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Nous avons le plaisir d'annoncer l'envoi réussi d'un laboratoire broyeur à boulets à nos partenaires des Émirats arabes unis. Il s'agit d'une étape importante pour une entreprise manufacturière qui s'apprête à produire de la pâte de tahini à l'aide de ce moulin perfectionné.
Le tahini, une pâte épaisse et succulente obtenue à partir de graines de sésame finement moulues, occupe une place particulière dans la cuisine du Moyen-Orient. Il constitue la pierre angulaire de plats emblématiques tels que les falafels et le houmous, tout en formant la base savoureuse d'une myriade de sauces.
Le broyage méticuleux des graines de sésame à l'aide d'un moulin à billes est essentiel pour la préparation de la pâte de tahini. Il existe différentes recettes, certaines incorporant de l'huile, d'autres optant pour le grillage préalable des graines ou leur traitement à l'état brut. Le moulin à billes, par sa précision, promet de transformer les graines de sésame en une pâte délicate à la consistance homogène.
Au-delà de son rôle dans la production de tahini, ce moulin à billes polyvalent est un excellent choix pour la fabrication de pâtes de chocolat, de beurres de noix et pour le broyage de diverses matières premières. Nous nous attendons à des résultats exceptionnels de cette collaboration innovante dans le domaine de la production de pâte de tahini.
