PANNING COATING MIXERS
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Les machines de panage et d'enrobage sont conçues pour un enrobage et un enrobage uniformes des produits
Les mélangeurs de panage et d'enrobage améliorent l'attrait de diverses créations comestibles en appliquant délicatement des enrobages et des couches. Qu'il s'agisse d'ajouter une finition brillante aux confiseries ou d'obtenir la mie parfaite sur les délices frits, les mélangeurs de panage et d'enrobage contribuent à l'expérience visuelle et sensorielle des aliments. Dans ce guide complet, nous plongeons dans le monde complexe des mélangeurs de panage et d'enrobage, en explorant leurs mécanismes, leurs avantages et leurs diverses applications au sein de l'industrie alimentaire.
Que sont les machines de panage et d'enrobage
Les mélangeurs de panage et d'enrobage sont conçus pour répartir uniformément les enrobages, tels que le chocolat, les glaçages, les poudres et la chapelure, sur les produits alimentaires. Ces machines assurent une couverture uniforme, ce qui donne une finition visuellement attrayante et améliore la texture et le goût du produit final. Le panage fait référence au processus de culbutage doux des produits dans un tambour rotatif tout en appliquant des enrobages, créant ainsi une couche uniforme.
Principe de fonctionnement et leur fonctionnalité
Les mélangeurs de panage et d'enrobage utilisent une combinaison de mécanismes de rotation et d'application contrôlée. Les produits alimentaires sont placés dans le tambour du mélangeur et les enrobages sont introduits progressivement. Au fur et à mesure que le tambour tourne, les produits culbutent doucement, ce qui permet aux enrobages d'adhérer uniformément. Ce processus garantit que chaque centimètre du produit est enrobé uniformément, ce qui donne une apparence époustouflante et un goût délicieux.
Avantages des mélangeurs de panage et d'enrobage:
- L'attrait visuel: Les mélangeurs de panification et d'enrobage améliorent l'aspect des produits alimentaires, les rendant visuellement attrayants et séduisants pour les consommateurs.
- Amélioration de la texture: L'application d'enrobages de manière contrôlée ajoute un délicieux contraste de texture aux aliments, améliorant ainsi l'expérience sensorielle globale.
- Distribution uniforme des arômes: Les enrobages sont répartis uniformément, ce qui garantit que chaque bouchée contient une explosion constante de saveur.
- Diverses applications: Les mélangeurs d'enrobage et de panification sont adaptés à différents produits, des confiseries aux noix en passant par les produits à base de viande.
Applications dans l'industrie culinaire:
Les mélangeurs de panure et d'enrobage trouvent leur place dans divers domaines culinaires:
- Confiserie: Les mélangeurs d'enrobage enrobent les confiseries de chocolat, de glaçages ou d'enrobages colorés, créant ainsi des friandises visuellement captivantes.
- En-cas et noix: Ces mélangeurs confèrent aux fruits à coque un aspect croustillant et savoureux, ce qui améliore leur goût et leur présentation.
- Transformation de la viande: Les mélangeurs de panification et d'enrobage sont utilisés pour créer des produits de viande parfaitement enrobés et panés, tels que les filets de poulet et les schnitzels.
- Boulangerie: Les produits de boulangerie reçoivent une touche artistique grâce aux garnitures enrobées, qui ajoutent à la fois de la saveur et un charme visuel.
Contactez FoodTechProcess pour des solutions d'enrobage et d'enrobage précises
Chez FoodTechProcess, nous proposons une gamme d'équipements de panure et d'enrobage qui répondent aux divers besoins de l'industrie alimentaire. Nos mélangeurs sont conçus pour fournir une précision dans l'application de l'enrobage, garantissant que vos créations comestibles présentent une finition uniforme. Des confiseries à la transformation de la viande, nos mélangeurs élèvent l'art de l'esthétique culinaire, améliorant à la fois le goût et l'attrait visuel. Explorez le monde du revêtement et du culbutage avec FoodTechProcess.
La machine d'enrobage/assaisonnement à tambour périodique est conçue pour saturer et infuser une gamme variée de produits avec des arômes savoureux, des vitamines et divers additifs gustatifs. Elle est utilisée dans la production de snacks, chips, céréales et noix, offrant un large éventail d'améliorations de la saveur.
- Système mécanique de basculement du bol de travail avec points de fixation en positions intermédiaires
- Lames spéciales perforées pour un retournement en douceur du produit
- Entraînement puissant de la rotation du tambour
- Entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire AISI304
- Contrôle facile via un inverseur (en option) : contrôle de la vitesse et de la marche arrière
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 100l
- Puissance totale, kW: 0,55
Cette machine est destinée à la production de bonbons enrobés. Il peut s'agir de sucre torréfié autour de noix d'amande. Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
Cette machine est utilisée pour produire des bonbons enrobés de chocolat. Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
Unité d'enrobage automatique pour la production de truffes au chocolat. Pour plus d'informations, envoyez-nous une demande.
