Sprzęt do rozpuszczania soli PS

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Zaprojektowany do przygotowywania wysokiej jakości marynat, solanek z solą krystaliczną, a także różnych syropów z dodatkiem wzmacniaczy smaku i esencji w małych ilościach.

Doskonale nadaje się do rozpuszczania pektyn i innych zagęszczaczy, a także podobnych produktów.

Odpowiednie produkty do użycia:

• marynaty
• solanki
• zagęszczacze rozpuszczające
• syropy

Projekt

Instalacja składa się z dwóch zbiorników roboczych. Pierwszy zbiornik (górny) przeznaczony jest do intensywnego rozpuszczania soli krystalicznej. Zbiornik jest wyposażony w specjalnie ukształtowane wzmocnione mieszadło, które w pełni odzwierciedla kształt elipsoidalnego dna. Specjalnie zaprojektowany dolny odpowietrznik gwarantuje, że podczas rozpuszczania nie ma martwych (niemieszanych) stref, a także zapobiega niepełnemu odprowadzaniu produktu.

Konstrukcja urządzenia została opracowana specjalnie z myślą o wygodnym ładowaniu składników, zarówno ręcznie, jak i mechanicznie. Część pokrywy, która otwiera się w celu załadowania składników, jest tak duża, jak to tylko możliwe, a kompaktowość instalacji (jej niewielka wysokość) umożliwia ładowanie składników nawet bez podnośnika.

Napędy otworów wylotowych są podłączone do centralnego panelu sterowania, który umożliwia otwieranie i zamykanie otworów bez konieczności wchodzenia do zbiorników.

Instalacja do rozpuszczania jest wykonana ze stali nierdzewnej klasy AISI316L (lub innego gatunku stali na życzenie) o wysokich właściwościach antykorozyjnych. Wszystkie szwy mające kontakt z produktem są poddawane pasywacji elektrochemicznej w celu zapewnienia długotrwałej pracy z agresywnymi produktami.

Jak to działa

Przygotowanie głównej (pierwotnej) solanki odbywa się w górnym zbiorniku. Po rozpuszczeniu niezbędnej ilości soli, roztwór jest przelewany pod wpływem grawitacji do dolnego zbiornika, do którego następnie dodawane są dodatkowe składniki, takie jak dodatki smakowe i zapachowe, esencje itp. Te wrażliwe substancje, które są podatne na parowanie, są rozpuszczane za pomocą oddzielnego wysokoobrotowego mieszalnika turbinowego.

Dzięki tej metodzie przygotowania możliwe jest uzyskanie wysokiej jakości skoncentrowanej solanki/marynaty z równomiernym rozprowadzeniem dodatków smakowych i aromatycznych oraz maksymalnym zachowaniem właściwości.

KORZYŚCI:

• Niezawodność - opracowany specjalnie do pracy z agresywnym produktem
• Wygodna obsługa - prosty załadunek surowców i rozładunek produktu
• Wysokiej jakości produkt końcowy, uzyskanie stężonego roztworu i dodanie wrażliwych dodatków w niewielkich ilościach.

Właściwości techniczne: