TRANCHEUSES, FLAKERS
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Les trancheuses et les floconneuses sont utilisées pour couper et découper en dés des produits de taille uniforme.
Les trancheuses et les floconneuses sont des outils essentiels dans l'industrie de la transformation des aliments, offrant une coupe, un tranchage et un floconnage précis de divers ingrédients. Ces machines jouent un rôle essentiel dans la transformation des matières premières en tranches, flocons ou morceaux uniformes, améliorant l'efficacité, la consistance et la présentation des produits alimentaires. Dans ce guide complet, nous examinons les fonctionnalités, les avantages et les applications des trancheuses et des floconneuses, mettant en valeur leur importance dans le domaine de la transformation des aliments.
Fonctionnalité des machines à trancher et à floconner
Les trancheuses sont des équipements spécialisés conçus pour couper les ingrédients en tranches uniformes, tandis que les floconneuses sont utilisées pour transformer les ingrédients en flocons fins et plats. Ces machines utilisent des lames ou des rouleaux tranchants pour obtenir des coupes précises et uniformes, garantissant une répartition uniforme des ingrédients dans le produit final. Les trancheuses et les floconneuses sont utilisées pour une large gamme d'ingrédients, notamment les légumes, les fruits, le fromage, la viande, etc.
Avantages de l'utilisation de trancheuses et de floconneuses
- Uniformité: Les trancheurs et les floconneurs garantissent que les ingrédients sont coupés ou floconnés à une taille constante, ce qui contribue à l'uniformité et à la présentation du produit.
- Efficacité: Ces machines accélèrent le processus de préparation des ingrédients, ce qui permet de gagner un temps précieux dans la production alimentaire.
- Polyvalence: Les trancheurs et les floconneurs peuvent être réglés pour s'adapter à différentes épaisseurs et à différents types d'ingrédients, ce qui offre une grande souplesse dans la transformation des aliments.
- Précision: L'utilisation de lames ou de rouleaux tranchants garantit des coupes précises et propres, préservant l'intégrité des ingrédients.
Applications dans la transformation des aliments
Les trancheuses et les floconneuses trouvent des applications dans toute une gamme de segments de la transformation des aliments:
- Transformation des légumes: Les trancheurs sont utilisés pour couper les légumes en tranches précises pour les salades, les garnitures et d'autres applications culinaires.
- Aliments congelés: Les floconneuses sont essentielles pour transformer les blocs congelés d'ingrédients, tels que les fruits ou les légumes, en flocons adaptés à un traitement ultérieur.
- Industrie de la viande: Les trancheurs sont utilisés pour couper les viandes pour les comptoirs de charcuterie, les sandwichs et les plateaux de charcuterie.
- Production de fromage: Les trancheurs assurent un tranchage uniforme des fromages, en maintenant une épaisseur et une qualité constantes.
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En tant que fournisseur leader d'équipements de transformation des aliments, FoodTechProcess propose une gamme de trancheuses et de floconneuses avancées conçues pour répondre aux divers besoins de l'industrie. Nos solutions sont conçues pour la précision, l'efficacité et la fiabilité, garantissant que les transformateurs alimentaires peuvent obtenir des résultats optimaux dans les applications de tranchage et de floconnage.
Le hachoir à viande industriel est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire. Le kit comprend divers accessoires tels qu'un accessoire pour saucisses et un accessoire avec deux lames transversales. La productivité du hachoir à viande est d'environ 120 kg de viande hachée par heure.
- Compact
- Professionnel
- Pieds en caoutchouc antidérapants
- Boîtier en acier inoxydable
- Productivité: 120 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Mode de fonctionnement: Automatique
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Puissance totale, kW: 0,75
- Tension: 220-230V
Machine à couper les légumes/choux de taille compacte, destinée à déchiqueter, trancher, râper et couper les bâtonnets de julienne.
Le prix dépend de la capacité de production.
- Productivité: 1000 kg/h/
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Coupeur manuel pour la découpe de potions de charcuterie fraîche avec excentriques interchangeables pour obtenir différentes longueurs de saucisses jusqu'à un maximum de 280 mm. Fonctionne avec tout type de boyau.
- Productivité: 100-400 psc/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
La trancheuse haute performance peut fonctionner comme une unité autonome ou être intégrée dans une ligne de production.
- Peut traiter des produits de grande taille - patate douce, laitue, légumes-racines
- Grand choix de couteaux remplaçables - différentes tailles du produit final
- Matériau: Acier inoxydable
Nous proposons différents types et capacités de broyeurs de viande.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 5,5
- Mode de fonctionnement: Semi-automatique
- Pays d'origine: EU
Le broyeur de choux CAF 65 est conçu pour les grandes usines de transformation, pour une production journalière d'environ 60 tonnes.
- Puissance du moteur, kW: 2,2
- Principe de fonctionnement: Mode continu
Le cutter est conçu pour couper en cubes, en bandes ou en tranches.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 2,2
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Tension: 380-400V
Machine entièrement automatique pour la fabrication de kebab et de brochettes en embrochant de la viande sur un bâton, avec une capacité de production maximale de 1500 pièces par heure.
- Productivité: 1500 psc/h
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Poids: 120
- Tension: 220-230V
Le coupe-blocs est conçu pour hacher des blocs congelés de viande, de poisson, de volaille, de sous-produits de viande, de jus, de beurre ou de margarine sans décongélation préalable. Il s'agit d'une méthode pratique et rapide de préparation des produits en vue d'un traitement ultérieur, qui permet de gagner du temps et de réduire le risque de contamination des produits.
- Tranche efficacement le produit en fines couches tout en préservant sa texture
- Alimentation pneumatique sûre du produit dans la section de broyage
- Système de fixation spécial pour le conteneur de produits lors du déchargement
- Faibles pertes de produits lors de la transformation
- Un entraînement puissant de la lame
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Largeur de la zone de travail: 600 mm
- Puissance totale, kW: 11
- Tension: 380-400V
Les machines à ficeler semi-automatiques sont conçues pour ficeler les saucisses et autres produits à base de viande. Elles conviennent aux producteurs de viande ou aux petites boucheries.
- Matériau: Acier inoxydable
- Poids: 42
Coupe-légumes à épaisseur de coupe réglable, lames très faciles à remplacer, ce qui les rend rentables.
- Productivité: 500 kg/h/
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
Coupeur de frites avec trémie automatique. Environ 25 kg de frites de 12 mm par minute. Les blocs de coupe sont à commander séparément.
- Productivité: 1500 kg/h/
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,37
- Dimensions, mm: 360x670x560
Machine à floconner le chocolat pour différencier automatiquement deux blocs de couverture à chaque fois. Les flocons sont collectés dans des bacs en plastique destinés à l'alimentation. La machine est livrée avec deux bacs en plastique.
- Productivité: 30 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Tension: 220-230V
Le broyeur de viande est une machine automatique permettant de découper des blocs de viande congelés en tranches.
- Productivité: 2500 kg/h
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 9,2
- Principe de fonctionnement: Mode continu
La machine à découper est conçue pour trancher, déchiqueter et râper les fruits et les légumes.
- Productivité: 500 kg/h/
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Dimensions, mm: 602x488x1581
Machine compacte de table à trancher les poitrines de poulet. Elle peut produire jusqu'à 300 kg de poitrines de poulet tranchées par heure.
- Matériau: Acier inoxydable
- Tension: 220-230V
