ÉQUIPEMENT DE FORMAGE
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Machines de formage conçues pour façonner avec précision les matériaux dans les formes et structures souhaitées
Les machines de formage jouent un rôle important dans l'industrie de transformation des aliments, offrant la possibilité de façonner une large gamme de produits alimentaires avec précision et cohérence. Ces machines excellent dans la création de formes, de tailles et de textures uniformes, contribuant à une production efficace et à des produits finis visuellement attrayants. Dans ce guide complet, nous explorons le monde des machines de formage, en nous plongeant dans leurs fonctions, types et applications dans l'industrie alimentaire.
À quoi servent les machines de formage?
Les machines de formage sont conçues pour transformer les ingrédients bruts en formes ou portions uniformes. Elles fonctionnent en appliquant une pression contrôlée sur le matériau, en le guidant à travers des moules ou des matrices de formage. Ce processus garantit la création cohérente de produits tels que des galettes, des nuggets, des saucisses, etc., en maintenant l'uniformité et le respect des normes de contrôle des portions.
Types de machines de formage
- Formateurs de pattes: Ces machines façonnent la viande hachée ou les mélanges à base de plantes en galettes de taille et d'épaisseur constantes.
- Formateurs de pépites: Idéales pour produire des nuggets de poulet ou de légumes, ces machines façonnent des mélanges en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Sausage Formers: Les machines à former les saucisses façonnent avec précision les mélanges de viande en saucisses cylindriques de dimensions précises.
- Déposants: Les dépositaires sont des machines polyvalentes qui déposent des quantités constantes de pâte sur des plateaux ou des moules, créant ainsi des produits tels que des biscuits, des muffins, etc.
Avantages de l'utilisation de machines de formage
- Cohérence: Les machines de formage garantissent l'uniformité de la forme, de la taille et du poids, ce qui permet d'obtenir des produits visuellement attrayants et uniformément cuits.
- Efficacité: Les processus automatisés accélèrent la production, réduisent le besoin de travail manuel et augmentent le rendement.
- Contrôle des portions: Les machines de formage permettent de maintenir la taille des portions, ce qui contribue à la maîtrise des coûts et à la cohérence nutritionnelle.
- Polyvalence: Ces machines peuvent s'adapter à différentes recettes et ingrédients, offrant ainsi une flexibilité dans l'offre de produits.
Applications dans l'industrie alimentaire
Les machines de formage trouvent de nombreuses applications :
- Transformation de la viande : Les machines de formage créent des galettes, des saucisses et d'autres produits à base de viande homogènes destinés à la transformation ou à la vente au détail.
- Boulangerie : Les déposants sont utilisés pour façonner la pâte de divers produits de boulangerie, en garantissant l'uniformité de la taille et de la texture.
- Aliments d'origine végétale : La demande de produits à base de plantes augmentant, les machines de formage jouent un rôle dans la transformation des mélanges en produits végétaliens.
- Production de snacks : Des machines de formage permettent de créer efficacement des pépites, des escalopes et d'autres produits similaires.
Partenariat avec FoodTechProcess pour des solutions de formage
FoodTechProcess propose des machines de formage avancées adaptées aux divers besoins de transformation des aliments. Nos solutions sont conçues pour rationaliser la production, améliorer la qualité des produits et assurer la cohérence du façonnage. Collaborez avec FoodTechProcess pour améliorer vos capacités de transformation des aliments, proposer des produits visuellement attrayants et répondre aux exigences des consommateurs modernes.
Créer des formes naturelles de pépites, des pièces qui ont l'apparence d'un produit "formé à la main".
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La pompe à vis est utilisée pour transférer des produits "non pompables". C'est un excellent choix pour ceux qui travaillent avec des liquides difficiles à déplacer et qui doivent le faire le plus rapidement possible.
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Le dispositif de formage garantit un formage précis d'une large gamme de mélanges alimentaires. Le FR 75 convient pour des mélanges de textures et de consistances différentes.
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Le dispositif de formage garantit une mise en forme précise d'une large gamme de mélanges alimentaires.
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L'extrudeuse à double vis est conçue pour extruder, homogénéiser et pomper efficacement des masses plastiques (beurre, margarine, miel, produits caillés, mélanges de confiserie) et les transformer en barres et en rouleaux.
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Machine entièrement automatique pour la fabrication de kebab et de brochettes en embrochant de la viande sur un bâton, avec une capacité de production maximale de 1500 pièces par heure.
Le prix dépend de l'option choisie. Veuillez nous contacter à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Cette machine à fabriquer des biscuits est conçue pour produire une variété illimitée de biscuits, de gâteaux et d'autres pâtisseries. Nous proposons cinq types de machines à déposer les biscuits, chacune adaptée à différents types de biscuits
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Machine à mouler rotative pour produits de confiserie : bonbons à partir de masses pâteuses, masses de fruits écrasés, bonbons et barres protéinées. Spécialement conçue pour le moulage de bonbons à partir de masses alimentaires.
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 1,5
- Tension: 380-400V
La machine convient pour former des galettes de viande hachée, de volaille, de poisson, de pommes de terre et des galettes végétariennes et végétaliennes. Le prix dépend des spécificités de votre produit et de votre capacité de production.
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Le mélangeur de pâtes SIPM est conçu pour les opérations commerciales de taille moyenne, idéal pour les restaurants de taille moyenne afin de produire tout type de pâtes telles que les spaghettis, les pâtes taglia, les cannellonis, les macaronis, les conchiglie, les rigatoni, les penne et bien d'autres. Le prix comprend un coupe-pâtes.
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Cet appareil révolutionnaire permet un réglage fin et constant de la rondeur des bouillettes grâce à son dispositif de contrôle PLC. Il est vendu en deux versions. Le prix dépend des options choisies.
Nous proposons également une machine d'extrusion adaptée à cette machine à bouillir. Pour plus de détails, veuillez nous contacter à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Ligne de production de croquettes pour fabriquer et paner des croquettes, les préparer pour la friture. Croquettes de 15 à 55 grammes. Production jusqu'à 12 000 pièces/heure. Nous proposons également une gamme de friteuses.
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La ligne de production de hamburgers est conçue pour la production de hamburgers, de hamburgers végétariens ou de hamburgers à base de soja. La ligne produit de 2.000 à 6.000 hamburgers par heure. Le prix dépend de la production.
Les machines à ficeler semi-automatiques sont conçues pour ficeler les saucisses et autres produits à base de viande. Elles conviennent aux producteurs de viande ou aux petites boucheries.
