Nous avons récemment finalisé la production de nouveaux homogénéisateurs de miel destinés au traitement de lots d'environ 500 kg et 1000 kg de miel. Ces appareils sont équipés d'une vis sans fin verticale légÚrement inclinée, garantissant un mélange uniforme dans tout le volume et simplifiant considérablement le déchargement.
L'homogénéisation du miel est couramment utilisée pour contrÎler et stabiliser la cristallisation, transformant ainsi le miel en une structure lisse et homogÚne, idéale pour les étapes de transformation, de conditionnement ou de crémage ultérieures. L'homogénéisation mécanique contrÎlée permet de répartir uniformément les cristaux existants, prévenant ainsi la croissance incontrÎlée des grains et améliorant la stabilité de la texture pendant le stockage.
La conception inclinée de la vis favorise un mouvement continu du produit de bas en haut, éliminant les zones stagnantes et réduisant les interventions manuelles lors du déchargement. Les cuves sont montées sur des chùssis mobiles, offrant une grande flexibilité de positionnement au sein de la zone de production et une intégration aisée aux lignes de traitement existantes.
Ces homogénéisateurs conviennent à la production de miel crémeux, au mélange de différents types de miel ou à l'ajout d'arÎmes, et à la préparation du miel pour le remplissage ou un traitement thermique ultérieur.
