Powered by Smartsupp
Mlynček na tahini a sezamovú pastu
Koloidný mlynček na výrobu orechového masla
Mlyn na výrobu tahini a sezamovej pasty
Mlynček na tahini a sezamovú pastu
Koloidný mlynček na výrobu orechového masla
Mlyn na výrobu tahini a sezamovej pasty
Mlynček na tahini a sezamovú pastu

Zariadenie na sezamovú pastu - tahini

0,00 €
Množstvo

Profesionálny stroj na výrobu tahini pasty zo sezamových semien. Zariadenie používa koloidný mlyn na dosiahnutie hladkej konzistencie bez nutnosti pridania oleja. Vhodné na výrobu z pražených aj surových, lúpaných aj nelúpaných semien.

  • Vysoká kvalita výsledného produktu
  • Žiadne prídavné oleje – 100 % sezamová pasta
  • Rýchla a efektívna prevádzka
  • Jednoduché čistenie
  • Vhodné pre priemyselné aj remeselné spracovanie

Zariadenie je určené na výrobu tahini pasty (sezamového masla) pomocou koloidného mlyna, pričom je možné použiť rôzne typy sezamových semien – lúpané, nelúpané, surové aj pražené.

Vhodné pre

  • Tahini pasta
  • Sezamové maslo
  • Orechové pasty

Niekedy sa pri výrobe používajú olúpané sezamové semienka, inokedy zostávajú nelúpané; niekedy sú pražené, inokedy sa používajú v surovom stave – všetko závisí od technológie výroby a receptúry. Sezamové maslo je bohaté na bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny a minerály a má veľmi vysokú výživovú hodnotu.

Komerčne vyrábaná tahini sa zvyčajne pripravuje zo 100 % sezamových semien, ktoré majú prirodzene vysoký obsah oleja. Nepridáva sa žiadny ďalší olej. Problém spočíva v tom, že olej zo sezamových semien sa nedá efektívne uvoľniť bez použitia správneho zariadenia. 

Koloidný mlyn je určený na mletie, disperziu / emulgáciu a homogenizáciu rôznych produktov pri výrobe orechových pást.

Výhody

  • Jednoduchá obsluha a údržba
  • Pokročilá technológia mletia
  • Výkon v minimálnom priestore v porovnaní s tradičným systémom
  • Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele vhodná pre použitie v potravinárskom priemysle

Základná verzia

Základné prevedenie zariadenia obsahuje vysoko výkonný motor s koloidným mlynom, plastovú násypku a výpust. Vyhotovenie z nehrdzavejúcej ocele zaručuje dlhú životnosť a hygienickú prevádzku.

Princíp fungovania

Proces mletia sa vykonáva pomocou dvoch prvkov známych ako rotor, zatiaľ čo spodná časť sa nazýva stator. Rotor sa otáča proti pevnému statoru, produkt sa drví medzi týmito diskami. Konštrukcia koloidného mlyna pozostáva z vysorýchlostného motora na nosnej konštrukcii, s rotorom a statorom.. Mlyn je vybavený plastovou konickou násypkou a výpustom

Technické údaje

  • Kompaktný rozmer
  • Plastová násypka a výpust
  • Výkonový motor s vysokootáčkovým rotorom

Doplnkové vybavenie

  • Možnosť nerezovej násypky
  • Voliteľné chladenie mlecích prvkov
  • Varianty s vyšším výkonom pre väčšiu kapacitu

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Krajina pôvodu: Slovensko