PATELNIE PRZEMYSŁOWE
Treść tej strony została przetłumaczona na język polski za pomocą tłumaczenia automatycznego. Oryginalna wersja jest w języku angielskim. Dziękuję za zrozumienie.
Patelnie przemysłowe są przeznaczone do wydajnego gotowania i smażenia w dużych ilościach
Patelnie przemysłowe, jako kluczowe elementy każdej profesjonalnej kuchni, odgrywają kluczową rolę w kształtowaniu tekstur, wzmacnianiu smaków i wyglądu w szerokiej gamie zastosowań kulinarnych. Te specjalistyczne patelnie są szyte na miarę, aby wytrzymać trudy produkcji żywności o dużej objętości, zapewniając spójne i optymalne rezultaty. Od gotowania, smażenia i odparowywania po obsmażanie i gotowanie na wolnym ogniu, patelnie przemysłowe umożliwiają różnorodne techniki gotowania, wzmacniając producentów żywności. W tym obszernym przewodniku zagłębiamy się w dziedzinę patelni przemysłowych, badając ich warianty, funkcje i różnorodne zastosowania w przemyśle spożywczym.
Czym są patelnie przemysłowe?
Patelnie przemysłowe to solidne urządzenia do gotowania, starannie zaprojektowane do kuchni komercyjnych i przemysłowych. Wykonane z trwałych materiałów, takich jak stal nierdzewna, te patelnie wytrzymują wysokie temperatury, częste użytkowanie i dokładne czyszczenie. Ich wytrzymała struktura gwarantuje długowieczność i niezawodność w wymagających środowiskach produkcyjnych.
Wszechstronność i różnorodne zastosowania:
Patelnie przemysłowe obejmują szereg typów, z których każdy jest specjalnie zaprojektowany, aby sprostać konkretnym potrzebom kulinarnym:
- Patelnie do smażenia: Wyposażone w niskie, rozszerzane boki i szerokie, płaskie dno, patelnie do smażenia doskonale nadają się do smażenia, przyrumieniania i podsmażania.
- Patelnie do duszenia: Znane również jako patelnie uchylne, patelnie te płynnie łączą funkcje patelni i czajnika, umożliwiając gotowanie dużych porcji, duszenie i gotowanie na wolnym ogniu.
- Patelnie Wok: Charakteryzujące się głębokim, zakrzywionym kształtem patelnie wok są uniwersalne do smażenia, smażenia w głębokim tłuszczu i gotowania na parze.
Wydajna i precyzyjna obróbka cieplna:
Patelnie przemysłowe zapewniają wiele zalet, które przyczyniają się do doskonałości kulinarnej:
- Jednolite rozpraszanie ciepła: Materiały użyte do produkcji patelni przemysłowych zapewniają równomierną dystrybucję ciepła, eliminując gorące punkty i umożliwiając równomierne gotowanie.
- Uszczelnienie wysokotemperaturowe: Osiąganie nienagannego smażenia i przyrumieniania staje się drugą naturą dzięki patelniom przemysłowym, wzbogacając smaki i tekstury różnych składników.
- Gotowanie wsadowe: Patelnie te z łatwością mieszczą znaczne ilości produktów, dzięki czemu idealnie nadają się do przygotowywania potraw na dużą skalę w obiektach komercyjnych.
- Opanowanie temperatury: Solidne patelnie przemysłowe ułatwiają precyzyjną kontrolę temperatury, stanowiąc podstawę udanej realizacji kulinarnej.
Zastosowania w różnych branżach kulinarnych:
Przemysłowe patelnie stanowią niezastąpione aktywa w różnych segmentach przemysłu spożywczego:
- Restauracje i kawiarnie: Patelnie przemysłowe spełniają wymagania wysokonakładowej produkcji żywności w kuchniach komercyjnych.
- Jednostki przetwarzania żywności: Patelnie przemysłowe odgrywają kluczową rolę w szeroko zakrojonej produkcji żywności, wspierając niezachwianą jakość i wydajność.
