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Nouvelle chaudière de 150 l pour produits visqueux
Nouvelle marmite de cuisson de grande capacité pour mélanger des produits épais tels que des sirops, du caramel et de la pâte à sucre.
Livraison d'une ligne de production de lait concentré
Nous avons récemment livré une ligne de production de lait concentré au Turkménistan.
Test de la chaudière de cuisson – Pâte à sucre
Nous avons mis en ligne une nouvelle vidéo démontrant la production de pâte à sucre sur notre chaudière de cuisson
Essai de broyeur colloïdal – pâte d'amandes
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Test du moulin colloïdal - Avoine
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ÉQUIPEMENT À VIDE

Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.

Équipement sous vide pour un traitement précis des aliments dans des conditions sous-atmosphériques

L'équipement sous vide est essentiel dans la transformation alimentaire moderne, conçu pour fonctionner sous une pression sous-atmosphérique contrôlée. Cela comprend des équipements tels que des pompes, des cristallisoirs, des évaporateurs, des homogénéisateurs, des cuiseurs, des mélangeurs, des sécheurs, des friteuses, etc. En fonctionnant sous vide, ces machines améliorent les différentes étapes de la production, garantissant une extraction optimale des saveurs, la cohérence des ingrédients et l'efficacité de la production. De plus, le traitement sous vide permet de fonctionner à des températures plus basses, de préserver les nutriments et d'obtenir des produits alimentaires plus sains.

Comment fonctionne l'équipement sous vide ?

Ces machines créent et maintiennent un environnement sous-atmosphérique, ce qui facilite les processus tels que l'évaporation, l'homogénéisation et le séchage. En abaissant la pression en dessous des niveaux atmosphériques, l'équipement sous vide favorise un traitement efficace, préserve les saveurs et les nutriments sensibles et garantit une qualité uniforme du produit.

Applications du vide dans l'industrie de transformation des aliments

  • Évaporation: concentration des liquides en éliminant l'humidité dans des conditions sous-atmosphériques, ce qui contribue à la concentration des saveurs et des ingrédients.
  • Cristallisation: gestion de la formation de cristaux dans des produits comme le sucre et le sel pour obtenir la texture et la qualité souhaitées.
  • Homogénéisation: création d'une texture et d'une consistance uniformes dans des produits comme les sauces et les produits laitiers, améliorant ainsi la qualité.
  • Séchage: élimination efficace de l'humidité des produits alimentaires pour prolonger la durée de conservation et améliorer la texture.
  • Cuisson et friture: utilisation de conditions sous-atmosphériques pour une cuisson et une friture uniformes, garantissant des résultats cohérents à des températures plus basses.
  • Mélange: obtention d'un mélange cohérent des ingrédients tout en minimisant l'aération et en maintenant la qualité du produit.
  • Pompage: transfert efficace de liquides et de semi-solides sous vide pour éviter l'aération et assurer un fonctionnement fluide.

Les avantages de l'utilisation de la technologie du vide dans la transformation des aliments

L'équipement sous vide offre des avantages significatifs dans la transformation des aliments, notamment une meilleure qualité du produit et une durée de conservation prolongée, tout en économisant de l'énergie et du temps. En traitant les aliments à des températures et des pressions plus basses, la dégradation des nutriments et des saveurs sensibles à la chaleur est minimisée. Cela permet non seulement de maintenir la valeur nutritionnelle des produits, mais aussi d'améliorer leur goût et leur arôme. De plus, les systèmes sous vide nécessitent souvent moins d'énergie et de temps que les méthodes conventionnelles, ce qui en fait un choix plus durable pour la production alimentaire à grande échelle.

Associez-vous à foodtechprocess pour des solutions avancées de traitement sous vide

FoodTechProcess propose une gamme d'équipements sous vide hautes performances conçus pour répondre aux divers besoins de l'industrie agroalimentaire et des industries similaires. Nos solutions combinent une technologie de pointe avec des performances fiables, garantissant que votre production atteint une qualité et une efficacité exceptionnelles dans des conditions sous-atmosphériques.

Le prix est indiqué à l'aide d'un panneau de contrôle semi-automatique.

La marmite à vide est conçue pour être utilisée dans les établissements de restauration publique (restaurants, hôtels, sociétés de restauration) et les petites entreprises manufacturières. Cet équipement permet de faire bouillir, blanchir, frire, évaporer, pasteuriser, mélanger ou remuer.

  • Un dispositif multifonctionnel unique
  • Possibilité de cuire/faire frire dans des conditions atmosphériques ou sous vide
  • Version laboratoire d'une friteuse sous vide
  • Système intégré de condensation et d'élimination secondaire de la vapeur
  • Chauffage électrique intense
  • Panier sectionnel avec couvercle
  • Système intégré de séparation et d'élimination de l'excès de liquide du produit
  • Chauffage: Électricité
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Heating power, kW: 5
  • Volume: 20l
  • Volume d'huile: 8l
  • Tension: 380-400V
  • Vide maximal: -0,8 Bar

L'unité d'évaporation sous vide est spécialement conçue pour épaissir des produits alimentaires denses en quantités industrielles. L'évaporateur peut être utilisé pour la production de sirops épais, de masses de caramel, de masses de fruits denses, ainsi que pour la production de pectine ou de garnitures thermostables avec une productivité élevée.

  • Haute performance
  • Système de pulvérisation rotatif à entraînement électrique puissant
  • Evaporation en couche mince avec une grande surface de transfert de chaleur
  • Faibles coûts d'investissement et d'installation
  • Entrée tangentielle pour le tourbillonnement du produit
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Tension: 380-400V

Le prix est indiqué sans source d'air comprimé - compresseur (en option).

Il s’agit d’un type d’équipement périodique conçu pour éliminer l’humidité et l’excès d’eau du miel sous vide. Ce séchoir sous vide pilote peut être utilisé pour traiter de petits volumes de miel directement au rucher.

  • Taux de séchage jusqu'à 1% par heure! (avec une diminution progressive à mesure que la concentration augmente)
  • Grande surface de transfert de chaleur
  • Faible température de séchage grâce au vide
  • Facilité d'utilisation et d'entretien
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 100 - 140 kg
  • Puissance totale, kW: 6,5
  • Tension: 220-230V 380-400V
  • Vide maximal: -0,8 Bar

Le prix est fixé pour la version de base de l'unité d'évaporation sous vide, sans options supplémentaires et avec des commandes minimales (interrupteur du moteur du mélangeur). L'unité de commande est personnalisée en fonction des exigences individuelles du client.

Une unité d'évaporation sous vide compacte qui vous permet de concentrer des solutions, des mélanges et divers produits par évaporation du solvant. Une version modulaire basée sur le modèle de base Réacteur à vide 110/100.

  • Mélange par gravité - 25 % plus efficace
  • Conception d'agitateur renforcée sans angles morts
  • Vanne à boisseau sphérique inférieure sans zones mortes
  • Système d'élimination de la condensation et des vapeurs secondaires
  • Dispositif de mélange facile à démonter
  • Grande surface d'échange thermique
  • Possibilité de mesurer et de surveiller le volume de condensat (en option)
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Puissance du moteur, kW: 0,25
  • Principe de fonctionnement: Mode continu
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 100l
  • Vide maximal: -0,8 Bar
  • Volume de travail: 50-80l
  • Capacité de condensation, l/h: 45-55
  • Consommation de vapeur, kg/h: 150

La ligne compacte de marmites de cuisson sous vide de type double comprend un ensemble d'unités de cuisson alimentaire par lots conçues pour le traitement thermique périodique, le mélange sous vide et la désaération de divers produits à une pression inférieure à la pression atmosphérique.

  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 2x300l/ 2x600l

Conçu pour le séchage sous vide "à froid" de produits sensibles aux températures élevées, il convient également aux produits liquides et visqueux.

Pour plus d'informations, contactez-nous à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

CUISEUR INDUSTRIELLE

La chaudière à vide Ladia est conçue pour la cuisson du caramel, de la masse de caramel, du lait condensé, du fondant ainsi que du fourrage, de la gelée, de la marmelade et des bonbons mous. Le prix est pour 100l, nous offrons aussi d'autres volumes.

Le cristalliseur-refroidisseur sous vide est spécialement conçu pour le lait concentré sucré. La cristallisation avec refroidissement est l'une des étapes les plus importantes de la production de lait concentré selon GOST et est nécessaire avant le dosage et l'emballage du produit fini.

  • Après cristallisation, le lait concentré présente une structure délicate avec de petits cristaux.
  • Le lait concentré a une forme homogène et des propriétés attrayantes pour le consommateur
  • La durée de conservation du lait concentré est prolongée sans modification de la qualité du produit.
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 100l/ 300l
  • Tension: 380-400V
  • Vide maximal: -0,8 Bar

L'installation de mélange sous vide pour produits visqueux est une solution idéale pour la production de lots pilotes et la fabrication industrielle d'une large gamme de produits de petite à moyenne capacité.

Les gobelets sous vide sont conçus pour éliminer l'air et faire pénétrer l'humidité et la marinade dans la viande.

Les mélangeurs à palettes sous vide sont conçus pour mélanger rapidement et précisément la masse de viande sous vide. Ils sont utilisés pour la production de viande dans les usines de transformation de la viande.

Le mélangeur sous vide de laboratoire est conçu pour le broyage, l'émulsification et le mélange uniformes de produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques, de mélanges chimiques, avec l'ajout d'huile, de colorants, de concentrés ou d'arômes liquides.

Le prix dépend de la capacité et du produit.

Le prix est fixé pour la version de base du réacteur sans les options supplémentaires et le panneau de contrôle.

La marmite à vide avec un duplicateur de liquide de refroidissement et un dispositif de mélange est une solution universelle pour le traitement de divers produits à une pression inférieure à la pression atmosphérique. Sur la base de cet appareil simple, vous pouvez le sélectionner et le moduler en installations complexes telles qu'un évaporateur sous vide, une marmite sous vide et une installation pour la production de miel en crème.

  • Conception en pente - Mélange par gravité
  • Vanne de fond DN40 incluse dans la version de base
  • Duplicateur à faible volume - coûts réduits pour le chauffage/refroidissement du liquide de refroidissement
  • Système modulaire : personnalisation de l'équipement et de ses fonctionnalités par la commande d'options supplémentaires
  • Un dispositif de mélange facile à démonter
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Puissance du moteur, kW: 0,25
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 100l
  • Tension: 380-400V
  • Vide maximal: -0,8 Bar
CUISEUR INDUSTRIELLE

Il est idéal pour la cuisson des confitures, marmelades, sirops, sauces, crèmes et autres produits.

Le prix dépend de l'option choisie.

Cuiseur à vide VC
Out of stock

La friteuse sous vide VFB avec blancher intégré est destinée au séchage et à la friture d'une large gamme de produits ainsi qu'à la production de frites et de chips à partir de pommes de terre, de carottes, d'oignons, de céleri, de persil, de betteraves et de nombreux autres types de fruits et de légumes, ainsi que de différents snacks à base de viande, de peau de porc et de poisson.

Pour plus d'informations, veuillez nous contacter à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Volume de travail : 1000 l = Dose de miel : 1500 kg

Volume de travail : 2000 l = Dose de miel : 3000 kg

Le prix dépend de l'option choisie.

Le coupeur sous vide est destiné aux grandes entreprises de transformation dans les secteurs de la confiserie, des fruits et des légumes. Ils sont destinés à transformer les aliments en un mélange homogène avec une teneur en air minimale.

Pour plus d'informations, veuillez nous contacter à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

L'homogénéisateur sous vide est conçu pour fouetter la mayonnaise, le ketchup, diverses sauces, les pâtes et garnitures de confiserie, le lait condensé, les confitures et marmelades, les conserves, ainsi que d'autres produits liquides ou pâteux similaires présentant une structure homogène.

  • Homogénéisateur dans une boucle de circulation externe
  • Système intégré de génération et de maintien du vide
  • Conception modulaire avec de nombreuses options
  • Possibilité de dosage automatique des ingrédients (en option)
  • Aucune pompe supplémentaire n'est nécessaire pour le chargement/déchargement
  • Système de levage automatique du couvercle supérieur
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 650l
  • Puissance totale, kW: 13,5
  • Tension: 380-400V
  • Vide maximal: -0,8 Bar

L'homogénéisateur sous vide VMG M est la solution idéale pour la production de lots pilotes et la production industrielle d'une large gamme de produits de petite et moyenne production. Le prix dépend de la capacité de production.

Pour plus d'informations, veuillez nous contacter à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Le prix est fixé pour la version de base de l'installation sans équipement supplémentaire.

L'homogénéisateur sous vide est conçu pour une large gamme de procédés tels que la production de mayonnaise, de ketchup, de diverses sauces, de pâtes de confiserie et de garnitures, de produits liquides ou pâteux ayant une structure homogène. Il convient également à la production de diverses crèmes, gels, shampooings et autres produits de l'industrie cosmétique.

  • Homogénéisateur de fond ultra-cisaillement intégré
  • Dispositif de mélange avec racleurs mobiles
  • Version basculante pour un déchargement facile
  • Large éventail d'applications
  • Entièrement en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304/ AISI316 - en option
  • Conception compacte
  • Nombreuses options supplémentaires au choix
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 20l/ 50l
  • Puissance totale, kW: 2,3/ 2,4
  • Tension: 220-230V
  • Vide maximal: -0,8 Bar

Un diffuseur sous vide est un dispositif utilisé dans l'industrie alimentaire pour éliminer l'oxygène d'un produit sous vide, principalement pour améliorer la conservation des aliments en réduisant l'oxydation et en prolongeant la durée de conservation.

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La machine de remplissage de bouteilles sous vide à 4 têtes est une machine professionnelle semi-automatique de remplissage et de dosage de bouteilles en verre avec divers fluides.

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L'unité de vide multifonctionnelle MINI5 est idéale pour la cuisson, le séchage, la concentration, le mélange et bien plus encore. Convient aux laboratoires et à la production à petite échelle.

  • Transformation de produits sensibles à la chaleur à des températures plus basses
  • Idéal pour la préparation de miel crémeux
  • Possibilité de séchage sous vide du miel
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Puissance du moteur, kW: 0,12
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 5l

Mélangeur/homogénéisateur sous vide multifonctionnel pour le broyage, le mélange et l'homogénéisation des produits afin d'obtenir des masses homogènes.

  • Veste intégrée pour le fond et les parois de l'unité.
  • Couteaux à entraînement électrique puissant
  • Conception inclinée pour un mélange et un hachage efficaces
  • Circuit de circulation forcée (en option)
  • Large gamme d'options
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 350l/ 650l
  • Puissance totale, kW: 13/ 17
  • Tension: 380-400V
  • Vide maximal: -0,8 Bar

Le prix est indiqué pour la version de base de l'ensemble d'équipement avec un homogénéisateur.

L'équipement pour la production de mélanges de crème glacée est basé sur un réacteur universel sous vide avec une enveloppe de refroidissement et un disperseur/homogénéisateur à plusieurs étages dans une boucle de circulation externe.

  • Type spécial de dispositif d'agitation pour un démontage et un nettoyage faciles
  • Traitement avec une perte minimale de produit
  • La vanne de sortie de fond est incluse dans la version de base de l'installation.
  • Disperseur à plusieurs étages pour une humidification et une homogénéisation intensives du mélange en circulation
  • Circuit de circulation externe avec vanne à trois voies pour le fonctionnement/lavage de l'équipement
  • Entraînement renforcé de l'agitateur pour les mélanges épais et visqueux
  • Pompe à vide intégrée
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 100l
  • Puissance totale, kW: 3
  • Tension: 380-400V
  • Vide maximal: -0,8 Bar

L'unité d'homogénéisation sous vide VMG S 650P peut être utilisée pour fabriquer du dentifrice ainsi qu'une variété de produits similaires ayant des exigences de production complexes.

