Homogénéisateur à miel avec mélangeur à vis sans fin 500 / 1100 kg
Un homogénéisateur à miel est un appareil discontinu conçu pour améliorer la structure et les propriétés organoleptiques du miel. Il garantit une consistance uniforme et une texture stable.
L'homogénéisation est une technique de transformation qui rend le miel fluide et homogène, tout en inhibant la cristallisation, répondant ainsi aux besoins des producteurs et des consommateurs. La conception, la taille et l'angle de la vis sans fin rotative permettent d'obtenir un haut niveau d'homogénéisation, réduisant également le temps de traitement de la matière première.
- Haut niveau d'homogénéisation, visant à accroître la stabilité et à améliorer la structure du miel sans en altérer la saveur.
- Absence de zones mortes grâce au fond incliné de la cuve et du mélangeur à vis sans fin.
- La cuve est équipée d'une double enveloppe et d'un système de chauffage d'eau intégré.
- Vanne de sortie de grand diamètre installée au point hydraulique le plus bas.
Le contenu de cette page a été traduit en français avec la traduction automatique. La version originale est en anglais. Merci de votre compréhension.
Un homogénéisateur à miel avec mélangeur à vis sans fin inclinée est un appareil professionnel conçu pour homogénéiser le miel naturel, cristallisé ou partiellement cristallisé. Il permet d'obtenir une structure uniforme, d'améliorer la fluidité et de préparer le miel pour les transformations ultérieures.
L'homogénéisateur à miel est idéal pour:
- homogénéiser le miel naturel et cristallisé
- produire des miels crémeux et mélangés
- incorporer divers ingrédients au miel.
Avantages
Le mélangeur à vis sans fin rotative renforcée est équipé d'un puissant moteur, spécialement conçu pour les produits épais et visqueux, ce qui le rend adapté aux miels de consistances et de densités variées.
Il assure une homogénéisation uniforme du miel sans cisaillement excessif ni surchauffe. Le mélange est réalisé par une vis sans fin verticale inclinée à l'intérieur de la cuve. Cette conception garantit un mouvement axial et radial du produit, assurant une homogénéisation complète et évitant les contraintes mécaniques excessives sur le miel.
Le mélangeur à vis sans fin incliné assure un mélange efficace, remonte le miel du point le plus bas vers le haut, créant ainsi une circulation interne. Lors du déchargement, un mouvement inverse facilite l'évacuation du miel de l'appareil. Un vidage maximal avec des pertes minimales est obtenu grâce au fond incliné de la cuve, à une vanne de vidange installée au point hydraulique le plus bas et à un mélangeur à vis sans fin réversible.
- Sa conception mobile sur roulettes offre une grande flexibilité d'utilisation dans différents secteurs de production.
- Un système de chauffage intégré à la double enveloppe permet un contrôle direct de la température de l'élément chauffant.
- L'appareil est entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire.
La version de base comprend:
L'appareil se compose d'une cuve de travail en acier inoxydable avec double enveloppe chauffante, d'un système de chauffage intégré et d'un mélangeur à vis sans fin, le tout monté sur roulettes. La partie supérieure est équipée d'une trappe en plexiglas pour l'inspection visuelle. Le principe de fonctionnement de l'homogénéisateur à miel est de broyer et de disperser les particules de miel dans un milieu liquide par agitation sous une légère chaleur.
L'unité peut également servir de:
- cuve de mélange pour produits épais et visqueux
- fondoir pour dissoudre ou fondre des produits à bas point de fusion
Options
- Variateur de fréquence pour le contrôle de la vitesse de mélange
- Pompes pour l'évacuation du produit
Caractéristiques techniques
- Matériau: Acier inoxydable AISI 304 (AISI 316 en option)
- Conception de la cuve: Cuve à double paroi pour chauffage indirect à l'eau
- Capacité: 500 kg / 1 100 kg (environ 400 / 800 L)
- Type de chauffage: Chauffage électrique indirect par double enveloppe
- Puissance de chauffage: 4 kW (500 kg) / 6 kW (1 100 kg)
- Puissance du moteur du mélangeur: 1,1 kW (24 tr/min à 50 Hz)
- Vanne de vidange: Vanne de sortie 1 1/4"
- Contrôle: Régulateur de température ajustable (PID en option)
- Alimentation: 230 V / 400 V, 50 Hz
- Conformité CE: Armoire de commande et composants de sécurité intégrés conformes aux normes CE
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 4/ 7
- Chargement, kg: 500/ 1100
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Entraînement électrique puissant et agitateur renforcé pour les produits épais
- Contrôle de la température pour s'assurer que le miel ne dépasse pas 40 degrés pendant le traitement.
