Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Nasz klient ze Szwecji uruchomił niedawno jednostkę próżniową do ubijania miodu i otrzymał miód śmietankowy najwyższej jakości.
Urządzenie do śmietanki próżniowej służy do kontrolowanej krystalizacji miodu. W tym modelu proces odbywa się w warunkach próżniowych, co zapobiega przegrzaniu miodu i pozwala zachować jego smak, kolor i korzystne właściwości.
Podczas kontrolowanego procesu krystalizacji następuje rekrystalizacja (zmniejszenie udziału kryształów), kontrolowana krystalizacja (wzrost kryształów według nowego wzoru) oraz poprawa tekstury i cech organoleptycznych miodu.
Dzięki procesowi kremowania miód uzyskuje delikatną, jednolitą konsystencję, zachowując jednocześnie swoje dobroczynne właściwości i naturalny aromat.