  • Le vide assure une évacuation efficace de l'air, éliminant ainsi les conditions propices au développement de bactéries et d'autres organismes pathogènes.
  • La forme spéciale du dispositif de mélange est adaptée aux produits les plus épais et les plus visqueux.
  • L'homogénéisateur submersible Ultra Shear crée une émulsion stable.
  • Les processus de cavitation contribuent à activer le mélange hydrodynamique.
  • Chauffage: Électricité
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Heating power, kW: 29
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 650l
  • Puissance totale, kW: 52
  • Tension: 380-400V
  • Vide maximal: -0,8 Bar

L'homogénéisateur sous vide de conception inclinée est conçu pour le traitement et la fabrication d'une large gamme de produits liquides, pâteux et visqueux ayant des exigences différentes quant à leurs conditions de production et d'autres produits, y compris ceux ayant une viscosité élevée.

Pour plus d'informations, veuillez nous contacter à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Production très efficace de produits pharmaceutiques et cosmétiques à haute viscosité.

Pour obtenir un devis, envoyez-nous un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Le modèle VMG S est une unité d'homogénéisation sous vide efficace et fiable, conçue pour produire une large gamme de produits liquides, pâtissiers et visqueux, avec des exigences différentes quant aux conditions de production.

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Le prix est indiqué pour la version de base du réacteur sous vide sans options supplémentaires, le coût final dépend des modifications.

L'homogénéisateur sous vide est une solution idéale pour la production d'aliments, par exemple la mayonnaise, mais aussi pour l'industrie cosmétique - la production de dentifrice. Ce modèle d'homogénéisateur est basé sur un réacteur sous vide avec un homogénéisateur externe et un circuit de circulation externe, dont les paramètres sont sélectionnés en tant qu'options.

  • Conception inclinée - mélange 25 % plus efficace
  • Mélangeur à cadre renforcé facilement démontable, pour les produits épais et visqueux
  • Enveloppe du liquide de refroidissement autour du fond et des parois du réacteur en fonctionnement
  • Le réacteur à vide peut supporter un vide allant jusqu'à -0,8 bar.
  • Un grand nombre d'options à choisir pour répondre à des besoins variés
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 300l/ 650l
  • Puissance totale, kW: 0,55
  • Tension: 380-400V
  • Vide maximal: -0,8 Bar
CUISEUR INDUSTRIELLE

Le dispositif de cuisson est équipé d'une enveloppe de chauffage ainsi que d'un système de chauffage, d'un agitateur électrique (avec motoréducteur) et de racleurs en téflon, qui permettent de traiter des produits de viscosité faible à moyenne. Le dispositif de cuisson est également équipé d'un système de vide.

Pour plus d'informations, veuillez contacter notre service commercial à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

  • Productivité: 100l
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Mode de fonctionnement: Automatique
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Type d'équipement: Machine individuelle

L'enrobeuse sous vide est idéale pour l'application de solutions salines et sucrées, d'enzymes, de vitamines et d'antioxydants sur une base aqueuse ou huileuse, car elle assure une répartition uniforme de petites quantités d'additifs dans le volume total du produit.

Le prix dépend de la capacité de production et du produit traité. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Unité de friture sous vide conçue pour frire des légumes et d'autres en-cas à basse température, ce qui les rend plus sains et moins saturés d'huile.

Les gobelets sous vide sont conçus pour éliminer l'air et faire pénétrer l'humidité et la marinade dans la viande.

Remplisseuse mécanique à vide, régulée par un système électronique, avec convertisseur de fréquence.

Nous proposons différentes capacités de trémie. Pour obtenir un devis ou une consultation gratuite, envoyez-nous un courrier électronique à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

L'équipement de cuisson sous vide CH 300 est un système de haute performance conçu pour les cuisines professionnelles et les installations industrielles. Il rationalise les processus de production grâce à sa technologie de pointe en matière de vide et de mélange, garantissant une saveur et une texture supérieures dans la préparation des aliments.

CUISEUR INDUSTRIELLE

Nous proposons des cuiseurs sous vide de différentes capacités. Pour plus de détails et de prix, veuillez nous envoyer un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Nous proposons différents types de machines d'évaporation sous vide. Ce type de machine est une option abordable pour une évaporation efficace dans une unité en acier inoxydable.

Pour obtenir un devis et de plus amples informations, envoyez-nous un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Installation pour l'évaporation, la concentration et la cristallisation de solutions. L'évaporateur sous vide assure une séparation complète de la solution en une fraction solide et de l'eau pure.

