Pastorizzatore elettrico per latte 50-100 l

Pastorizzatore elettrico per latte 50-100 l

2.380,00 €

Un pastorizzatore elettrico compatto con una potenza di riscaldamento di 5 kW viene utilizzato per la pastorizzazione in lotti a lungo termine del latte, che consiste nel portare il latte a una temperatura di circa 63 gradi C e mantenerlo per 30 minuti. Il pastorizzatore può essere utilizzato anche sotto forma di bricco per riscaldare il latte per l'alimentazione dei vitelli.

Agitatore con raschietti sul fondo che impedisce al latte di bruciare quando viene riscaldato direttamente
Monitoraggio visivo delle temperature di pastorizzazione e riscaldamento del latte
Riscaldamento elettrico diretto con interruttore di potenza a 7 velocità
Design igienico per una pulizia semplice e facile
Sistema semplice per rimuovere e sollevare il portello superiore con un agitatore
Nessun punto cieco in cui i batteri possano crescere

Il contenuto di questa pagina è stato tradotto in italiano con la traduzione automatizzata. La versione originale è in inglese. Grazie per la comprensione.

I bagni di pastorizzazione a lungo termine sono da sempre un metodo classico per pastorizzare il latte e sono ampiamente utilizzati sia nella piccola produzione di latticini e formaggi, sia nelle cucine professionali. Cambiando il tipo di miscelatore, il pastorizzatore elettrico può essere utilizzato anche come bollitore per formaggi.

Grazie al volume ridotto e al design compatto, il pastorizzatore elettrico può eseguire diversi processi:

pastorizzazione del latte

riscaldamento del latte

caseificazione

pastorizzazione dello yogurt

Vantaggi:

La possibilità di utilizzare la capacità di lavoro del pastorizzatore senza riscaldamento: per la miscelazione, l'agitazione o il raffreddamento, la mobilità e la modularità dell'impianto consentono anche l'utilizzo del riscaldamento per altri contenitori o processi.
Elevata potenza di riscaldamento elettrico - 5 kW, economicamente più efficiente rispetto ai pastorizzatori con riscaldamento incorporato.
Comandi semplici, un'ampia gamma di impostazioni dell'intensità di riscaldamento a seconda del processo e della ricetta richiesti, la capacità di riscaldare fino a 220 gradi.
Tutti i supporti della parte superiore del corpo si trovano in una zona fredda, che riduce il rischio di lesioni per l'operatore o il personale di manutenzione.
Una sezione speciale per l'eliminazione del vapore secondario con un coperchio; può essere aperta e chiusa durante la lavorazione, se necessario.
Elevato livello di sicurezza in conformità ai requisiti UE per le apparecchiature professionali per la lavorazione del latte - un sistema per spegnere il dispositivo di miscelazione non solo quando si rimuove l'intero coperchio, ma anche quando si apre il portello del pastorizzatore.
Il sistema di accensione e spegnimento del dispositivo di miscelazione si trova direttamente sul cavo speciale in gomma per alte temperature.
Possibilità di ordinare opzioni aggiuntive sotto forma di convertitore di frequenza, dispositivi di riempimento supplementari, diversi tipi di miscelatori e valvole di scarico.

La versione base comprende uno sgabello elettrico con potente riscaldamento diretto di 5 kW, interamente in acciaio inox (collegamento a 380-400 Volt), e un contenitore pastorizzatore in acciaio inox con agitatore a 230 Volt.

Heating: Electricity
Material: Stainless steel
Engine power, kW: 0,18/ 0,25
Heating power, kW: 5
Principle of operation: Batch mode
Volume: 50l/ 100l
Valvola di scarico, pollici: 6/4