- Catering Endeavors: W przypadku imprez cateringowych i dużych spotkań patelnie przemysłowe są często używane ze względu na ich zdolność do przygotowywania pysznych posiłków na dużą skalę.
Znajdź najbardziej odpowiednią przemysłową patelnię do gotowania w FoodTechProcess
W FoodTechProcess oferujemy szeroką gamę przemysłowych patelni, zaprojektowanych tak, aby sprostać wymagającym potrzebom przemysłu spożywczego. Nasze patelnie, głównie elektryczne i wyposażone w mechanizmy przechylania i mieszania, podnoszą poziom Twojej kulinarnej podróży, zapewniając narzędzia niezbędne do tworzenia wyjątkowych dań na skalę przemysłową. Wykonane z precyzją i wytrzymałością, nasze przemysłowe patelnie są niezbędnym atutem dla producentów żywności i komercyjnych zastosowań kulinarnych. Przekonaj się, jaki wpływ na Twoją produkcję ma jedna z naszych profesjonalnych patelni.
Podana cena obejmuje nieogrzewane stożkowe panele boczne
Patelnia typu WOK z bezpośrednim ogrzewaniem elektrycznym jest przeznaczona do szybkiej i intensywnej obróbki cieplnej produktów o maksymalnej temperaturze ogrzewania do 220 stopni. Sprzęt ten umożliwia smażenie, podsmażanie, duszenie, gotowanie i zagęszczanie różnych produktów, w tym gęstych i lepkich, dzięki ramowemu urządzeniu mieszającemu i automatycznemu systemowi przechylania do rozładunku produktu końcowego.
- Szybkie i wydajne nagrzewanie do 220 stopni
- Automatyczny system przechylania i rozładunku
- Czujniki otwarcia pokrywy dla bezpiecznej pracy
- Bezpieczny system odprowadzania pary na górnej pokrywie
- Pokrywa zatrzaskuje się w pozycji otwartej
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 45
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Moc całkowita, kW: 46
- Napięcie: 380-400V
Przechylna patelnia z mieszadłem i pośrednim ogrzewaniem elektrycznym wykorzystującym olej termiczny jest przeznaczona do przetwarzania małych partii surowców, dzięki czemu nadaje się do duszenia i smażenia różnych potraw. Funkcja automatycznego mieszania ułatwia przygotowywanie warzyw, ryb, mięsa i sosów.
- Model kompaktowy
- Równomierne ogrzewanie dzięki olejowi termicznemu
- Proste sterowanie
- Elektryczny przechył misy roboczej
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 18
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 140l
- Moc całkowita, kW: 19
Wielofunkcyjne patelnie działają jako urządzenie do smażenia, gotowania i mieszania w jednej instalacji.
Cena dotyczy wersji z podnośnikiem hydraulicznym.
Przemysłowa patelnia elektryczna wykorzystująca olej termiczny to optymalne i ekonomiczne rozwiązanie do przemysłowej produkcji żywności na małą skalę. Pozwala na niskie koszty energii i eksploatacji, zapewniając jednocześnie równomierne i intensywne ogrzewanie całej misy roboczej. Bezwładność cieplna systemu pomaga utrzymać wymaganą temperaturę przez dłuższy czas, dzięki czemu jest skuteczny do smażenia cebuli, marchwi, podsmażania mąki i warzyw oraz przygotowywania sosów, zup, dodatków, gulaszu i innych.
- Niskie zużycie energii
- Równomierne ogrzewanie
- Podgrzewane stożkowe boki
- Regulowana intensywność ogrzewania
- Sterownik z higieniczną obudową bezpośrednio na konstrukcji nośnej
- Uchwyty do otwierania pokrywy umieszczone w strefie zimnej
- Automatyczny system podnoszenia/pochylania
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 26
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 300l
- Moc całkowita, kW: 28
- Napięcie: 380-400V
- Objętość duplikatora: 106l
Ta profesjonalna kuchenka gazowa jest niezbędna w profesjonalnych kuchniach. Umożliwia łatwe przygotowanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Objętość robocza: 100l/ 150 l
Ten profesjonalny garnek o pojemności 160 l lub 220 l jest niezbędny w profesjonalnej kuchni. Umożliwia łatwe przygotowanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 18/ 27
- Napięcie: 380-400V
Ten profesjonalny przechylny czajnik o pojemności 550 l jest opalany gazem i jest niezastąpiony w profesjonalnej kuchni. Umożliwia łatwe przygotowywanie najsmaczniejszych zup, bulionów, sosów i kremów. Dzięki tej przechylnej wersji możesz jeszcze bardziej ułatwić sobie życie.
- Ogrzewanie: Gazem
- Wydajność: 500 l
- Materiał: Stal nierdzewna
Elektryczna przemysłowa patelnia WOK z mieszadłem i automatycznym systemem przechylania nadaje się do intensywnej obróbki cieplnej, umożliwiając duszenie, smażenie, gotowanie i zagęszczanie dużych ilości zarówno stałych, jak i płynnych produktów.
- Specjalny mimośrodowy system przechylania misy roboczej, do 90 stopni
- Niska wysokość robocza do załadunku i obsługi
- Hydrauliczny system przechylania i rozładowywania produktu
- Bezpośrednie, mocne ogrzewanie elektryczne dna misy roboczej do 220 stopni
- Podgrzewane ścianki misy roboczej (opcjonalnie)
- Rozładunek produktu do standardowych wózków 200 L (opcjonalnie)
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 70+12
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 450
- Napięcie: 380-400V
Oferujemy szeroką gamę sprzętu gastronomicznego dla restauracji, stołówek i wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych. Cena zależy od wybranej opcji.
- Ogrzewanie: Gazem Parą
- Wydajność: 300 l 600 l 1000 l
- Tryb pracy: Automatyczna
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
Patelnie uchylne z mieszadłem służą do smażenia produktów z ciągłym mieszaniem. Przeznaczone dla gastronomii, kuchni szkolnych, restauracji i przemysłu spożywczego. Warianty systemów grzewczych: bezpośredni elektryczny i bezpośredni gazowy. Pojemność: 150, 200 lub 300 l.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc silnika, kW: 0,75
- Moc grzewcza, kW: 42
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: EU
- Objętość: 150l/ 200l/ 300l
- Napięcie: 380-400V
Szeroka gama sprzętu gastronomicznego dla restauracji, stołówek i wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 12/ 18/ 24
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Typ urządzenia: Indywidualna maszyna
- Kraj pochodzenia: EU
- Napięcie: 380-400V
Jest to ekonomiczne rozwiązanie, które spełnia specjalne wymagania kulinarne segmentu Horeca. Wyposażony we wbudowane mieszadło, które zmniejsza nakład pracy ręcznej i zapobiega przywieraniu produktu.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Moc grzewcza, kW: 4
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 19
Prostokątna patelnia uchylna przeznaczona jest do obróbki termicznej szerokiej gamy produktów mięsnych i warzywnych w trybie wsadowym z możliwością późniejszego szybkiego schłodzenia.
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
- Objętość: 270 l
Szeroka gama sprzętu gastronomicznego dla restauracji, stołówek i wszelkiego rodzaju lokali gastronomicznych.
- Ogrzewanie: Gazem
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l
Atmosferyczna patelnia do gotowania na parze skutecznie koncentruje płyny, odparowując je na dużej powierzchni, a jednocześnie nadaje się do różnych metod gotowania, w tym duszenia, gotowania i pieczenia.
- Ogrzewanie: Elektrycznością
- Materiał: Stal nierdzewna
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Kraj pochodzenia: Słowacja
Kuchenka przechylna produkowana jest w 2 wersjach: z grzaniem gazowym lub elektrycznym. Patelnia jest przeznaczona do użytku w przemyśle spożywczym, szpitalnym, gastronomicznym i w dużych kuchniach do robienia makaronu, duszenia i smażenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów, mrożonych lub półprzygotowanych, gotowych posiłków itp.
- Zasada działania: Tryb wsadowy
- Objętość: 50l/ 80l/ 120l
- Napięcie: 380-400V
