COLLATIONS, COMPLÉMENTS NUTRITIONNELS

La version étendue de la friteuse à convoyeur modulaire avec un grand nombre d'accessoires en option, augmente considérablement la capacité de production pour la friture de divers produits en augmentant à la fois la surface de friture et la puissance de chauffage.

• Le temps de friture peut être réglé de quelques minutes à une heure !
• Des capteurs de sécurité contre la surchauffe sont installés sur chaque élément chauffant
• Structure de support compacte sur un support mobile
• La grille de convoyeur à mailles fines permet de frire des produits petits et fragiles
• Un grand nombre d'options supplémentaires sous forme de système de remplissage automatique d'huile, de convoyeur de chargement, de système de filtration, de convoyeur de refroidissement, etc.

La machine à former des hamburgers est une solution fiable pour la production alimentaire à petite et moyenne échelle. Les machines à former des hamburgers sont conçues pour automatiser le processus de fabrication des galettes, elles garantissent une cohérence de forme, de taille et de poids, ce qui les rend idéales pour les restaurants, les boucheries et les petites entreprises de transformation alimentaire.

Le convoyeur est fabriqué en acier inoxydable solide et très résistant. Il est également renforcé pour garantir la fiabilité du fonctionnement.

La chaudière universelle avec homogénéisateur intégré est conçue pour mélanger, chauffer, cuire et homogénéiser efficacement les produits destinés aux industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, tels que les confitures, les marmelades, les sirops, les jus de fruits, les nectars, les bières, les crèmes, les pommades, les savons et bien d'autres encore.

La combinaison de la friteuse compacte 400/1100/12 avec le convoyeur secondaire à pression supérieure vous permet d'élargir la variété des produits frits. Elle convient pour assurer une friture uniforme et de haute qualité des produits dans les petites industries, les cuisines professionnelles et les commerces d'alimentation de rue, en immergeant complètement le produit dans l'huile tout au long du processus de friture.

• La hauteur maximale du produit frit est de 50 mm.
• Thermomètre à immersion pour le contrôle visuel de la température de l'huile
• Le temps de cuisson peut être réglé de quelques secondes à une heure !
• Haute température - jusqu'à 200°C
• La bande transporteuse est constituée d'une fine maille en acier inoxydable de qualité alimentaire.

L'étuve de séchage sous vide est idéale pour le séchage et le traitement thermique contrôlés et rapides de produits, matériaux et composants électroniques sensibles à la chaleur ou fragiles. Grâce au séchage sous vide, les échantillons sensibles ne risquent pas d'être contaminés par des solides en suspension et le risque d'oxydation est considérablement réduit.

• Système de vide intégré avec une pompe à vide élevée
• Système intégré d'élimination des vapeurs et de condensation
• Machine de réfrigération intégrée
• Étagères avec chauffage intégré

Cette friteuse à convoyeur continu est une solution fiable et polyvalente adaptée à la friture haute performance d'une large gamme de produits en les immergeant dans de l'huile chaude.

• Application universelle
• Transition rapide pour la friture de nouveaux types de produits
• Possibilité d'utiliser des modes de friture spéciaux
• Quantité minimale d'huile dans le système
• Filtration de l'huile sans problème
• Taux d'échange d'huile élevé
• Efficacité et productivité élevées avec une conception compacte
• Fabriqué selon les normes de qualité les plus strictes à l'aide de matériaux et de composants fabriqués en Europe.

Notre ligne d'extraction hydrodynamique est conçue pour extraire divers composants des matières végétales, notamment des substances biologiquement actives, des protéines, des graisses, des hydrates de carbone, des antioxydants, des colorants et des arômes.

• Extraction hydrodynamique continue "douce" efficace - percolation à partir de matières premières finement broyées.
• Extraction sans pré-séchage du produit, ce qui permet de réduire les coûts de main-d'œuvre et d'énergie.
• L'utilisation de matières premières sans traitement thermique permet de préserver toutes les substances et enzymes précieuses.
• Possibilité d'effectuer une extraction par impulsion sous vide (en option).
• Revenus supplémentaires provenant de la transformation des "déchets" - extraction de composants précieux à partir de la pulpe et du marc.

Équipement pour mélanger des mélanges de produits à plusieurs composants, tels que des salades de légumes avec diverses vinaigrettes, y compris des vinaigrettes épaisses et visqueuses comme la mayonnaise, la crème aigre épaisse et d'autres sauces similaires.

• Le système de basculement hydraulique est inclus dans la version de base.
• Les commandes sont situées directement sur la structure porteuse du cadre.
• Arbre de travail excentré pour la rotation/le basculement de la cuve de travail
• Faible hauteur de chargement
• L'installation est entièrement réalisée en acier inoxydable de qualité alimentaire.

Le mélangeur alimentaire en forme de Y contient une double cuve avec un angle de 90°. Ce système de mélange est conçu pour mélanger, pré-mélanger des composants liquides, visqueux, secs et en vrac afin d'obtenir des mélanges homogènes.

• Forme spéciale conçue pour les produits fragiles susceptibles de se briser sous l'effet de la force centrifuge
• Mélange efficace de produits contenant différents composants pour obtenir une structure homogène rapidement et avec une consommation d'énergie minimale
• Mélange et culbutage en douceur en raison des trajectoires aléatoires complexes du mouvement des produits
• Installation compacte
• Facilité d'entretien et haut niveau de sécurité - barre de sécurité avec capteur de position

Unité à tambour rotatif conçue pour les opérations d'enrobage et d'assaisonnement en continu ainsi que pour la saturation des produits avec des épices et des additifs aromatiques, utilisée dans les lignes de production de chips, de snacks et de divers produits semi-finis.

• Réglage de l'angle d'inclinaison du tambour
• Conception et exécution hygiéniques : surface intérieure du tambour polie miroir
• Diverses options de lames pour tourner le produit en douceur (en option)
• Distributeurs d'arômes secs et humides (en option)

Le mélangeur à tambour NDM + est conçu pour mélanger en profondeur tout en conservant la structure des produits en vrac, sans zones mortes, avec une consommation relativement faible et un temps de mélange court. Il est conçu pour mélanger des produits tels que le café, le thé, les nutriments et les suppléments, les aliments pour bébés et bien d'autres encore.

Les mélangeurs à tambour NORMIT sont conçus pour mélanger en profondeur des produits tels que les aliments combinés pour animaux, les préparations pour nourrissons, les aliments pour bébés, les concentrés et additifs alimentaires, les compléments et nutriments pour sportifs, le café, le thé, les produits pharmaceutiques et les produits chimiques.

Une friteuse à coulée est un équipement spécialisé utilisé dans les cuisines commerciales pour frire des aliments en utilisant une méthode de coulée continue. Elle permet un contrôle précis du processus de friture en versant continuellement de l'huile sur les aliments, ce qui garantit une cuisson homogène et des résultats constants.

Nous proposons des séchoirs à bandes multiples et des fours à rôtir de différentes capacités.

Nous proposons des sécheurs infrarouges de différentes capacités.

Ligne de production de croquettes pour fabriquer et paner des croquettes, les préparer pour la friture. Croquettes de 15 à 55 grammes. Production jusqu'à 12 000 pièces/heure. Nous proposons également une gamme de friteuses.

Le prix dépend de votre capacité de production.

L'ensemble des équipements individuels pour la production de frites peut varier en fonction des matières premières initiales. Nous proposons diverses modifications allant du lavage à la friture avec déshumidification ultérieure à partir de 50 kg/h pour le produit final.

Le mélangeur sous vide de laboratoire est conçu pour le broyage, l'émulsification et le mélange uniformes de produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques, de mélanges chimiques, avec l'ajout d'huile, de colorants, de concentrés ou d'arômes liquides.

Le prix est fixé pour la version de base, sans options supplémentaires.

Le séchoir industriel à infrarouge convient au séchage d'une large gamme de produits : noix, pommes, prunes, fraises, framboises, myrtilles, champignons, carottes, oignons, ail, herbes, viande, figues, bananes, guimauves. Si des options supplémentaires sont sélectionnées, il peut également être utilisé pour la salaison et le séchage de viandes et de poissons entiers.

• Installation compacte
• Séchage rapide et efficace
• Possibilité de sélectionner des réglages individuels pour le séchage
• Entièrement en acier inoxydable
• La surface intérieure de l'armoire est recouverte d'un revêtement miroir
• Fonctionnement silencieux de l'installation
• Faible consommation d'énergie par cycle de séchage

Le prix est fixé pour la combinaison d'un modèle de friteuse de base et d'un module supplémentaire à palettes rotatives.

La friteuse modulaire universelle équipée d'un module de palettes supplémentaire est conçue pour frire de fines tranches de produits nécessitant une immersion sous le niveau d'huile.

• Temps de friture réglable de quelques secondes à une heure
• Version compacte de table
• Le convoyeur à palettes est installé au-dessus de la friteuse de base.

Nous proposons des séchoirs professionnels à infrarouge de 8 à 56 plateaux d'une capacité de 200 à 3000 kg/jour pour les légumes, les fruits, le thé, les herbes, les champignons, les herbes médicinales et d'autres produits. Les séchoirs de ce type constituent une solution clé en main basée sur deux technologies : le séchage par infrarouge direct et le séchage par convection d'air.

Une friteuse à beignets est spécialement conçue pour les petites confiseries, les industries et les établissements de restauration. Elle permet de frire divers produits similaires aux beignets.

