PASTERYZATORY
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Pasteryzatory są używane do podnoszenia bezpieczeństwa żywności poprzez precyzyjną obróbkę cieplną
Pasteryzacja, kluczowa część nowoczesnego bezpieczeństwa żywności, zapewnia zniszczenie szkodliwych mikroorganizmów w produktach spożywczych przy jednoczesnym zachowaniu ich jakości. Pasteryzatory, specjalistyczny sprzęt w dziedzinie przetwórstwa żywności, odgrywają kluczową rolę w tym procesie. Maszyny te wykorzystują kontrolowaną obróbkę cieplną w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia i zwiększenia bezpieczeństwa różnych produktów. W tym kompleksowym przewodniku zagłębiamy się w świat pasteryzatorów, badając ich funkcje, korzyści i zastosowania w całym przemyśle spożywczym.
Nauka o pasteryzacji
Pasteryzacja to proces obróbki cieplnej mający na celu zabicie lub inaktywację patogennych bakterii, drożdży, pleśni i innych mikroorganizmów obecnych w żywności i napojach. Głównym celem jest zmniejszenie obciążenia mikrobiologicznego bez znaczącej zmiany atrybutów sensorycznych produktu. Pasteryzacja jest szczególnie istotna w przypadku żywności nietrwałej, która wymaga dłuższego okresu przydatności do spożycia przy jednoczesnym zachowaniu jej wartości odżywczych i smaku.
Proces pasteryzacji
Pasteryzatory wykorzystują precyzyjną kontrolę temperatury, aby osiągnąć cele pasteryzacji. Proces obejmuje podgrzanie produktu do określonej temperatury i utrzymanie go w tej temperaturze przez ustalony czas, skutecznie eliminując szkodliwe mikroorganizmy. Po obróbce produkt jest szybko schładzany, aby zatrzymać dalszy rozwój mikroorganizmów.
Zalety pasteryzacji:
- Bezpieczeństwo żywności: Pasteryzacja zapewnia neutralizację patogenów przenoszonych przez żywność, zmniejszając ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.
- Wydłużony okres trwałości: Eliminując lub redukując mikroorganizmy powodujące psucie się produktów, pasteryzacja wydłuża okres przydatności do spożycia, zmniejszając ilość odpadów.
- Zachowana wartość odżywcza: Pasteryzacja jest wystarczająco łagodna, aby zachować zawartość składników odżywczych w produkcie, co czyni ją bezpieczniejszą alternatywą dla bardziej agresywnych metod.
- Podwyższona jakość: Produkty pasteryzowane zachowują swój oryginalny smak, konsystencję i wygląd, spełniając oczekiwania konsumentów.
Zastosowania pasteryzatorów:
Pasteryzacja jest niezbędna w różnych sektorach żywności:
- Nabiał: Pasteryzacja zapewnia bezpieczeństwo mleka, śmietany, jogurtu i innych produktów mlecznych przy jednoczesnym zachowaniu ich smaku i wartości odżywczych.
- Napoje: Wiele soków, napojów owocowych, a nawet napojów alkoholowych poddawanych jest pasteryzacji w celu wyeliminowania szkodliwych mikroorganizmów.
- Przetworzona żywność: Przygotowane posiłki, sosy i zupy korzystają z pasteryzacji, umożliwiając bezpieczniejsze spożycie przez dłuższy czas.
- Produkty jajeczne: Pasteryzacja eliminuje ryzyko wystąpienia salmonelli w produktach jajecznych bez wpływu na ich przydatność w różnych potrawach.
Zapewnienie bezpieczeństwa i jakości żywności dzięki FoodTechProcess
FoodTechProcess oferuje szereg zaawansowanych pasteryzatorów zaprojektowanych tak, aby sprostać różnorodnym potrzebom branży. Nasze pasteryzatory łączą precyzyjną technologię z wydajnością, zapewniając bezpieczeństwo Twoich produktów bez uszczerbku dla ich jakości. Niezależnie od tego, czy jesteś producentem mleka, napojów czy przetwórcą żywności, nasze rozwiązania pasteryzacji są zaprojektowane tak, aby usprawnić Twoje procesy i zapewnić bezkompromisowe rezultaty. Odkryj sztukę zabezpieczania produktów spożywczych dzięki FoodTechProcess.
Kompaktowy pasteryzator elektryczny o mocy grzewczej 5 kW służy do długotrwałej pasteryzacji wsadowej mleka, która obejmuje podgrzewanie mleka do temperatury do 100 stopni C i utrzymywanie jej przez wybrany okres czasu. Pasteryzator mleka może być również używany w formie dzbanka do mleka do podgrzewania mleka do karmienia cieląt.
- Wysoka moc grzewcza (5 kW) przy podłączeniu jednofazowym 220 V
- Mieszadło z dolnymi skrobakami, które zapobiegają przypalaniu mleka przy bezpośrednim podgrzewaniu
- Bezpośrednie ogrzewanie elektryczne z wielostopniowym wyłącznikiem zasilania
- Higieniczna konstrukcja zapewniająca proste i łatwe czyszczenie
- Prosty system zdejmowania i podnoszenia górnej klapy z mieszadłem
- Brak martwych punktów, w których mogą rozwijać się bakterie
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,18/ 0,25
- Moc grzewcza, kW: 5
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 50l/ 100l/ 150l
- Zawór wylotowy, cale: 6/4
Wanna zanurzeniowa do pasteryzacji jest odpowiednia do obróbki cieplnej pakowanych przetworów owocowych (dżemy, nadzienia, szynki) lub preparatów fermentowanych (ocet, piwo) i marynat w celu ich zakonserwowania i wyeliminowania szkodliwych mikroorganizmów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l/ 200l/ 300l
Pasteryzator do mleka dla małych i średnich przedsiębiorstw, przeznaczony do pasteryzacji mleka i innych produktów płynnych.
- Precyzja i stabilność temperatury
- Utrzymanie zadanej temperatury
- Równomierne podgrzewanie
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 3/
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 100l/ 300l
Kocioł do sera jest stosowany w przemyśle mleczarskim do produkcji ziaren sera podczas produkcji naturalnych serów twardych, półtwardych, miękkich i innych produktów serowych lub twarogowych. Serowar jest wyposażony w specjalny nóż-mieszadło (lirę) do krojenia twarogu. Nadaje się zarówno do produkcji na małą, jak i dużą skalę. Za pomocą tego kotła do gotowania sera można również pasteryzować inne produkty mleczne, produkować jogurt, twaróg kefir, fermentowane mleko pieczone, varenets, śmietanę i inne.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Tryb pracy: Automatyczna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość robocza: 300 l
Kadź lub kocioł do gotowania mleka to duży pojemnik lub naczynie używane do podgrzewania i przetwarzania mleka, zwykle w produkcji mleczarskiej, w celu pasteryzacji, gotowania lub produkcji różnych produktów mlecznych, takich jak ser lub jogurt.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 500l/ 1000l
Pasteryzatory MIP Y są przeznaczone do obróbki cieplnej mleka, do produkcji jogurtu, sera białego (feta), sera twardego, lodów i wielu innych produktów mlecznych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l/ 650l
15-litrowy pasteryzator z łaźnią wodną z płaskim dnem i dwoma półkami do konserwowania, o dużej pojemności, wykonany ze stali nierdzewnej 304 dopuszczonej do kontaktu z żywnością.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Zbiornik do długotrwałej pasteryzacji to kompaktowe rozwiązanie do obróbki cieplnej mleka w celu dezynfekcji mikroflory i eliminacji szkodliwych mikroorganizmów. Urządzenie to należy do kategorii systemów do długotrwałej pasteryzacji, podgrzewając mleko w temperaturze od 63 do 95 stopni Celsjusza i utrzymując je w określonej temperaturze przez określony czas. Specjalna konstrukcja umożliwia nie tylko pasteryzację mleka w przepływie, ale także sekwencyjne chłodzenie, poprzez podawanie zimnej wody do wymiennika ciepła po podgrzaniu.
- Zewnętrzny wymuszony obieg z wymiennikiem ciepła
- Wysoce wydajne ogrzewanie parowe za pośrednictwem wymiennika ciepła
- Może być również stosowany jako jednostka pasteryzująca i chłodząca
- Wysokowydajna pompa do mleka
- Kompaktowa konstrukcja pionowa
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 1000l
Pasteryzator elektryczny jest idealny do obróbki termicznej różnych owoców, w tym jabłek, gruszek, jeżyn, truskawek, jagód, czarnego bzu, porzeczek, marchwi, zieleni, pigwy, buraków, rokitnika, jarzębiny i cebuli.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
Pasteryzator rurowy jest zwykle przeznaczony do pasteryzacji śmietany na liniach produkcyjnych masła. Pasteryzatory te są powszechnie stosowane w zakładach przetwórstwa mleczarskiego, zwłaszcza w produkcji masła i innych powiązanych sektorach.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Aby uzyskać wycenę lub bezpłatną konsultację, wyślij do nas zapytanie.
- Wydajność: 90l
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 6/
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Napięcie: 380-400V
Pasteryzator do napojów SB 750 odnosi się do typów pasteryzatorów komorowych stosowanych do pasteryzacji napojów butelkowanych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Pasteryzator mleka jest przeznaczony do szybkiej i skutecznej pasteryzacji mleka, w której podgrzewanie produktu w zbiorniku roboczym odbywa się poprzez doprowadzenie gorącej wody do płaszcza.
- Specjalne urządzenie mieszające
- Duży zawór wylotowy w najniższym punkcie pasteryzatora
- Izolacja pojemnika roboczego w celu zmniejszenia strat ciepła podczas pasteryzacji
- Kompaktowa instalacja
- Panel sterowania znajduje się bezpośrednio na obudowie urządzenia
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 100l/ 300l
Bezkonkurencyjna cena, doskonałe wyniki gotowania, zaprojektowane do umieszczenia w ciasnych przestrzeniach, gdzie ostre krawędzie lub rogi mogą stwarzać problemy. Posiadamy kuchenki o różnych pojemnościach.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 18
- Objętość: 150l
- Napięcie: 380-400V
To wielofunkcyjne urządzenie do gotowania zostało zaprojektowane z myślą o różnych sposobach użytkowania i jest odpowiednie dla wielu różnych firm - każdego małego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Napięcie: 380-400V
Pasteryzator płytowy przeznaczony jest do częściowej dekrystalizacji i pasteryzacji miodu podgrzanego do temperatury 30-35 stopni.
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: EU
Ta wielofunkcyjna maszyna do gotowania z dwoma koszami została zaprojektowana do różnych sposobów użytkowania i jest odpowiednia dla wielu różnych firm - każdego przedsiębiorstwa lub każdego uczestnika rynku HoReCa. Za pomocą tego urządzenia można gotować, pasteryzować lub blanszować.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 135 +135 220+220
Uniwersalny pasteryzator kąpielowy jest używany do przetwarzania szerokiej gamy różnych produktów spożywczych, takich jak dania gotowe, kiełbasy, szynki lub produkty płynne. Skuteczna regulacja temperatury i higieniczna konstrukcja ze stali nierdzewnej.
Urządzenie jest przeznaczone do pasteryzacji szerokiej gamy produktów w różnego rodzaju opakowaniach, takich jak puszki i słoiki.
- Ogrzewanie: Mieszanką
- Wydajność: 300 l 400 l 500 l
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
Pasteryzatory są używane do obróbki cieplnej (pasteryzacji) soku przed jego rozlaniem do butelek, pojemników lub innych rodzajów opakowań. Kompaktowa, zajmująca niewiele miejsca konstrukcja i prosta obsługa sprawiają, że urządzenie nadaje się do różnych zakładów produkcyjnych.
- Wydajność: 400 l
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 36
- Kraj pochodzenia: EU
- Napięcie: 380-400V
Cena jest podana bez źródeł ogrzewania i chłodzenia
Urządzenie do ciągłej obróbki cieplnej i filtracji nadaje się do przetwarzania produktów o różnej lepkości, takich jak miód, dżem, żywność dla niemowląt, sosy, ketchup, zupa pomidorowa i wiele innych produktów. W zależności od modelu, jego wydajność może wynosić od 250 do 2000 kg/godz..
