Nouvel homogénéisateur sous vide de 300 litres, prêt à être expédié

Nous avons récemment finalisé la production de notre homogénéisateur sous vide de 300 litres à mélange par gravité, conçu pour les fabricants de produits alimentaires et cosmétiques travaillant avec des sauces, des émulsions et autres produits liquides ou semi-liquides. Cet appareil combine plusieurs fonctions de traitement en un seul système, permettant aux producteurs de chauffer, mélanger, homogénéiser et désaérer le produit sans avoir à le transférer entre cuves.

La cuve de travail est équipée d'une double enveloppe (duplicateur) permettant la circulation d'eau chaude ou froide pour un contrôle thermique indirect précis. Cet appareil est ainsi idéal pour la préparation de sauces telles que la mayonnaise, le ketchup, les vinaigrettes, les sauces au fromage et les préparations à base de crème, mais peut également être utilisé pour un refroidissement contrôlé si nécessaire.

Un homogénéisateur à cisaillement élevé est intégré au système pour garantir des émulsions stables et lisses, sans grumeaux ni séparation de phases. Le système de vide élimine les bulles d'air et les gaz dissous du produit, supprimant ainsi les contaminants potentiels et prolongeant considérablement sa durée de conservation.

Grâce à cette configuration, l'homogénéisateur sous vide de 300 L est idéal pour les petits et moyens producteurs souhaitant améliorer la qualité et l'homogénéité de leurs produits, l'hygiène et l'efficacité globale de leur processus.