Ce refroidisseur d'air et chauffage est multifonctionnel. Il peut être utilisé comme refroidisseur d'air ou comme chauffage. Le refroidisseur d'air/chauffage est compact et léger. 4 roues pivotantes facilitent le déplacement de l'appareil.

L'appareil a été principalement conçu pour augmenter l'adhérence de la pâte (adhérence) en utilisant une fine couche de poussière - farine. Le dispositif est disponible en quatre largeurs : 200, 300, 400 et 600 mm.

Le système de convoyage continu à commande numérique garantit la friture d'une large gamme de produits à un niveau constant. Grâce aux possibilités de friture en profondeur, ce modèle convient à une large gamme de produits allant des rouleaux de printemps, des bhajis aux oignons et des falafels aux bâtonnets de poisson, aux hamburgers et aux nuggets de poulet. La friteuse est disponible en 200, 300, 400 et 600 mm de large.

Le prix est fixé pour le modèle d'une surface de 7 m².

Déshydrateur compact, alimenté par une pompe à chaleur, pour le séchage des légumes, des fruits, des baies, des champignons, des légumineuses et des céréales.

• Modèle à économie d'énergie et à faible consommation (consommation jusqu'à 0,9 kW/h)
• Possibilité d'augmenter la surface de séchage de ce modèle jusqu'à 14 m² (en option)
• Séchage intensif, chaque section est équipée d'une pompe à chaleur
• Contrôle automatique du système de séchage
• Séchage délicat à basse température
• Préservation de la plupart des nutriments et de la couleur naturelle des produits

Nous proposons un nouveau four infrarouge continu compact conçu pour cuire différentes variantes de produits tels que falafels, boulettes de viande et de légumes, ailes de poulet, noix, pizzas, baguettes, toasts, croûtons et bien d'autres en-cas.

Pour la friture d'aliments dans l'huile, la friture profonde, convient pour la friture d'oignons, de graines, de noix, de snacks et de chips de légumes, et d'autres produits, y compris panés ou recouverts de liaison. Peut également être utilisé comme centrifugeuse séparatrice d'huile pour les friteuses.

• Deux en un : une friteuse et une centrifugeuse pour éliminer l'huile excédentaire
• Possibilité de frire des produits petits et fragiles
• Obtention d'un "produit sec" après la friture
• Faible carbonisation de l'huile grâce à la fonction de nettoyage après la friture

Notre friteuse continue est conçue pour frire des escalopes, des pommes de terre, des boulettes de viande, des croquettes, du poisson, des légumes et bien d'autres produits. Volume de travail jusqu'à 300 litres.

La friteuse à coulée continue est conçue pour frire la viande, le poisson, les légumes et les pâtes, ainsi que les pilons de poulet, les escalopes, les nuggets, les croûtons, les tranches de courgettes ou d'aubergines, etc. en utilisant les méthodes de friture par immersion et de coulée d'huile chaude.

Le prix est indiqué à l'aide d'un panneau de contrôle semi-automatique.

La marmite à vide est conçue pour être utilisée dans les établissements de restauration publique (restaurants, hôtels, sociétés de restauration) et les petites entreprises manufacturières. Cet équipement permet de faire bouillir, blanchir, frire, évaporer, pasteuriser, mélanger ou remuer.

• Un dispositif multifonctionnel unique
• Possibilité de cuire/faire frire dans des conditions atmosphériques ou sous vide
• Version laboratoire d'une friteuse sous vide
• Système intégré de condensation et d'élimination secondaire de la vapeur
• Chauffage électrique intense
• Panier sectionnel avec couvercle
• Système intégré de séparation et d'élimination de l'excès de liquide du produit

L'EcoFry est conçu pour frire des rondelles d'oignon, des fruits de mer, des boulettes, des rouleaux de printemps, des tartes, des légumes, des nuggets et des hamburgers en versant de l'huile chaude. Il s'agit d'un équipement de friture efficace de petite capacité destiné aux installations de production de petite et moyenne taille.

Les convoyeurs d'alimentation transportent de manière optimale votre produit vers une autre installation de traitement afin de maximiser la production et d'améliorer les performances en aval. Le prix dépend du produit et de la taille du convoyeur.

Les convoyeurs d'alimentation transportent de manière optimale votre produit vers une autre installation de traitement afin de maximiser la production et d'améliorer les performances en aval. Le prix dépend du produit et de la taille du convoyeur.

Le convoyeur à vis avec chauffage est un appareil conçu pour le transport de matériaux à l'aide d'un mécanisme à vis, tandis que de la chaleur est appliquée au produit pour en faciliter le transfert. Ce type de convoyeur est souvent utilisé pour simplifier le transfert de divers matériaux en vrac.

Les machines à paner la pâte à frire sont conçues pour paner des produits tels que les boulettes de viande, les hamburgers, le soja, les hamburgers végétariens, les croquettes, les légumes et d'autres produits. La machine convient aux entreprises de restauration ainsi qu'aux grandes productions.

