Zoutoplosser PS

De inhoud van deze pagina is vertaald naar het Nederlands met de geautomatiseerde vertaling. De originele versie is in het Engels. Bedankt voor uw begrip.

Ontworpen voor het bereiden van hoogwaardige marinades, pekels met kristalzout en diverse siropen met toevoeging van smaakversterkers en essences in kleine hoeveelheden.

Perfect geschikt voor het oplossen van pectine en andere verdikkingsmiddelen, evenals soortgelijke producten.

Geschikte producten voor gebruik:

• marinades
• pekels
• oplossende verdikkingsmiddelen
• siropen

Ontwerp

De installatie bestaat uit twee werkende tanks. De eerste tank (bovenste tank) is ontworpen voor het intensief oplossen van kristalzout. De tank is uitgerust met een speciaal gevormde versterkte menger, die de vorm van de ellipsvormige bodem volledig weerspiegelt. De speciaal ontworpen bodemontluchting garandeert dat er geen dode (ongemengde) zones zijn tijdens het oplossen, en voorkomt tevens dat het product onvolledig geloosd wordt.

Het ontwerp van de installatie is speciaal ontwikkeld voor het gemakkelijk laden van ingrediënten, zowel handmatig als machinaal. Het deel van het deksel dat opent voor het laden van ingrediënten is zo groot mogelijk, en dankzij de compactheid van de installatie (de lage hoogte) kunnen ingrediënten zelfs zonder hefwagen worden geladen.

De aandrijvingen van de afvoerkleppen zijn aangesloten op het centrale bedieningspaneel, waardoor de kleppen geopend en gesloten kunnen worden zonder dat u naar de tanks hoeft te gaan.

De ontbindingsinstallatie is gemaakt van roestvast staal AISI316L (of een andere staalsoort op verzoek) met zeer corrosiewerende eigenschappen. Alle naden die in contact komen met het product worden elektrochemisch gepassiveerd voor langdurig gebruik met agressieve producten.

Hoe het werkt

De hoofdpekel (primair) wordt in de bovenste tank bereid. Nadat de benodigde hoeveelheid zout is opgelost, wordt de oplossing onder invloed van de zwaartekracht in de onderste tank gegoten, waar vervolgens extra ingrediënten worden toegevoegd, zoals smaak- en aromatoevoegingen, essences, enz. Deze gevoelige stoffen die gevoelig zijn voor verdamping worden opgelost met behulp van een aparte hogesnelheidsturbinemenger.

Dankzij deze bereidingsmethode is het mogelijk om geconcentreerde pekel/marinade van hoge kwaliteit te verkrijgen met een gelijkmatige verdeling van smaak- en aromatoevoegingen en een maximaal behoud van eigenschappen.

VOORDELEN:

• Betrouwbaarheid - speciaal ontwikkeld voor het werken met een agressief product
• Comfortabel gebruik - eenvoudig laden van grondstoffen en lossen van het product
• Eindproduct van hoge kwaliteit, waarbij een geconcentreerde oplossing wordt verkregen en gevoelige additieven in kleine hoeveelheden worden toegevoegd.

Technische kenmerken: