WIRÓWKI

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Wirówka przemysłowa w przemyśle spożywczym to urządzenie służące do rozdzielania ciekłych mediów heterogenicznych za pomocą równomiernie przyspieszonego obrotu, podczas którego produkt wewnątrz pojemnika jest poddawany działaniu siły odśrodkowej, co ułatwia sam proces rozdzielania - rozdzielania na poszczególne składniki.

Wirówki to systemy, które stanowią jedno z najprostszych, najbardziej ekonomicznych i wydajnych rozwiązań do rozdzielania mieszanin heterogenicznych, bezpośrednio po urządzeniach filtrujących. Bardziej złożone i droższe systemy w tej kategorii obejmują również moduły membranowe, dekantery itp.

Wirówki przemysłowe mogą być konfigurowane jako samodzielne jednostki, jak również jako wbudowane systemy w złożonych urządzeniach do przetwarzania żywności, takich jak frytkownice próżniowe.

Wirówki jako samodzielne jednostki są zazwyczaj stosowane jako elementy linii produkcyjnych, na przykład w produkcji mleka sojowego.

Zasada ich działania opiera się na rozdzielaniu zawiesin heterogenicznych, roztworów, koncentratów na podstawie ich gęstości na media ciekłe i stałe. W istocie wirówka wykonuje funkcję filtracji, ale wykorzystując siłę odśrodkową.

Główne cele technologiczne, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze wirówki, obejmują:

• czyszczenie
• ekstrakcję
• filtrację
• suszenie

Czyszczenie jest najczęściej stosowane w przemyśle chemicznym, szczególnie w dziedzinie ekologii i recyklingu różnych odpadów. Popularnym specjalistycznym zastosowaniem wirówki jest wypłukiwanie cennych metali z komponentów starej elektroniki.

Wirówki do ekstrakcji i filtracji są używane do uzyskiwania ekstraktu z różnych zawiesin i emulsji, na przykład w produkcji kawy, grzybów i innych ekstraktów.

Wirówki używane jako jednostki filtrujące są wykorzystywane tam, gdzie konieczne jest rozdzielenie heterogenicznego medium spożywczego na składniki płynne i stałe, na przykład w produkcji napojów ziołowych z bazy roślinnej.

Zasada działania wirówki jako wbudowanego systemu jest wykorzystywana do usuwania nadmiaru wody lub tłuszczu, na przykład w suszarkach do sałatek, ziół i warzyw lub w przemysłowych frytkownicach wsadowych w celu uzyskania produktu o niskiej zawartości tłuszczu po usmażeniu. Ten system jest używany we wszystkich naszych frytkownicach próżniowych i frytkownicach do cebuli.

Wirówki można klasyfikować według konstrukcji na typy poziome i pionowe w oparciu o orientację kosza roboczego/bębna.

Zazwyczaj w mniejszych jednostkach wirówki mają ładowanie od góry i poziomy bęben z rozładowaniem od dołu.

Możesz wybrać wirówkę nie tylko do użytku w przemyśle spożywczym, ale także w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym i innych.