- Uniwersalna aplikacja do pasteryzacji ciągłej
- Nadaje się do pasteryzacji produktów wrażliwych na ciepło
- Idealne rozwiązanie dla gęstych i lepkich produktów
- Do krótkotrwałej pasteryzacji, po której następuje chłodzenie
- Wydajność: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Cena jest wskazywana za pomocą półautomatycznego panelu sterowania
Czajnik próżniowy przeznaczony jest do użytku w placówkach zbiorowego żywienia (restauracje, hotele, firmy cateringowe) oraz w małych zakładach produkcyjnych. Sprzęt ten umożliwia gotowanie, blanszowanie, smażenie, odparowywanie, pasteryzację, mieszanie lub miksowanie.
- Unikalne urządzenie wielofunkcyjne
- Możliwość gotowania/smażenia w warunkach atmosferycznych lub próżniowych
- Laboratoryjna wersja frytownicy próżniowej
- Wbudowany system kondensacji i wtórnego usuwania pary wodnej
- Intensywne ogrzewanie elektryczne
- Kosz segmentowy z pokrywą
- Wbudowany system oddzielania i usuwania nadmiaru płynu z produktu
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 5
- Objętość: 20l
- Objętość oleju: 8l
- Napięcie: 380-400V
- Maksymalne podciśnienie: -0,8 Bar
Bezkonkurencyjna cena za najwyższej jakości materiał, nowoczesną technologię, konstrukcję butli. Oferujemy kuchenki gastronomiczne o różnej pojemności, elektryczne, parowe lub gazowe.
- Ogrzewanie: Parą
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość: 150l/ 200l
Profesjonalna maszyna do produkcji jogurtu została zaprojektowana do produkcji szerokiej gamy jogurtów, np. kremowych, płynnych, greckich, białych, organicznych, owocowych. Maszyna może być używana przez gospodarstwa rolne i małe zakłady mleczarskie.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
Powiedz nam, czy produkujesz ser, mleko, jogurt czy lody. Różnica między pasteryzatorem do mleka a pasteryzatorem do jogurtu polega na tym, że pasteryzator do jogurtu jest wyposażony w odłączane ramię z odłączanym dużym mieszadłem i dwiema połówkami pokryw.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Kraj pochodzenia: EU
- Objętość: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l
Pasteryzator, kocioł do sera jest przeznaczony do przetwarzania mleka, jogurtu, soku owocowego lub innych płynów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 12/ 18/ 24
- Objętość: 200l/ 300l/ 500l
Oferujemy wiele różnych typów pasteryzatorów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Oferujemy różne rodzaje pasteryzatorów do produktów mlecznych. Powiedz nam, czy produkujesz ser, mleko, jogurt lub lody, a my pomożemy Ci wybrać odpowiedni pasteryzator.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: EU
- Objętość: 200l/ 300l/ 500 l/ 800 l / 1000l
Oferujemy różne pasteryzatory do różnych zastosowań.
- Ogrzewanie: Gazem
- Wydajność: 300 l
- Materiał: Stal nierdzewna
- Tryb pracy: Automatyczna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Kraj pochodzenia: EU
- Napięcie: 220-230V
Pasteryzator elektryczny odpowiedni do napełniania butelek i opakowań bag-in-box oraz pasteryzacji napojów. Oferujemy 3 moce produkcyjne. Pasteryzator jest dostarczany bez ręcznego modułu napełniającego BiB.
- Wydajność: 180 l/h / 300l
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
- Napięcie: 380-400V
Pasteryzator MGGP nadaje się do obróbki cieplnej cieczy o niskiej lepkości, a także wody pitnej.
- Wydajność: 500 l/h 800 l/h
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły
Pasteryzator MGGP nadaje się do obróbki cieplnej żywności o niskiej lepkości, a także wody pitnej.
- Wydajność: 500 l
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb ciągły