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Nous avons récemment effectué une série de tests sur des pommes, l'un des produits les plus populaires parmi les chips de fruits, à l'aide de notre nouvelle technologie Sécheur à infrarouge pour les fruits et légumes.
Dans le cadre d'une série d'essais, nous avons testé plusieurs procédés technologiques de séchage des pommes. La grande surface des plateaux de travail permet de sécher une grande quantité de produit en même temps - dans le cas de la fabrication de chips à partir de pommes - de 5 kg (pour des tranches de 2 mm d'épaisseur) à 10 kg (pour des tranches de 4 mm d'épaisseur).
Le produit fini est croustillant, modérément cassant et de couleur uniforme.
Nous vous invitons à tester votre produit et votre processus technologique à l'aide de notre nouvel équipement de séchage à infrarouge. En outre, nous pouvons proposer des services de séchage commercial pour vos produits, dans la mesure où des créneaux horaires sont disponibles. Notre équipement de séchage peut également être loué, tout comme d'autres équipements et installations plus petits que nous proposons.