Les convoyeurs d'alimentation transportent de manière optimale votre produit vers une autre installation de traitement afin de maximiser la production et d'améliorer les performances en aval. Le prix dépend du produit et de la taille du convoyeur.

Un convoyeur de refroidissement par air est utilisé pour refroidir rapidement les produits dans les industries agroalimentaires en faisant circuler de l'air frais au-dessus d'eux pendant qu'ils se déplacent sur un convoyeur à bande. Ce processus de refroidissement efficace permet de préserver la qualité des produits et de réduire le temps entre les étapes de traitement, ce qui facilite les flux de production.

L'élévateur à godets est conçu pour transporter des produits en vrac, tels que des céréales et des graines, en position verticale. Il s'agit d'une solution idéale pour le transport de divers produits destinés à l'industrie de la boulangerie, ainsi que d'aliments pour animaux et d'autres productions granulaires.

Le prix est fixé sur la base de l'option de chauffage intégrée de base de 24 kW.

La friteuse sous vide est conçue pour frire des aliments dans l'huile à basse température, ce qui permet de produire des en-cas sains tels que des chips de légumes et de fruits. La fonction de mise sous vide permet de réduire la température de friture de l'huile jusqu'à 110-120 degrés!

• La "torréfaction à froid" est une méthode savoureuse et saine de transformation du produit.
• Séchage et friture sans caramélisation des sucres contenus dans le produit
• Grand réservoir de friture - pour le traitement des aliments à forte teneur en eau
• Système de chauffage modulaire permettant d'augmenter la puissance de chauffage jusqu'à 108 kW (en option)
• Le chauffage de l'huile par circulation à travers un échangeur de chaleur minimise l'altération de l'huile et évite les surchauffes localisées.

Le système de dépoussiérage cyclonique est idéal pour les installations de transformation alimentaire qui cherchent à prévenir la contamination par les particules en suspension dans l'air, à réduire les pertes de produits et à maintenir un environnement de travail plus propre.

La friteuse à palettes compacte de table peut être utilisée pour la production d'une variété de snacks, y compris les chips de légumes et de fruits frits dans l'huile. Elle convient également à la friture de chips et de snacks extrudés.

• Conception innovante : une friteuse compacte à palettes en continu pour les cuisines professionnelles
• Chauffage intensif à trois zones utilisant des régulateurs thermiques pour chaque élément chauffant
• Des lames spécialement conçues sur toute la longueur de la friteuse pour immerger le produit dans l'huile
• Le temps de friture peut être réglé de quelques secondes à une heure.
• Système d'agitation du produit pendant le chargement pour la séparation du produit
• Isolation thermique du corps de travail pour réduire les pertes de chaleur et pour un fonctionnement plus sûr

Nous disposons de différents types de friteuses continues ou discontinues. Dites-nous simplement quel type de produit vous souhaitez frire et nous vous aiderons à choisir la friteuse adéquate.

Pour obtenir des informations complémentaires ou un devis, envoyez-nous une demande.

Le convoyeur de refroidissement par air avec MULTI AIR KNIFE est un système de refroidissement intensif. l'élimination de l'eau ou de l'huile excédentaire et le refroidissement préliminaire.

Il est destiné au pré-refroidissement après la cuisson ou la friture de légumes et de fruits, de viandes, de poissons et de fruits de mer et d'autres produits.

Un convoyeur universel avec une bande en PVC à sections horizontales, un stockage volumétrique, réglable en hauteur et en angle d'inclinaison, qui peut être facilement adapté aux installations existantes pour soulever le produit à une certaine hauteur. Le convoyeur dispose de son propre entraînement indépendant, dont la vitesse peut être réglée à l'aide d'un inverseur (en option).

• Légèreté : la structure porteuse du convoyeur est constituée de profilés en aluminium.
• Trémie en acier inoxydable de qualité alimentaire
• Châssis porteur sur supports à roulettes avec verrouillage de position
• Hautes parois latérales en acier inoxydable
• Ruban de PVC blanc pour le transport de produits à des températures allant jusqu'à 80 degrés

Coupeur de frites avec trémie automatique. Environ 25 kg de frites de 12 mm par minute. Les blocs de coupe sont à commander séparément.

Machine à mouler rotative pour produits de confiserie : bonbons à partir de masses pâteuses, masses de fruits écrasés, bonbons et barres protéinées. Spécialement conçue pour le moulage de bonbons à partir de masses alimentaires.

Le moulin à couteaux est utilisé pour moudre des produits tels que le sucre, le poivre, les feuilles sèches et d'autres produits utilisés lors de la production d'épices et de sauces.

• Taille de broyage réglable
• Entretien facile
• Structure de soutien
• Trémie de grande capacité