurizador eléctrico también puede utilizarse como tetera para queso.
Gracias a su pequeño volumen y diseño compacto, el pasteurizador eléctrico puede realizar diversos procesos:
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Ventajas:
- La posibilidad de utilizar la capacidad de trabajo del pasteurizador sin calefacción: para mezclar, agitar o enfriar, la movilidad y modularidad de la instalación también permite utilizar la calefacción para otros recipientes o procesos.
- Alta potencia de calentamiento eléctrico - 5 kW, que es económicamente más eficiente que los pasteurizadores con calefacción incorporada.
- Controles sencillos, una amplia gama de ajustes de intensidad de calentamiento en función del proceso y la receta requeridos, capacidad para calentar hasta 220 grados.
- Todos los soportes de la parte superior del cuerpo están situados en una zona fría, lo que reduce el riesgo de lesiones para el operario o el personal de mantenimiento.
- Una sección especial para eliminar el vapor secundario con una tapa; puede abrirse y cerrarse durante el proceso si es necesario.
- Alto nivel de seguridad de acuerdo con los requisitos de la UE para equipos profesionales de procesamiento de leche: un sistema para apagar el dispositivo de mezcla no sólo al retirar toda la tapa, sino también al abrir la escotilla del pasteurizador.
- El sistema de conexión y desconexión del dispositivo mezclador se encuentra directamente en el cable de goma especial para altas temperaturas.
- Posibilidad de solicitar opciones adicionales en forma de convertidor de frecuencia, dispositivos de llenado adicionales, distintos tipos de mezcladores y válvulas de salida.
La versión básica incluye un taburete eléctrico con un potente calentamiento directo de 5 kW, fabricado íntegramente en acero inoxidable (conexión de 380-400 voltios), y un recipiente pasteurizador de acero inoxidable con un agitador de 230 voltios.
- Calefacción: Electricidad
- Material: Acero inoxidable
- Potencia del motor, kW: 0,18/ 0,25
- Potencia de calefacción, kW: 5
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Volumen: 50l/ 100l/ 150l
- Válvula de salida, pulgadas: 6/4
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- Calefacción: Mezclado
- Productividad: 300 l 400 l 500 l
- Material: Acero inoxidable
- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
- Tipo de equipo: Máquina individual
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- También se puede utilizar como unidad de pasteurización y enfriamiento
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- Principio de funcionamiento: Modo por lotes
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