Moulin de production de pâte de tahini/sésame
La machine à broyer les noix est utilisée pour traiter les graines de sésame afin de produire un tahini ou une pâte de sésame.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
La machine à fabriquer du beurre de noix permet de fabriquer du tahini en broyant des graines de sésame pour obtenir une pâte lisse.
Les graines de sésame sont parfois décortiquées, parfois non décortiquées; parfois grillées, parfois crues - tout dépend de la technologie de production et de la recette. Le beurre de sésame est riche en protéines, en acides aminés, en vitamines et en minéraux, ce qui lui confère une valeur saine élevée.
Le tahini vendu dans le commerce est généralement fabriqué à partir de graines de sésame à 100 %, dont la teneur en huile est naturellement élevée. Aucune huile supplémentaire n'est ajoutée. Le problème est que l'huile des graines de sésame ne peut être extraite sans l'équipement adéquat. Le moulin colloïdal est destiné au broyage,
La dispersion/émulsification et l'homogénéisation de divers ingrédients pour la production de pâtes.
- Le processus de broyage s'effectue à l'aide de deux éléments appelés rotor et d'un élément inférieur appelé stator. Le rotor tourne contre le stator fixe, le produit est broyé entre ces disques.
- La construction d'un moulin colloïdal consiste en un moteur à grande vitesse sur la structure de support, sur laquelle l'arbre de ces éléments est placé. Récupérer les noix provenant du distributeur.
Avantages
- Technologie de broyage avancée - rotor et stator en acier inoxydable
- Format compact - Débit élevé avec un encombrement minimal comparé aux systèmes traditionnels
- Construction en acier inoxydable adaptée à l'industrie agroalimentaire
- Récupérateur conique en plastique pour noix et graines, issu d'un système de dosage
- Moteur puissant avec rotor à grande vitesse
Version de base
La version de base de l'appareil comprend un moteur haute performance avec broyeur colloïdal, une trémie de collecte en plastique et un point de déchargement. Sa construction en acier inoxydable garantit une longue durée de vie et un fonctionnement hygiénique.
Principe de fonctionnement
Le broyage s'effectue grâce à deux éléments: le rotor et le stator. Le rotor tourne contre un stator fixe, et le produit est broyé entre ces deux disques. Le broyeur colloïdal est composé d'un moteur à grande vitesse monté sur une structure porteuse, avec un rotor et un stator. Il est équipé d'une trémie de collecte conique en plastique et d'un point de déchargement.
Équipements supplémentaires
- Trémie en acier inoxydable (en option)
- Système de dosage et d'alimentation du produit (en option)
- Refroidissement des éléments de broyage (en option)
- Versions plus puissantes pour une capacité accrue
- Matériau: Acier inoxydable
- Pays d'origine: Slovaquie
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Avantages:
- Facilité d'utilisation
- Productivité élevée
- Format compact
- Flexibilité des réglages
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Type d'équipement: Machine individuelle
- Pays d'origine: Slovaquie