Les machines à paner la pâte à frire sont conçues pour paner des produits tels que les boulettes de viande, les hamburgers, le soja, les hamburgers végétariens, les croquettes, les légumes et d'autres produits dans de la pâte à frire et de la chapelure. Que vous soyez une petite cuisine ou que vous ayez une plus grande capacité de production, nous sommes en mesure de vous offrir une solution complète.
Les machines à paner la pâte à frire sont conçues pour paner des produits tels que les boulettes de viande, les hamburgers, le soja, les hamburgers végétariens, les croquettes, les légumes et d'autres produits. Que vous soyez une petite cuisine ou que vous ayez une plus grande capacité de production, nous sommes en mesure de vous offrir une solution complète.
Le prix dépend de votre capacité de production.
Un diffuseur sous vide est un dispositif utilisé dans l'industrie alimentaire pour éliminer l'oxygène d'un produit sous vide, principalement pour améliorer la conservation des aliments en réduisant l'oxydation et en prolongeant la durée de conservation.
Pour plus d'informations, veuillez nous contacter à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Nous proposons différents types de séchoirs pour différents produits. Pour une consultation gratuite, envoyez-nous un courriel à sales@foodtechprocess.com
L'enrobeuse sous vide est idéale pour l'application de solutions salines et sucrées, d'enzymes, de vitamines et d'antioxydants sur une base aqueuse ou huileuse, car elle assure une répartition uniforme de petites quantités d'additifs dans le volume total du produit.
Le prix dépend de la capacité de production et du produit traité. Pour plus d'informations, veuillez nous contacter à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
La machine d'enrobage est conçue pour l'application uniforme, l'imprégnation de mélanges d'huiles et de graisses, de colorants et d'arômes, d'enzymes, de vitamines et d'autres additifs, de divers produits avec un niveau d'hygiène élevé.
Pour plus d'informations, envoyez-nous un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Unité à tambour rotatif conçue pour les opérations d'enrobage et d'assaisonnement en continu ainsi que pour la saturation des produits avec des épices et des additifs aromatiques, utilisée dans les lignes de production de chips, de snacks et de divers produits semi-finis.
- Réglage de l'angle d'inclinaison du tambour
- Conception et exécution hygiéniques : surface intérieure du tambour polie miroir
- Diverses options de lames pour tourner le produit en douceur (en option)
- Distributeurs d'arômes secs et humides (en option)
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 0,25
- Tension: 380-400V
Diffusion sous vide - processus par lequel l'air à l'intérieur du produit est éliminé par le vide et les pores libérés sont remplis d'arômes, de vitamines ou d'autres ingrédients.
Pour obtenir un devis, envoyez-nous un courriel à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Les machines à paner la pâte à frire sont conçues pour paner des produits tels que les boulettes de viande, les hamburgers, le soja, les hamburgers végétariens, les croquettes, les légumes et d'autres produits. La machine convient aux entreprises de restauration ainsi qu'aux grandes productions.
Pour plus d'informations, écrivez-nous à sales@foodtechprocess.com
Le saloir est conçu pour l'alimentation et la distribution en continu de sel ou d'assaisonnement sur les produits alimentaires. Il est recommandé de l'installer au-dessus d'une bande transporteuse.
- Des contrôles simples
- Trémie spacieuse - jusqu'à 25 kg
- Installation simple et facile
- Supports de saloir réglables en hauteur
- Panneau de commande intégré permettant de régler la vitesse et le volume de sel fourni
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,55
- Largeur de la zone de travail: 500 mm
- Tension: 220-230V
La machine est disponible en quatre largeurs de bande : 200, 300, 400 et 600 mm. Pour plus d'informations ou une offre de prix, contactez notre service commercial à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
Le panage des miettes de pain n'a jamais été aussi facile. Cet appareil est disponible en différentes configurations de largeur de bande : 200, 300, 400 et 600 mm.
Pour plus d'informations, veuillez contacter notre service commercial à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
L'appareil a été principalement conçu pour augmenter l'adhérence de la pâte (adhérence) en utilisant une fine couche de poussière - farine. Le dispositif est disponible en quatre largeurs : 200, 300, 400 et 600 mm.
Pour plus d'informations sur la machine à paner, contactez notre service commercial à l'adresse suivante sales@foodtechprocess.com
