Herstellung von Tahini/Sesampaste Mühle
Die Nussmühle wird für die Verarbeitung von Sesamsamen zu Tahini oder Sesampaste verwendet.
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Die Nussbuttermaschine eignet sich für die Herstellung von Tahini, indem sie Sesamsamen zu einer glatten Paste mahlt.
Manchmal sind die Sesamsamen geschält, manchmal ungeschält; manchmal geröstet, manchmal roh - alles hängt von der Herstellungstechnologie und dem Rezept ab. Die Sesambutter enthält reichlich Eiweiß, Aminosäuren, Vitamine und Mineralien, mit ziemlich hohem Gesundheitswert.
Kommerziell hergestelltes Tahini wird in der Regel aus 100 % Sesamsamen hergestellt, die von Natur aus einen hohen Ölgehalt haben. Es wird kein zusätzliches Öl hinzugefügt. Das Problem ist, dass das Öl aus den Sesamsamen ohne die richtige Ausrüstung nicht extrahiert werden kann. Die Kolloidmühle ist für das Mahlen vorgesehen,
Dispergieren/Emulgieren und Homogenisieren von verschiedenen Zutaten zur Herstellung von Pasten.
- Der Mahlvorgang wird mit zwei Elementen durchgeführt, die als Rotor bezeichnet werden, während das untere Element als Stator bezeichnet wird. Der Rotor dreht sich gegen den festen Stator, das Produkt wird zwischen diesen Scheiben gemahlen.
- Die Konstruktion einer Kolloidmühle besteht aus einem Hochgeschwindigkeitsmotor auf der Tragkonstruktion, auf dessen Welle diese Elemente angebracht sind. Die Mühle ist Kunststoff konischen Trichter und Ablauf ausgestattet.
Vorteile
- Fortschrittliche Schleiftechnologie
- Hoher Durchsatz auf kleinstem Raum im Vergleich zum herkömmlichen System
- Konstruktion aus rostfreiem Stahl, geeignet für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie
- Material: Edelstahl
- Herkunftsland: Slowakei
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Der Frequenzumrichter wird direkt an der Anlage verwendet und installiert, ohne dass Schaltschränke aufgestellt werden müssen.
- Gerätetyp: Optionale Ausstattung
Es handelt sich um ein hocheffizientes Gerät für die Feinvermahlung und Homogenisierung fester Produkte. Dank ihres einzigartigen Designs und ihrer hohen Geschwindigkeit sorgt die Mühle für eine feine Vermischung und Zerkleinerung der Partikel, was sie in einer Vielzahl von Industrien unverzichtbar macht.
- Kompakte Bauweise - Tischaufstellung
- Möglichkeit der Verwendung verschiedener Zuführungsmodelle
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: Slowakei
- Spannung: 220-230V
Die Pistazienpastenmühle ist eine Kolloidmühle. Ihr Funktionsprinzip basiert auf dem Mahlen von Nusskernen zwischen Rotor und Stator, um kolloidgroße Partikel zu erhalten.
Die mit dieser Mühle hergestellte Pistazienpaste zeichnet sich durch eine gleichmäßig feine Textur sowie natürlichen Geschmack und Aroma aus.
Vorteile:
- Einfache Bedienung
- Hohe Produktivität
- Kompakte Größe
- Flexible Einstellmöglichkeiten
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Gerätetyp: Einzelmaschine
- Herkunftsland: Slowakei
Die Mühle wird sowohl zum Zerkleinern von Frischfleisch als auch von Lebensmitteln wie Käse und Obst verwendet.
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Spannung: 380-400V
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- Kompakt
- Professionell
- Mit Anti-Rutsch-Gummifüßen
- Gehäuse aus rostfreiem Stahl
- Produktivität: 120 kg/h
- Material: Edelstahl
- Betriebsmodus: Automatisch
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Gesamtleistung, kW: 0,75
- Spannung: 220-230V
Der Preis ist für die Basisversion der Installation ohne Bälle angegeben.
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- Kompakte Installation auf einer selbsttragenden Struktur
- Einfache und bequeme Wartung
- Plexiglasabdeckung zur Sichtkontrolle
- Abnehmbare Rührvorrichtung
- Mantel für Wärmeträger
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Chargenbetrieb
- Herkunftsland: Slowakei
- Volumen: 5l
- Gesamtleistung, kW: 1,5
- Spannung: 380-400V
- Material: Edelstahl
- Funktionsprinzip: Kontinuierlicher Betrieb
- Herkunftsland: Slowakei
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- Material: Edelstahl
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- Trichtervolumen, l: 30/ 60/ 100