- Le dispositif de mélange est également équipé de racleurs en plastique fluoré.
- Tous les matériaux en contact avec le produit sont en acier inoxydable.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 0,18/ 0,25
- Principe de fonctionnement: Mode continu
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- Matériau: Acier inoxydable
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
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- Principe de fonctionnement: Mode par lot
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 120l
- Puissance totale, kW: 7,5
- Tension: 380-400V
L'unité d'homogénéisation sous vide VMG S 650P peut être utilisée pour fabriquer du dentifrice ainsi qu'une variété de produits similaires ayant des exigences de production complexes.
- Le vide assure une évacuation efficace de l'air, éliminant ainsi les conditions propices au développement de bactéries et d'autres organismes pathogènes.
- La forme spéciale du dispositif de mélange est adaptée aux produits les plus épais et les plus visqueux.
- L'homogénéisateur submersible Ultra Shear crée une émulsion stable.
- Les processus de cavitation contribuent à activer le mélange hydrodynamique.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 29
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 650l
- Puissance totale, kW: 52
- Tension: 380-400V
- Vide maximal: -0,8 Bar
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- Système d'homogénéisation rotor-stator puissant de 11 kW
- Système spécial de circulation interne du produit
- Conception de la cuve inclinée pour un mélange par gravité et une vidange optimisée
- Double enveloppe externe pour l'alimentation en eau chaude/froide pour le traitement thermique
- Tranche d'inspection en plexiglas avec capteur de sécurité
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
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L'homogénéisateur est conçu pour émulsifier des fluides épais et d'autres matières visqueuses dans les industries alimentaire, chimique et cosmétique. Son principe de fonctionnement est basé sur le principe du rotor/stator.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 1,1/ 7,5 kW
- Pays d'origine: Slovaquie
Le prix dépend de la capacité requise.
- Chauffage: Électricité
- Matériau: Acier inoxydable
- Heating power, kW: 18
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 350 l
- Puissance totale, kW: 1,5
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Les homogénéisateurs Inline Yumix Basic ont le prix le plus bas de la gamme des homogénéisateurs YUMIX et les modèles vont de 1,1 à 3 kW.
- Matériau: Acier inoxydable
- Puissance du moteur, kW: 1,1/ 1,5 / 2,2/ 3
- Principe de fonctionnement: Mode continu
L'homogénéisateur sous vide est conçu pour fouetter la mayonnaise, le ketchup, diverses sauces, les pâtes et garnitures de confiserie, le lait condensé, les confitures et marmelades, les conserves, ainsi que d'autres produits liquides ou pâteux similaires présentant une structure homogène.
- Homogénéisateur dans une boucle de circulation externe
- Système intégré de génération et de maintien du vide
- Conception modulaire avec de nombreuses options
- Possibilité de dosage automatique des ingrédients (en option)
- Aucune pompe supplémentaire n'est nécessaire pour le chargement/déchargement
- Système de levage automatique du couvercle supérieur
- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
- Volume: 650l
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- Tension: 380-400V
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Le prix dépend des options choisies.
- Productivité: do 12000 kg
- Matériau: Acier inoxydable
- Volume: 8000 l
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode par lot
- Pays d'origine: Slovaquie
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- Matériau: Acier inoxydable
- Principe de fonctionnement: Mode continu
- Pays d'origine: Slovaquie
- Puissance totale, kW: 3,5
- Tension: 380-400V