Komercyjne krajalnice, miksery dla przemysłu spożywczego
Filtruj według
Cena
Producenci
Filtruj
Rozdrabniacz mięsa mrożonego do przetwórstwa przemysłowego
Rozdrabniacz mięsa mrożonego FBF600 umożliwia bezpośrednie przetwarzanie mrożonego mięsa i innych surowców na jednolite kawałki bez konieczności rozmrażania.
Nowe homogenizatory do miodu do dużych partii
Nowo opracowane modele homogenizatorów do miodu do partii o masie 500 kg i 1000 kg, zaprojektowane z myślą o równomiernym mieszaniu i wydajnym rozładunku produktu.
Nowy homogenizator próżniowy o pojemności 300 l gotowy do wysyłki
300-litrowy homogenizator próżniowy do produkcji sosów i emulsji, ze zintegrowanym podgrzewaniem, chłodzeniem i mieszaniem wysokoobrotowym.
Przygotowanie grzanego wina i gorących napojów na Boże Narodzenie
Kompaktowy kocioł kuchenny idealny do przygotowywania grzanego wina, ponczu i innych gorących, zimowych napojów na jarmarkach, targach i festynach bożonarodzeniowych.
Produkcja pasty pistacjowej w młynie koloidalnym
Wypróbowaliśmy produkcję gładkiej pasty pistacjowej, składającej się w 100% z pistacji, za pomocą młyna koloidalnego i w zaledwie jednym przejściu stworzyliśmy produkt o wysokiej wartości na...
Jak zbudować linię produkcyjną dla swojego biznesu spożywczego?
Rozpocznij swoją działalność w branży produkcji żywności z odpowiednim sprzętem i spersonalizowaną linią produkcyjną, opracowaną we współpracy z technologiem.
Suszenie miodu na zimno
Suszenie miodu na zimno metodą próżniową służy do usuwania nadmiaru wilgoci w niskich temperaturach, aby zachować naturalne enzymy, aromaty i jakość produktu.
Proces wytwarzania dulce de leche
Produkcja dulce de leche i sprzęt używany do rzemieślniczego i przemysłowego przygotowywania.
Zobacz wszystkie wiadomości

KUTERY

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Krajalnice są przeznaczone do przygotowywania składników poprzez precyzyjne krojenie i krojenie

Krajalnice są niezbędnymi narzędziami w świecie przetwórstwa żywności, odgrywając kluczową rolę w przekształcaniu surowych składników w łatwe do opanowania formy do kulinarnych kreacji. W tym szczegółowym badaniu zagłębiamy się w dziedzinę krajalnic, ich różne typy i ich niezbędny wkład w osiąganie spójnych i wysokiej jakości wyników w przemyśle spożywczym.

Rodzaje maszyn do krojenia

Krajalnice występują w różnych wariantach, z których każdy jest przeznaczony do obsługi określonych składników i osiągania precyzyjnych rezultatów:

  • Krajalnice miskowe: idealne do siekania, mieszania i emulgowania szerokiej gamy składników, od warzyw po mięso.
  • Krajalnice pionowe i miksery: te maszyny drobno siekają, mieszają i blendują składniki w pionowych komorach.
  • Krajalnice do mięsa: specjalnie zaprojektowane do przetwarzania mięsa, oferują różne rozmiary sit mielących dla różnych tekstur.
  • Emulgatory: niezbędne do produkcji gładkich i jednolitych emulsji, te krajalnice poprawiają teksturę i konsystencję.
  • Krajalnice próżniowe: Dzięki zastosowaniu technologii próżniowej te krajalnice optymalizują procesy krojenia, mieszania i blendowania, zapewniając wyższą jakość i dłuższy okres przydatności do spożycia produktów.

Rola krajalnic w przygotowywaniu żywności

Krajalnice usprawniają proces przygotowywania składników, zapewniając jednolitość i precyzję wielkości składników. Dzięki uzyskaniu spójnych cięć przyczyniają się do równomiernego gotowania produktów, zrównoważonego rozprowadzania smaku i atrakcyjnej prezentacji.

Zalety stosowania krajalnic

  • Spójność: Jednolicie pokrojone składniki skutkują równomiernym gotowaniem i rozprowadzaniem smaku.
  • Oszczędność czasu: Krajalnice przyspieszają przygotowywanie, redukując ręczną pracę i oszczędzając czas.
  • Kontrola tekstury: Różne typy krajalnic oferują kontrolę nad teksturą składników, od grubej do drobnej.
  • Wszechstronność: Krajalnice mogą obsługiwać szeroką gamę składników, od warzyw po mięso.

Zastosowania w branży kulinarnej

Krajalnice znajdują zastosowanie w różnych dziedzinach kulinarnych:

  • Restauracje: Precyzyjne przygotowanie składników zwiększa wydajność i spójność operacji kuchennych.
  • Piekarnie: Krajalnice pomagają w przygotowywaniu ciasta i innych składników do pieczenia.
  • Przetwórstwo mięsa: Maszynki do mielenia i krajalnice do mięsa skutecznie przetwarzają mięso na różne produkty.
  • Produkcja żywności: W produkcji żywności stosuje się krajalnice wielkogabarytowe, aby uzyskać spójne rozmiary składników.

Sprzęt do przetwarzania żywności, który pomaga w krojeniu surowych składników

W FoodTechProcess oferujemy zróżnicowany wybór sprzętu do krojenia, aby sprostać różnym potrzebom kulinarnym. Nasze rozwiązania do krojenia są zaprojektowane tak, aby zapewnić precyzję, niezawodność i wydajność, zapewniając, że Twoje składniki są stale przygotowywane do perfekcji.

Ta maszyna do wytwarzania proszku jest wykonana ze stali nierdzewnej. Wszystkie części mające kontakt z żywnością są wykonane ze stali nierdzewnej klasy spożywczej 304 ze względów zdrowotnych i bezpieczeństwa.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 2,2

Nowa konstrukcja uniwersalnej krajalnicy z mieszaniem grawitacyjnym służy do produkcji gęstych i pastowatych produktów. Krajalnica jest przeznaczona do przeprowadzania procesów produkcyjnych, takich jak cięcie, mieszanie, kruszenie i emulgowanie różnego rodzaju produktów do stanu płynnego. Dzięki wbudowanemu powielaczowi może być również wykorzystywana jako urządzenie do produkcji kremu miodowego lub sufletu miodowego.

  • Noże tnące z wydajnym napędem elektrycznym o mocy 11 kW
  • Ramowe urządzenie mieszające ze skrobakami fluoroplastycznymi
  • Czujnik otwarcia włazu dla bezpiecznej konserwacji
  • Luk z pleksiglasu do kontroli wizualnej
  • Duplikator cieczy termicznej wokół dna i ścian instalacji
  • Nachylona konstrukcja zapewnia wydajne mielenie, homogenizację i odprowadzanie gęstych i lepkich produktów.
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 300l
  • Moc całkowita, kW: 12
  • Napięcie: 380-400V

Wielofunkcyjny mieszalnik próżniowy/homogenizator do mielenia, mieszania i homogenizacji produktów w celu uzyskania jednorodnej masy.

  • Wbudowana osłona na dno i ściany urządzenia.
  • Noże tnące z wydajnym napędem elektrycznym
  • Ukośna konstrukcja dla wydajnego mieszania i siekania
  • Wymuszony obieg (opcjonalnie)
  • Szeroki zakres opcji
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 350l/ 650l
  • Moc całkowita, kW: 13/ 17
  • Napięcie: 380-400V
  • Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar

Laboratoryjny mieszalnik próżniowy jest przeznaczony do równomiernego rozdrabniania, emulgowania i mieszania produktów spożywczych, kosmetycznych i farmaceutycznych, mieszanin chemicznych, z dodatkiem oleju, barwników, koncentratów lub płynnych aromatów.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja

ProfiCut to idealne rozwiązanie do wydajnego i ekonomicznego przetwarzania dressingów, sosów, żywności dla niemowląt, a także past do smarowania, pasztetów i serów topionych przy użyciu zaawansowanych technik przetwarzania.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 300l

Atmosferyczna maszyna do przetwarzania lub krojenia żywności z konstrukcją ze stali nierdzewnej i 60-litrową misą z nożem tnącym (mielącym)

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 9,2
  • Zasada działania: Tryb wsadowy

Krajalnica jest przeznaczona do krojenia w kostkę, paski lub plastry.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 2,2
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Napięcie: 380-400V

Wysokowydajna krajalnica i kostkarka może działać jako samodzielna jednostka lub być zintegrowana z linią produkcyjną.

  • Może przetwarzać duże produkty - słodkie ziemniaki, sałatę, warzywa korzeniowe
  • Duży wybór wymiennych noży - różne rozmiary produktu końcowego
  • Materiał: Stal nierdzewna

Kompleks urządzeń do produkcji majonezu składa się z kilku instalacji do automatycznego dozowania, mieszania i uzyskiwania stabilnej emulsji.

  • Kompaktowa konstrukcja, oferująca wygodną i prostą obsługę w ograniczonej przestrzeni.
  • Ekonomiczne rozwiązanie do automatycznego dozowania bez ponoszenia wysokich kosztów automatyzacji.
  • Szeroki zakres dodatkowych opcji modułowych.
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Moc całkowita, kW: 13,5
  • Napięcie: 380-400V

Atmosferyczny mikser tnący o pojemności 150 l do średniej wielkości produkcji słodyczy, czekolady, lodów, dań gotowych, serów, kremów smoothie, przecierów warzywnych.

Aby uzyskać więcej informacji, wyślij nam zapytanie.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Objętość: 150l

Ta 9-litrowa krajalnica jest solidnym i niezawodnym urządzeniem używanym do przetwarzania różnych produktów spożywczych.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 9
  • Napięcie: 220-230V
Cutter Deluxe 9l
1 in stock

Prowadzenie różnych procesów produkcyjnych, takich jak cięcie, mieszanie, kruszenie, rafinacja i emulgowanie różnych rodzajów produktów w jednym urządzeniu.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Waga: 359 kg
  • Objętość: 150l

Krajalnica do frytek z automatycznym zbiornikiem. Około 25 kg frytek 12 mm na minutę. Bloki tnące są zamawiane oddzielnie.

  • Wydajność: 1500 kg/h/
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 0,37
  • Dimensions, mm: 360x670x560

Ten nóż jest niezbędnym narzędziem w kuchni, przygotowuje hummus, dressingi, oleje ziołowe, aromatyczne masło, zagęszcza, majonez, sosy, zupy, desery, puree, pasztety itp.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 2,2/ 3/ 7,5/ 11
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Waga: 50 / 85 / 175 / 200
  • Objętość: 20l/ 30l/ 50l/
  • Napięcie: 230 V/ 380-400V
  • Dimensions, mm: 700 x 480x 1070 / 740 x 480x 1070 850 x 580x 1140 850x580x1190

Mieszalniki tnące o pojemności 100 i 120 litrów zostały zaprojektowane dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i laboratoriów badawczych.

  • Wydajność: 120 kg/h
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 15 18
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Objętość: 100l/ 120l
KUTERY

Noże są wykonane w całości ze stali nierdzewnej i są przeznaczone do mielenia i mieszania żywności chłodzonej i mrożonej. Ceny na zapytanie.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Objętość: 20l/
  • Napięcie: 380-400V
Przecinak
1 in stock

Kompaktowa krajalnica do warzyw i kapusty, przeznaczona do szatkowania, krojenia, tarcia i krojenia julienne.

Cena zależy od zdolności produkcyjnej.

  • Wydajność: 1000 kg/h/
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły

Krajalnica przeznaczona jest do krojenia, szatkowania i tarcia owoców i warzyw.

  • Wydajność: 500 kg/h/
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Dimensions, mm: 602x488x1581

Kuter próżniowy jest przeznaczony dla dużych zakładów przetwórczych zajmujących się przetwórstwem słodyczy, owoców i warzyw. Są one przeznaczone do przetwarzania żywności do postaci jednorodnej mieszanki o minimalnej zawartości powietrza.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb wsadowy
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Napięcie: 380-400V

Misa o pojemności 20 litrów jest optymalnie dopasowana do potrzeb ruchliwych stołówek, hoteli i innych profesjonalnych kuchni. Za pomocą tej kutra stojącego można z łatwością przygotowywać przeciery, hummus i przetwarzać wszelkiego rodzaju materiały organiczne. Oferujemy krajalnice o różnych pojemnościach.

  • Wydajność: 180 kg/h
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 2,2 5,5
  • Objętość: 20l

Maszyna do płatkowania czekolady do automatycznego rozróżniania dwóch bloków kuwertury za każdym razem. Płatki są zbierane w plastikowych pojemnikach na żywność. Maszyna jest dostarczana z dwoma plastikowymi pojemnikami.

  • Wydajność: 30 kg/h
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Napięcie: 220-230V

Ręczna krajalnica do krojenia porcji świeżych wędlin z wymiennymi mimośrodami do uzyskiwania różnych długości kiełbas do maksymalnie 280 mm. Działa z każdym rodzajem osłonki.

  • Wydajność: 100-400 psc/h
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły
Przemysłowe powlekanie żywności i impregnacja próżniowa
Przegląd techniczny przemysłowych technologii powlekania żywności, w tym powlekania bębnowego i panwiowego, systemów powlekania próżniowego oraz procesów impregnacji próżniowej.
Wybór frytkownicy do produkcji: smażenie partiowe czy ciągłe?
Porównanie frytkownic partiowych i przenośnikowych: różnice techniczne, cechy procesu, wydajność i zalety każdej metody smażenia
Urządzenia do topienia tłuszczu dla przemysłu spożywczego i pokrewnych
Urządzenia do topienia tłuszczu umożliwiają kontrolowane, równomierne topienie tłuszczów stałych i blokowych dzięki zoptymalizowanemu i stałemu transferowi ciepła.
Produkcja ghee i praktyczne metody przetwarzania
Ghee powstaje poprzez delikatne podgrzewanie masła w celu oddzielenia i odparowania wilgoci oraz wyizolowania stałych składników mleka, tworząc stabilny, aromatyczny tłuszcz o długim okresie...
Homogenizacja produktów spożywczych
Homogenizacja jako proces poprawy stabilności fizycznej, tekstury, biodostępności i konsystencji złożonych mieszanek spożywczych.
Zobacz wszystkie artykuły