Powered by Smartsupp
Filtruj według
Cena
Producenci
Filtruj
Instalacja do produkcji wina bezalkoholowego
Przetestowaliśmy nową instalację próżniową, która wyprodukowała doskonałe wino bezalkoholowe.
Nowy film na naszym kanale YouTube
Suszenie żywności przy użyciu przemysłowej suszarki
Nowy artykuł na naszym blogu
Proces ekstrakcji i zagęszczania w warunkach próżniowych stosowany w przetwórstwie żywności
Nowy sklep internetowy Gastroprocessor
Niedawno otworzyliśmy nasz nowy sklep internetowy gastroprocessor.com
Nowy 150-litrowy kocioł do produktów lepkich
Nowy kocioł do gotowania o dużej pojemności do mieszania gęstych produktów, takich jak syropy, karmel i pasta cukrowa.
Wysyłka linii produkcyjnej mleka skondensowanego
Niedawno wysłaliśmy linię produkcyjną mleka skondensowanego do Turkmenistanu.
Test kotła do gotowania – pasta cukrowa
Wgraliśmy nowy film pokazujący produkcję pasty cukrowej w naszym kotle do gotowania
Test młyna koloidalnego – pasta migdałowa
Niedawno testowaliśmy nasz mały młyn koloidalny na migdałach.
Zobacz wszystkie wiadomości

KRAJALNICY

Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.

Krajalnice i łuszczarki służą do równomiernego krojenia i kostkowania produktów na jednolite rozmiary

Krajalnice i łuszczarki są niezbędnymi narzędziami w przemyśle przetwórstwa spożywczego, oferując precyzyjne krojenie, plasterkowanie i łuszczenie różnych składników. Maszyny te odgrywają kluczową rolę w przekształcaniu surowców w jednolite plastry, płatki lub kawałki, zwiększając wydajność, spójność i prezentację produktów spożywczych. W tym kompleksowym przewodniku zagłębiamy się w funkcjonalności, zalety i zastosowania krajalnic i łuszczarek, prezentując ich znaczenie w dziedzinie przetwórstwa spożywczego.

Funkcjonalność maszyn do krojenia i łuszczenia

Krajalnice to specjalistyczne urządzenia przeznaczone do krojenia składników na jednolite plastry, podczas gdy łuszczarki służą do przekształcania składników w cienkie, płaskie płatki. Maszyny te wykorzystują ostre ostrza lub rolki, aby uzyskać precyzyjne i jednolite cięcia, zapewniając równomierne rozłożenie składników w produkcie końcowym. Krajalnice i łuszczarki są używane do szerokiej gamy składników, w tym warzyw, owoców, sera, mięsa i innych.

Korzyści ze stosowania krajalnic i płatkowników

  1. Jednolitość: Krajalnice i płatkownice zapewniają, że składniki są krojone lub płatkowane do jednolitego rozmiaru, przyczyniając się do jednorodności i prezentacji produktu.
  2. Wydajność: Maszyny te przyspieszają proces przygotowywania składników, oszczędzając cenny czas w produkcji żywności.
  3. Wszechstronność: Krajalnice i płatkownice można dostosować do różnych grubości i rodzajów składników, zapewniając elastyczność w przetwarzaniu żywności.
  4. Precyzja: Zastosowanie ostrych ostrzy lub wałków gwarantuje dokładne i czyste cięcie, zachowując integralność składników.

Zastosowania w przetwórstwie żywności

Krajalnice i płatkowniki znajdują zastosowanie w wielu segmentach przetwórstwa żywności:

  • Przetwarzanie warzyw: Krajalnice są używane do krojenia warzyw w precyzyjne plastry do sałatek, dekoracji i innych zastosowań kulinarnych.
  • Mrożonki: Flakery są niezbędne do przekształcania zamrożonych bloków składników, takich jak owoce lub warzywa, w płatki nadające się do dalszego przetwarzania.
  • Przemysł mięsny: Krajalnice są wykorzystywane do krojenia mięsa na lady delikatesowe, kanapki i półmiski wędlin.
  • Produkcja sera: Krajalnice zapewniają równomierne krojenie serów, zachowując stałą grubość i jakość.

Skontaktuj się z FoodTechProcess, aby uzyskać precyzyjne krojenie i rozdrabnianie produktów

Jako wiodący dostawca sprzętu do przetwarzania żywności, FoodTechProcess oferuje szereg zaawansowanych krajalnic i rozdrabniaczy zaprojektowanych tak, aby sprostać zróżnicowanym potrzebom branży. Nasze rozwiązania są zaprojektowane z myślą o precyzji, wydajności i niezawodności, zapewniając, że przetwórcy żywności mogą osiągnąć optymalne wyniki w zastosowaniach związanych z krojeniem i rozdrabnianiem.

Wysokowydajna krajalnica i kostkarka może działać jako samodzielna jednostka lub być zintegrowana z linią produkcyjną.

  • Może przetwarzać duże produkty - słodkie ziemniaki, sałatę, warzywa korzeniowe
  • Duży wybór wymiennych noży - różne rozmiary produktu końcowego
  • Materiał: Stal nierdzewna

Oferujemy różne rodzaje i pojemności łamaczy mięsa.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 5,5
  • Tryb pracy: Półautomatyczna
  • Kraj pochodzenia: EU

Rozdrabniacz kapusty CAF 65 jest przeznaczony dla dużych zakładów przetwórczych, do dziennej produkcji około 60 ton.

  • Moc silnika, kW: 2,2
  • Zasada działania: Tryb ciągły

Krajalnica jest przeznaczona do krojenia w kostkę, paski lub plastry.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 2,2
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Napięcie: 380-400V

Przemysłowa maszynka do mielenia mięsa jest wykonana ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej. Zestaw zawiera różne akcesoria, takie jak przystawka do kiełbas i przystawka z dwoma poprzecznymi ostrzami. Wydajność maszynki do mięsa wynosi około 120 kg mięsa mielonego na godzinę.

  • Kompaktowy
  • Profesjonalny
  • Z antypoślizgowymi gumowymi nóżkami
  • Obudowa ze stali nierdzewnej
  • Wydajność: 120 kg/h
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Tryb pracy: Automatyczna
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Moc całkowita, kW: 0,75
  • Napięcie: 220-230V

W pełni automatyczna maszyna do robienia kebabów i brochettes poprzez nawijanie mięsa na patyk z maksymalną wydajnością produkcyjną 1500 sztuk na godzinę.

  • Wydajność: 1500 psc/h
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Waga: 120
  • Napięcie: 220-230V

Krajalnica do bloków jest przeznaczona do siekania zamrożonych bloków mięsa, ryb, drobiu, produktów ubocznych z mięsa, soków, masła lub margaryny bez uprzedniego rozmrażania. Jest to wygodna i szybka metoda przygotowania produktów do dalszego przetwarzania, która oszczędza czas i zmniejsza prawdopodobieństwo zanieczyszczenia produktu.

  • Skutecznie kroi produkt na cienkie warstwy, zachowując jego teksturę.
  • Bezpieczne pneumatyczne podawanie produktu do sekcji mielenia
  • Specjalny system mocowania pojemnika na produkt podczas rozładunku
  • Niskie straty produktu podczas przetwarzania
  • Wydajny napęd ostrzy
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Kraj pochodzenia: Słowacja
  • Szerokość obszaru roboczego: 600 mm
  • Moc całkowita, kW: 11
  • Napięcie: 380-400V

Półautomatyczne wiązarki są przeznaczone do wiązania kiełbas i innych produktów mięsnych. Odpowiednie dla producentów mięsa lub małych masarni.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Waga: 42

Krajalnica do warzyw z regulowaną grubością cięcia, ostrza bardzo łatwe do wymiany, co czyni je opłacalnymi.

  • Wydajność: 500 kg/h/
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Kraj pochodzenia: Słowacja

Krajalnica do frytek z automatycznym zbiornikiem. Około 25 kg frytek 12 mm na minutę. Bloki tnące są zamawiane oddzielnie.

  • Wydajność: 1500 kg/h/
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 0,37
  • Dimensions, mm: 360x670x560

Maszyna do płatkowania czekolady do automatycznego rozróżniania dwóch bloków kuwertury za każdym razem. Płatki są zbierane w plastikowych pojemnikach na żywność. Maszyna jest dostarczana z dwoma plastikowymi pojemnikami.

  • Wydajność: 30 kg/h
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Napięcie: 220-230V

Ręczna krajalnica do krojenia porcji świeżych wędlin z wymiennymi mimośrodami do uzyskiwania różnych długości kiełbas do maksymalnie 280 mm. Działa z każdym rodzajem osłonki.

  • Wydajność: 100-400 psc/h
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły

Łuszczarka do mięsa to automatyczna maszyna do cięcia zamrożonych bloków mięsa na plastry.

  • Wydajność: 2500 kg/h
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Moc silnika, kW: 9,2
  • Zasada działania: Tryb ciągły

Krajalnica przeznaczona jest do krojenia, szatkowania i tarcia owoców i warzyw.

  • Wydajność: 500 kg/h/
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły
  • Dimensions, mm: 602x488x1581

Kompaktowa krajalnica do warzyw i kapusty, przeznaczona do szatkowania, krojenia, tarcia i krojenia julienne.

Cena zależy od zdolności produkcyjnej.

  • Wydajność: 1000 kg/h/
  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Zasada działania: Tryb ciągły

Stołowa, kompaktowa maszyna do krojenia piersi z kurczaka. Może produkować do 300 kg pokrojonych piersi z kurczaka na godzinę.

  • Materiał: Stal nierdzewna
  • Napięcie: 220-230V
Proces ekstrakcji próżniowej i koncentracji w przetwórstwie żywności
Ekstrakcja i odparowanie próżniowe umożliwiają produkcję silnie skoncentrowanych ekstraktów z surowców wrażliwych na ciepło, aby zachować smak, aromat i bioaktywność w żywności, suplementach,...
Kremowanie miodu - zalety i technologia stojąca za tym
Kremowanie miodu metodą próżniową udoskonala teksturę, zapewniając gładką, jednolitą konsystencję, która pozostaje stabilna w czasie, jednocześnie zachowując naturalne enzymy, składniki odżywcze i...
Kocioł do gotowania sekcyjnego Cook & Chill
Zasada przetwarzania Cook & Chill łączy gotowanie i chłodzenie w jednym urządzeniu, co zapewnia bezpieczne przechowywanie żywności i zachowanie jej oryginalnego smaku, tekstury i jakości.
Wino bezalkoholowe - Nowy trend zdrowych napojów
Najskuteczniejszą i najszybszą metodą produkcji wina bezalkoholowego przy zachowaniu jego smaku i aromatu jest destylacja próżniowa.
Różnice między silnikami jednofazowymi i trójfazowymi
Każda maszyna do gotowania jest wyposażona w silnik. W niektórych urządzeniach można wybrać jeden z dwóch typów silnika - silnik jednofazowy lub trójfazowy. Ale bardzo często pojawia się pytanie,...
Zobacz wszystkie artykuły