Roterende trommelontdooier 600 mm

Trommelontdooier voor groenten en fruit 600 mm

De roterende trommelontdooier is ontworpen voor het continu ontdooien en temperen van diepvriesproducten vóór verdere verwerking. De roterende trommel laat het product tijdens het ontdooiproces zachtjes ronddraaien, waardoor alle stukken gelijkmatig worden blootgesteld aan het ontdooimiddel en smeltwater continu via de geperforeerde trommel kan worden afgevoerd.

De continue beweging van het product voorkomt dat grote bevroren massa's aan elkaar blijven plakken (in tegenstelling tot statische ontdooimethoden), wat de ontdooiing gelijkmatiger maakt en de verwerkingstijd verkort voordat volgende bewerkingen zoals snijden, mengen, koken, coaten of verpakken plaatsvinden. De zachte ronddraaiende beweging minimaliseert mechanische schade en scheidt de bevroren stukken tijdens het ontdooien.

De geperforeerde trommel voert continu smeltwater af tijdens het proces, waardoor het product niet onder water blijft staan ​​en de algehele proceshygiëne wordt verbeterd. De machine is volledig vervaardigd van roestvrij staal van voedselkwaliteit voor een hygiënische werking en eenvoudige reiniging in voedselverwerkende omgevingen.

Toepassingen

Geschikt voor het ontdooien van:

• Diepvriesgroenten
• Diepvriesfruit
• Diepvriesbessen
• Diepvriesvlees
• Diepvriesgevogelte
• Diepvrieszeevruchten
• Diepvriesvis
• Noten
• Zaden
• Bereide voedingsingrediënten

Andere losse en individueel ingevroren voedingsproducten

Voordelen

• Continue roterende beweging bevordert een gelijkmatige ontdooiing van de gehele productbatch
• Zacht tuimelen helpt bevroren stukken te scheiden en minimaliseert mechanische schade
• De geperforeerde trommel voert smeltwater continu af tijdens de verwerking, wat de hygiëne verbetert en onnodig weken voorkomt
• Gemakkelijke toegang vereenvoudigt reiniging en routineonderhoud
• Geschikt voor een breed scala aan bulk- of stukgevroren voedingsproducten
• Voedselveilige roestvrijstalen constructie garandeert een hygiënische werking en een lange levensduur
• Compact industrieel ontwerp biedt een hoge verwerkingscapaciteit met relatief weinig vloeroppervlak
• Optionele frequentieomvormer maakt aanpassing van de trommelrotatiesnelheid mogelijk op basis van producteigenschappen
• Optionele afvoerband maakt continu lossen en eenvoudigere integratie met downstream-apparatuur mogelijk
• Continue werking maakt integratie in voedselverwerkingslijnen mogelijk voor een efficiënte productie

Basisversie

De basisversie omvat Een geperforeerde, roterende roestvrijstalen trommel, gemonteerd op een roestvrijstalen frame met een industriële tandwielaandrijving, een sproeisysteem voor warm/heet water en verstelbare steunpoten om de kantelhoek van de trommel aan te passen. De trommel is ontworpen om een ​​continue, zachte productbeweging te garanderen, terwijl smeltwater tijdens het ontdooiproces kan worden afgevoerd.

Werkingsprincipe

Bevroren product wordt continu in de roterende trommel geladen via de invoeropening. Terwijl de trommel draait, wordt het product voorzichtig opgetild en rondgedraaid, waardoor alle oppervlakken continu worden blootgesteld en een gelijkmatige ontdooiing wordt bevorderd. Tegelijkertijd wordt koud smeltwater door de geperforeerde trommel afgevoerd, waardoor overmatige waterophoping rond het product wordt voorkomen.

Naarmate het product door de trommel beweegt, bereikt het geleidelijk de afvoeropening, waar het wordt gelost of, optioneel, op een afvoerband wordt getransporteerd voor verdere verwerking.

Technische specificaties

• Vermogen trommelaandrijving: 1,1 kW
• Afmetingen trommel: Ø606 × 1420 mm
• Totale afmetingen (H × B × L): 1900 × 1150 × 1680 mm
• Gewicht: circa 311 kg
• Materiaal: roestvrij staal van voedselkwaliteit
• Bedrijfsmodus: continu

Extra opties

• Afvoerband met verstelbare kantelhoek
• Frequentieomvormer voor variabele trommelrotatiesnelheid
• Fijne roestvrijstalen zeef voor de verwerking van kleinere producten

Kan op aanvraag als maatwerkproject worden geïntegreerd in complete voedselverwerkingslijnen, waarbij de uiteindelijke configuratie en prijs afhankelijk zijn van de projectvereisten.