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CUISEUR INDUSTRIELLE

Un cuiseur sous vide est un appareil polyvalent utilisé dans le domaine culinaire pour cuire des aliments sous vide, ce qui permet de rehausser les saveurs et les textures tout en réduisant les temps de cuisson.

Nous proposons différents types de cuisinières. Pour plus de détails et de prix, veuillez nous envoyer un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Un cuiseur sous vide est utilisé dans l'industrie alimentaire pour cuire des ingrédients sous pression réduite, généralement dans un environnement sous vide. Cette méthode permet un contrôle précis de la température et des temps de cuisson plus rapides tout en préservant la qualité et la saveur des ingrédients.

Nous proposons différents types de cuiseurs sous vide. Pour plus de détails et de prix, veuillez nous envoyer un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Diffusion sous vide - processus par lequel l'air à l'intérieur du produit est éliminé par le vide et les pores libérés sont remplis d'arômes, de vitamines ou d'autres ingrédients.

Pour obtenir un devis, envoyez-nous un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com 

Une unité d'évaporation est utilisée pour éliminer l'humidité des substances sucrées en les chauffant et en les transformant en sirops ou en solutions concentrées.

Pour obtenir un devis, envoyez-nous un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Un évaporateur sous vide est un dispositif utilisé pour évaporer des liquides à des températures plus basses en créant un environnement sous vide, qui réduit le point d'ébullition du liquide et permet une évaporation efficace sans dégradation thermique des matériaux sensibles. Volume de travail jusqu'à, l : 1900 l.

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ProfiCut est une solution idéale pour le traitement efficace et économique des vinaigrettes, des sauces, des aliments pour bébés ainsi que des pâtes à tartiner, des pâtés et des fromages fondus avec des techniques de traitement avancées.

Pour plus d'informations, veuillez contacter notre service commercial à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Le VBF est un remplisseur de bouteilles sous vide rapide, robuste et polyvalent. C'est la remplisseuse que vous recherchez si vous souhaitez augmenter le volume de production de vos produits artisanaux et professionnaliser la mise en bouteille de vin, d'huile, de bière, de jus de fruits ou d'autres produits.

Pour obtenir un devis, contactez-nous à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Le prix est fixé sur la base de l'option de chauffage intégrée de base de 24 kW.

La friteuse sous vide est conçue pour frire des aliments dans l'huile à basse température, ce qui permet de produire des en-cas sains tels que des chips de légumes et de fruits. La fonction de mise sous vide permet de réduire la température de friture de l'huile jusqu'à 110-120 degrés !

  • La "torréfaction à froid" est une méthode savoureuse et saine de transformation du produit.
  • Séchage et friture sans caramélisation des sucres contenus dans le produit
  • Grand réservoir de friture - pour le traitement des aliments à forte teneur en eau
  • Système de chauffage modulaire permettant d'augmenter la puissance de chauffage jusqu'à 108 kW (en option)
  • Le chauffage de l'huile par circulation à travers un échangeur de chaleur minimise l'altération de l'huile et évite les surchauffes localisées.
  • Chauffage: Électricité
  • Matériau: Acier inoxydable
  • Heating power, kW: 24
  • Principe de fonctionnement: Mode par lot
  • Pays d'origine: Slovaquie
  • Volume: 30l
  • Volume d'huile: 200l
  • Tension: 380-400V
  • Vide maximal: -0,8 Bar

Les pompes à vide mono-étagées sont polyvalentes et offrent un large éventail d'applications pour le transport de liquides grâce à leur simplicité, leur fiabilité et leur robustesse. L'appareil fonctionne avec un minimum de vibrations et ses niveaux de bruit ne dépassent pas les normes prescrites. En outre, il fonctionne sans huile.

Pour plus d'informations et un devis, veuillez contacter le service commercial à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com

Cette pompe est une pompe à vide à anneau liquide monobloc et mono-étagée convenant aux applications de vide faible, moyen et élevé. Il s'agit d'une pompe économique aux performances et à la fiabilité exceptionnelles.

  • Productivité: 52 m3/h
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